紅玉りんごのアップルパイ

今年も、待ちに待った「紅玉りんご」の季節がやってきました
酸味の強い「紅玉」は、ジャムやパイには、もってこい
４キロ・・・お取り寄せしましちゃいました

まずは、大好きな、アップルパイです。
毎年恒例の「プルーストの食卓」からのアップルパイ
娘も大好きなので、オーブンが温まった頃から、鼻をクンクンさせて、待ち切れない御様子

レシピはいたって簡単です。
冷凍パイシートをタルト型に敷き詰めて。
紅玉りんごを薄切りにして。
砂糖と溶かしバターをかけながら、２００度のオーブンで２０分～３０分ほど焼くだけです

今回は、紅玉りんごは３個。みっしりとタルト型に敷き詰めて。
砂糖３０ｇ　溶かしバター３０ｇを初めに半分ほどかけ、オーブンに入れ。
１０分毎に、２回、砂糖とバターをかけました

レシピでは砂糖５０ｇ・バター５０ｇで。そこまでかけると、キャラメルのようにコーティングされるのですが。さすがに甘いので、減らしました

「紅玉りんご」ならではの甘酢っぱさが、とても活きて　簡単だけど、とても美味しい。
我が家の秋の定番メニュー

今年も美味しく、いただきました