メロン酵母は失敗してしまいました。

お友達から、大きなメロンを頂いたので。

メロン酵母を作ろう・・・と思い立ち。

煮沸したビンの中に、熟れた果実と水をいれ、醗酵を待つ事、三日。

昨日までは、泡がぷくぷく・・・で、いい感じだったのに。


ビンを開けたら・・・。

プシュっとも言わず・・・悪臭が



先日、紫蘇ジュースを作って。

「常温保存できる！」と聞いて、常温でおいてたら、醗酵が始まり。

あんまりにも「いいにおい」なんで、パンをこねてみたら、大成功！

きれいな紫色のパンができたのだ

味をしめて、メロンに挑戦したけど・・・。


娘曰く。

「お母さん。メロン。食べときゃよかったね。」


やっぱり、雨続きで、「雑菌」が多かったのかな


梅雨が明けたら、また、挑戦してみよう