酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 summer

随分と久しぶり？かと思ったら約半年ぶりでした。
酔鯨　純米吟醸酒　吟麗 summer　です。





日本酒界隈では4月で夏酒なんですね。
気が早すぎです。
酔鯨は高知県の酔鯨酒造株式会社さんのお酒です。
https://www.suigei-net.com/

開封
香りは…ものすごく遠くにあるような無いような。
0では無いのですが輪郭が掴めません。
色はガラスの酒器に注いでギリギリ黄色っぽさが
分かるかな？というほぼ透明です。

では頂きます。
実はこの一杯、前回の風刃のすぐ後に飲んでいます。
風刃と比べて酸味の伸びが強いです。
また香りの鋭さも酔鯨の方が上ですね。
鼻から香りを抜くとツンツンした刺激があります。
若干後口に苦みもありますが主張は弱いです。

香りの良さでいうと風刃の方が好みです。
ただ辛口のお酒という定規で測ると酔鯨の方が上です。

個人で飲んだ酔鯨はどれも辛口でしたから、こういう
傾向の酒造なんだと思います。


さて二日目。
初日とほぼ変わらぬ風味です。
苦みが目立って来なかったのは良いですね。

二日目のおつまみはまたまたイカ。
今回は丸ごとのスルメです。
飛び切り合うという訳ではないですが安定して美味しいです。

お気に入りには無いのですが好きな一本でした。
去年も書いておりますがカツオと一緒に飲みたいですね。