時々、冷蔵庫の野菜室で忘れかけているもの...
ってあるんですよね。
昨日は買っておいたアボカドを発見し、手にとってみると柔らかくなっていて...。
食べてしまわなくてはと思ったのですが、トマトも多めに買っておいたので、一気に
トマト丸ごとのアボカドサラダにしちゃいました。
トマトを1/4に切り、芯の部分は切らずに残しておきます。
アボカドの皮と種を取り除き、アボカドをつぶし、オニオンスライス、少々のレモン汁とマヨネーズで和えてトマトにのせて...。
トマトからアボカドがあふれ出てきているみたいで奇妙にも思いましたが、トマトの甘さと酸味がアボカドに合いました。
意外とボリュームもあったりして...。
その他のおかずは下記の通りです。
玉コンニャクと根野菜の煮物 アスパラと半熟卵炒め
アスパラの肉巻き、エノキと大葉の肉巻き トマト丸ごとのアボカドサラダ
玉コンニャクと根野菜の煮物に使用したのは、群馬県下仁田の玉コンニャクです。
下仁田の玉コンニャクは味が染みやすくて程よい歯ごたえなので大好きです。
しかもカロリーが少なめで安心してバクバクと食べちゃいますね。
アスパラと半熟卵炒めは卵にお砂糖を入れ、甘い半熟卵でフワッといただけるようにしてみました。
お子ちゃま味覚なもので...。
話は変わりますが...
WBC盛り上がってきていますね。
私は普段はプロ野球はあまり観ないのですが、WBCは観ることが出来る時にはワクワクしながら観戦しています。
日本勢らしい素晴らしい試合をこれからも楽しみにしている私：こやっぺです。
頑張れ！！ 日本！！！
ってあるんですよね。昨日は買っておいたアボカドを発見し、手にとってみると柔らかくなっていて...。
食べてしまわなくてはと思ったのですが、トマトも多めに買っておいたので、一気に
トマト丸ごとのアボカドサラダにしちゃいました。
トマトを1/4に切り、芯の部分は切らずに残しておきます。
アボカドの皮と種を取り除き、アボカドをつぶし、オニオンスライス、少々のレモン汁とマヨネーズで和えてトマトにのせて...。
トマトからアボカドがあふれ出てきているみたいで奇妙にも思いましたが、トマトの甘さと酸味がアボカドに合いました。
意外とボリュームもあったりして...。
その他のおかずは下記の通りです。
玉コンニャクと根野菜の煮物 アスパラと半熟卵炒めアスパラの肉巻き、エノキと大葉の肉巻き トマト丸ごとのアボカドサラダ玉コンニャクと根野菜の煮物に使用したのは、群馬県下仁田の玉コンニャクです。
下仁田の玉コンニャクは味が染みやすくて程よい歯ごたえなので大好きです。
しかもカロリーが少なめで安心してバクバクと食べちゃいますね。
アスパラと半熟卵炒めは卵にお砂糖を入れ、甘い半熟卵でフワッといただけるようにしてみました。
お子ちゃま味覚なもので...。
話は変わりますが...
WBC盛り上がってきていますね。私は普段はプロ野球はあまり観ないのですが、WBCは観ることが出来る時にはワクワクしながら観戦しています。
日本勢らしい素晴らしい試合をこれからも楽しみにしている私：こやっぺです。
頑張れ！！ 日本！！！
私は冷蔵庫の奥にあるものをよく忘れるんだー。
旦那にバレない様にして捨ててるけど、やっぱりもったえないよね。
玉コンニャクの煮物美味しそうに煮込まれているね。
時には煮物もいいね。
こやっぺさんの作るお料理は、野菜が多くて参考になっています。
サラダもよく参考にしているのですが、このトマト丸ごとのアボカドサラダも美味しそうです。
トマトのジュレサラダっぽくても美味しそうですよね。
WBCは私も楽しんでいます。ダルビッシュ選手、大好きです。
頑張れ、日本！！
トマトとアボガドって合うんですね！新しい発見です～。見た目もきれいで美味しそうですね
こやっぺさんが作られているアスパラの肉まきですが、この間まねて作ってみました
大葉をお肉と一緒にまいてみました☆おいしいくて簡単なので我が家の定番メニューになりそうです～
今さらなお話ですが、バナナみなさんおいしく食べていただけたようで安心しました。私は大好きな食べ物ですが、もしかしたらお口にあわないんじゃないかと心配していたので
また機会があればお持ちしますね
不景気な世の中だし、せっかく買ったものを駄目にしちゃうのってもったえないよね。
うちでは冷蔵庫はコの字収納法って言って、コの時のように食品を置いていくようにしてるよ。
冷蔵庫の上の棚は、ターンテーブルを置いて、その上に食品をおいたり、野菜室に入れたものはホワイトボードに書き込む様にしているけれど、やっぱり無駄になりつつものはあるものよね。
こんばんは。
お料理は上手な方ではない私ですが、少しでも参考になれているのなら嬉しいです。
また、いつもコメントをいただいて、そのコメントに癒され励みに嬉しく思っている毎日なんですよ。
こんばんは。
こちらこそ、美味しいフィリピンの
また食べてみたいと思っていますので、機会があったら是非、お願い致します。
大葉をお肉で巻いたレシピですが、我が家では暖かくなるとよく作るレシピです。
少しでも参考になれれば幸いです。
お互いに良い刺激を受け取って、楽しくなってたと思っていただければ、より一層、嬉しく思います。
Mさんを通じて素敵な出会いに感謝しております。
Mさんにも宜しくお伝えくださいね。
いつの日か、お会い出来る日を楽しみにしております。
イチローはずせだの、優勝するのは韓国だのと、いらんことグダグダ言うてるわーーー（憤）！！
盛り下がるっちゅーの！
あ、私も今日似たような煮物を作ったんだけど、コンニャク入れればよかったーー！！
アボカドも、なにもまぐろやエビと合わせなくてもおかずになるよね。トマトサラダ、いいかも♪
アボカドのあのクリーミーな味が大好き。
さて、今日はWBCの決勝戦だね。
ホント、SAMURAI-JAPAN頑張って優勝してほしいな。
SAMURAI-JAPAN優勝したね。良かった～！！
やっぱりイチローはヒーローだなって実感したよ。
職場の人達はワンセグでテレビを観ながら、ラジオを聞きながら仕事していました。
私もパソコンに向って仕事をしていたんだけれど、
ゆる～～い職場で良かったわ。
アボカドのレシピって考えるのが難しいよね。
これはアドリブで作っちゃいました。
アボカドのレシピを考えるのって難しいよね。
アボカドは茹でたエビと食べるのが一番好きだけれど、トマトにもタマネギにも合うね。
オニオンスライスがピリッとして美味しかったよ。
SAMURAI-JAPAN強かったね！
とっても良い試合でドキドキしながら仕事していました。