フランス料理 Ｙ’ｓ

聖天通商店街にある小さなフレンチレストラン「ワイズ」。

場所は昔、ＰＡＮＣＯ亭があったところ。
その後、フレンチレストランが入居していましたが
比較的短期間で閉店。
しばらく空き家になっていました。
昨年秋頃オープンの新しいお店です。

細長い「うなぎの寝床」と言う感じの店内。
長いカウンターとオープンキッチン、奥に数席の小さなテーブル席。
壁紙がワインの木箱のプリントで温かい雰囲気です。
清潔感のある居心地の良い空間。

ランチは１０５０円。
メインをお魚またはお肉のどちらかを選びます。
スープとパンとコーヒーが付いています。
太っ腹なことに、パンとコーヒーはお代り自由。

お店は若いシェフお一人で切り盛りされています。
お料理を作りながら接客し、電話も出て…
と非常にお忙しい様子。
でも手際が良いのか、すごく待たされるということは
ありませんでした。
（勤め人にはランチタイムは時間が勝負ですから！）


さつまいものポタージュ。
ほのかに甘いさつまいもが素朴なおいしさです。


店内で焼いておられるパン。
フォッカチャのような塩味の効いたパン。
端っこの部分はカリカリサクサク、中味はもちもち。
一口食べて
「おかわり決定～♪」
とファンファーレが鳴り響いたのでした。
パンだけど、しかもフレンチのお店だけどビールにも合うと思う。
（ってビール飲めませんが）


メインは魚料理。鯛です。
写真下手くそで、全く伝わりませんが、非常に美しい一皿です。
ほんわかした鯛の白、
その下のリゾットのクリーム色。
ソースは明るいむらさき色で、
付け合せのほろ苦い野菜たちがいかにも春らしい味わいです。
何と言いますか、
「愛宕山」って感じです（→我ながらわけのわからん事を）
鯛もほわほわっとしていて美味しかった。
リゾットを見てパンの追加を断念。
全部野菜だったら、確実にもう一個食べてたなぁ。

シェフは大人しくシャイな感じの方ですが、
愛想が悪いわけではなく、よく気の付く方です。
お皿を提げるときも声をかけてくれるし
おかわりも聞いてくれはるし。
（たくさん食べるように見えるからかも）

で、どうでも良いことですが、シェフ可愛い方です。
（男性ですが）
福島のイケメンシェフと言えば、ラルッチョラが有名ですが
ここのお店も負けていません。
ラルッチョラの鈴木シェフはシュッとした感じの方ですが
Ｙ’Ｓの吉田シェフは童顔で可愛らしい少年のような方。
「聖天通りのプリンス」と勝手に呼ばせていただいております。



出入り口に人面観葉植物を発見！
吉田シェフ、シャイな方ですが、面白い方です。たぶん。

「フランス料理とワイン　Ｙ’Ｓ（ワイズ）」
住所：大阪市福島区鷺洲２－７－１４
電話：０６－６４５３－１１７７
休日：水曜日
煙草：カウンター席には灰皿無かったように思います。
　　　偶然かもしれませんが、無煙の快適ランチタイムでした。


※さっき色々検索したら、「Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ」でも紹介されてたんですねー。
　いろいろな名店で修行されたとか。
　私のヘタレな記事よりも、詳しく紹介されていますので
　是非御一読を。
　写真も美しく非常に美味しそうです！（実際美味しいし）
　残念ながら、シェフのお顔は載ってませんでしたが。。。

　参考→「All About　女性のためのグルメ情報（関西）：フランス料理ワイズ」



2015年5月撮影。いつの間にか、お隣は空き地になってました。
前は（有）吉田電器商会という電器屋さんでした。

有限会社 吉田電器商会 - 大阪 福島！がんばる聖天通商店街！