鶏のネギレモン醤油ソテー

昨夜は久しぶりに鶏のネギレモン醤油ソテーがメインのおかずです。



ネギは実家（親戚の家で作ったネギ）から送られてきたもの。
先日、ジャガイモと一緒にネギやタマネギを送ってもらったので、とても助かっちゃっています。
鶏肉を塩で下味を付け軽く片栗粉をまぶして焼いていきます。
全体に火が通ったら、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油、レモン汁、塩、コショウのタレで味付けして...。
レモン汁を加えてあるので、サッパリといただくことが出来ました。

その他のおかずは下記の通り。



鶏のネギレモン醤油ソテー
ビンチョウマグロのマリネ　　　　　　カボチャとリンゴのサラダ

ご飯はおいなりさんにして...。



油揚げが安く買えると、大好きなおいなりさんを作りたくなる私：こやっぺです。


話は変わります。
昨日（3/14）に福島県沖で強い地震がありましたね。
私の実家は茨城でも福島県寄りの日立市にあるので、少し心配になって実家へ電話をしてみました。
幸いにも地震の影響は全くと言っていいほど無かったのですが
少し前にあった、チリ沖の地震の津波の影響で、避難勧告が出ていたとのこと。
あの時も心配になり電話をしていたのですが、母親が『津波はきていないから大丈夫』って言っていたので
安心していました。
それが“避難勧告”が出ていたなんてビックリ！！　
幸いにも津波の被害も全く無く良かったのですが、避難勧告が出ているなら真っ先に言ってくれればいいのに...。
母親も私と同じO型なので、おっとりとしているというか動じないというか...。
度胸がある証拠なのかな～。