家庭菜園＆ガーデニングを自己流に楽しんでいます。
昨日のブログの記事では家庭菜園で収穫したの大葉のおかずを紹介しましたが
大葉の他にもいくつか育てていて、その1つにアロエベラがあります。
昨日はアロエを収穫し下処理をした後、ハチミツとレモン汁を合わせたものに漬け込んでおき
そこにトマトと大根おろしを加えて、冷蔵庫で1時間ほど冷やして...。
ハチミツとレモン汁は1：1の割合で漬け込んでみましたが
サッパリと酸味を効かせたい時には、レモン汁を多めの方が良いかもしれませんね。
ハチミツを多く入れてしまうと、味がしつこくなるのでお砂糖でもOKかも...。
自己流で作ったので、ネーミングに困るのが正直なところなんですが
大雑把に“アロエとトマトのミゾレひんやり和え”ということにしましょう。
その他のおかずは下記の通り。
棒棒鶏サラダ 肉団子の中華ソテー
秋刀魚の塩焼き
最初は簡単で丈夫な植物を育てはじまったガーデニングでしたが
ここ数年前から、やっぱり簡単に育つ物ですが家庭菜園を行なうことで
成長する過程を見たり、そして収穫する楽しみも覚えた気がします。
昨日のブログの記事では家庭菜園で収穫したの大葉のおかずを紹介しましたが
大葉の他にもいくつか育てていて、その1つにアロエベラがあります。
昨日はアロエを収穫し下処理をした後、ハチミツとレモン汁を合わせたものに漬け込んでおき
そこにトマトと大根おろしを加えて、冷蔵庫で1時間ほど冷やして...。
ハチミツとレモン汁は1：1の割合で漬け込んでみましたが
サッパリと酸味を効かせたい時には、レモン汁を多めの方が良いかもしれませんね。
ハチミツを多く入れてしまうと、味がしつこくなるのでお砂糖でもOKかも...。
自己流で作ったので、ネーミングに困るのが正直なところなんですが
大雑把に“アロエとトマトのミゾレひんやり和え”ということにしましょう。
その他のおかずは下記の通り。
棒棒鶏サラダ 肉団子の中華ソテー秋刀魚の塩焼き最初は簡単で丈夫な植物を育てはじまったガーデニングでしたが
ここ数年前から、やっぱり簡単に育つ物ですが家庭菜園を行なうことで
成長する過程を見たり、そして収穫する楽しみも覚えた気がします。
こうやってお料理しちゃうのが、こやっぺさん、さすが凄いですね。
っていうか、アロエって自分で下処理するのって簡単に出来ちゃうものなんですか。
こやっぺさん、器用だなー。
今日みたいな猛暑には、冷えたところを食べるってぴったりですね。
昨日の大葉のお料理にも感心させられたのですが、今日はアロエとトマトですか！
とっても美味しそうです。
うちにもアロエはありますが、食べられるほど立派ではないし、放置しっぱなしなのがお恥ずかしい、、。
猛暑も続きますし、寝不足などではないですか。
お忙しそうですから休める時にはしっかり休んでくださいね。
トマトとの相性もよさそうだね。
しかも冷やして食べるのがいいよね。
っていうか、アロエをこうやってお料理にしてしまうのは凄い！
アロエってヨーグルトと一緒に食べることぐらいしかないから興味津々よ。
もしかして凍らせて食べてもいいのかな。
アロエはとっても丈夫で育てやすいんですよ。
うちでも数年は育てっぱなしだったのですが、とっても大きくなってしまって、最初はヨーグルトに入れて食べることから始まりました。
処理の仕方も誰にでも簡単に出来ちゃいますよ。
けして私が器用ってことじゃないです。
アロエの処理は誰にでも簡単に出来ちゃいますよ。
うちの母親もよく大きく育つと、ヨーグルトに入れたり、スムージーみたいなもので食べていましたしね。
化粧水や薬等に作ったことはないのですが...。
猛暑が続いていますね～。
今年は残暑も厳しい暑さになるとか...。
今回のオリンピックでは、日本人勢のメダルのオンパレードに感動していますし、勇気をいただいております。
リアルタイムでも観たいものが沢山あるのですが、全部は無理なので、眠くなったら直ぐに寝る様にしています。
朝起きて、凄いっ！って感動しています。
この暑さだと冷たい物が恋しくなるでしょ。
冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがいいよね！
冷やすことでしっとりして味も染み渡る気がするよ。
うちの母親は、よくアロエは収穫してはヨーグルトに入れて食べていたよ。
凍らせてもいいんだろうけれど、半分凍った状態ぐらいがいいのかもしれないよね。