イカと野菜の中華ソテー

あっという間に10月も今日で終わり。
今月は何かと忙しい日々が続き、あっという間の1ヶ月が過ぎ去ってしまった感じです。
仕事も忙しかったし、プライベートで出掛ける日もあってバタバタの日々。

ブログ更新も数日ぶりになってしまいましたが、毎日、沢山の方の訪問があり
申し訳ない気持ちと、頑張らなくちゃという気持ちでいっぱいです。

昨夜の1品目は、イカと野菜の中華ソテー。



これは時々つくるメニューです。
イカ、パプリカ、ブロッコリー、ヤングコーンの具材で
鶏ガラスープの素をベースに、お砂糖、お醤油、ミリン、紹興酒で味付けしてソテーしたもの。

その他のおかずは下記の通り。



いろいろ具材のおでん風煮物　　　　　　　リンゴとホウレンソウの中華ドレッシング和え

いろいろ具材のおでん風煮物は、名前の通り、いろいろな具材をおでん風に煮込んだものです。
...正直言って、冷蔵庫にあったものをおでん風に煮込んでみました。



リンゴとホウレンソウの組み合わせのサラダも我が家ではよく作ります。
香ばしさをプラスする為に、炒りごまを加えて...。




今日はハロウィンですね～。

ここ近年、ハロウィンを楽しむ方がとっても多くなった気がします。
子供達だけではなく、大人の方も仮装して楽しんでいる方もいますし、お料理やスウィーツ作りも
頑張っていらっしゃる方が増えました。

ハロウィンを皆様、楽しんでくださいね。

我が家は普段と変わらず、普通の庶民的な夕食になると思いますが...。