だっぺ天国

茨城出身の為このタイトルに...。夕食レシピやガーデニング、日々あったことを書いてます。楽しめてくれたら幸いです。

野菜たっぷり八宝菜

2008年11月18日 | こやっぺ家ごはん:中華
こちらの八宝菜は昨夜の夕飯です。



そうなんです。
今日は緊張の中、一年に一度の人間ドック(検診)へ行って参りました。
昨夜は早い時間に夕食を済ませないといけなかったということと、ヘルシーで身体に良いものを食べようと思い
お野菜をタップリと使って八宝菜を作りました。 
検査までは何も食べることが出来ませんし、お水も控えなくてはいかなかったのでお腹いっぱいに食べておきました。

その他のおかずも少量ではありますが、いつもより数を増やして...。
おかずとは言えないもののあるのが現実ですが...。



            八宝菜  
セロリのグリーンサラダ  めかぶ  ササミ肉とメンマの中華煮
            カラスカレイの煮付け

ササミ肉(鶏ササミ)とメンマの中華煮は
ササミ肉のアクを取り除き、鶏ガラスープと麺つゆ、少々のショウガのみじん切りと紹興酒でコトコトと煮込んだものです。
煮込んだ後はしばらくの間、冷めるまでおいておくと自然に味が馴染んできて、保存用として数日間食べることが出来るので
多めに作りおきしておきました。いわゆる、大ざっぱ料理です。(笑)

さて人間ドック(検診)ですが
受付時間開始より20分ほど現地に到着した私ですが
その時には既に診察が行なわれており、多くの方が集まっていました。
健康ブームが続いている今日です。
20歳代と見受けられる若い方も多く、それは年々、増加傾向にあるなと感じた次第です。
私の一番気になっていた血圧は、やはり低めで大ショック。 
医師との診察時の時も、血圧が低いということを指摘されてしまいました。 
毎年、血圧に関しては敏感になっている私です。
その他のBMI数値やLDIコレステロール、消化器系等は何も問題がないのですが、血圧は私にとって深刻な問題です。
結果は約1っヶ月後に出るのですが、やや心配なのが正直なところです。

でも終わってしまったことはクヨクヨ落ち込んでいても仕方がないと割り切りが早い私:こやっぺですから
しばらくの間、食べたかった甘いお菓子を帰り際に買って帰宅してきちゃいました。



「お~い、子供かっ」って主人に言われそうです。
...なので、主人が帰宅する前に食べちゃうことにしま~す。
だって大人になっても、カプリコは食べたいんだもん!! 
血圧は低くてショックだったけれど、少しの間、我慢していた自分へのささやかなご褒美()として...。
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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
お疲れ様でした (雅のママ)
2008-11-18 16:38:25
お帰りなさい、人間ドックの検診、お疲れ様でした。
私も今年から主婦検診ぐらいは受けようと思い、数ヶ月前に受けましたが、皆さん若い方も多いものですよね。
健康ブームが続いているのは私も分かりますし、それだけ感心が若い方の中でも目覚めている証拠ですよ。
息子を産んでからの数年間、何かに理由をつけて検診を受けなかった自分自身が恥ずかしくも思えてきます。

八宝菜をはじめ、どれもヘルシーで身体に優しいおかずばかりですね。
甘いお菓子には笑わせていただきました。
こやっぺさんは、いつになっても子供?少女?なのかな。(笑)

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人間ドック (さゆ)
2008-11-18 18:25:56
そっかー、今日だったのね。
血圧ってそんなに低血圧なの?貧血持ちとか?
私も低い方だから何とも言えないけれど、分かりにくいところだから、気になるっていうのは確かよね。
でも貧血気味なら早めに治しておかないとヤバイかもよー。
それに一年に一度のことだから、年齢には関係なくきちんと受けておいた方がいいよね。私も毎年、受けてるもん。
この若さで病気で死んでも、やりたいことがいっぱいあって死にきれないしー。

最後のお菓子には爆笑です!
こやっぺちゃんらしいなって思うよ。
でも私もフランのポッキーは大好き。
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白菜 (茶猫)
2008-11-18 19:12:02
こんばんは。人間ドックお疲れ様でした。

白菜をはじめ、野菜をタップリと入れた八宝菜で人ゲックをむかえられたんですね。
栄養満点で美味しそうですよ。
それにどれも栄養のあるおかず達ばかりで感心させられました。
ササミとメンマの中華煮は作り置きのおかずにいいですね。
これだけで、ご飯が食べられそうです。
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ヘルシーですね (アン)
2008-11-18 20:33:09
こんばんは。人間ドックの検診、お疲れ様です。
前日ともあって、ヘルシーな食事をされたのですね。
野菜中心のお食事で素晴らしいです。
でも、お菓子にはニッコリ笑わせていただきました。
やっぱり女性って甘いものには弱いですよね。
これでホッとして、ビールも飲めますね。(笑)
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お疲れ! (リカ)
2008-11-19 08:37:01
人間ドックお疲れ様。
とりあえず終わってホッとしたんじゃない。
野菜たっぷりの八宝菜だね。
我が家でも久しぶりに作ってみよーっと。片栗粉でとろみをつけると身体も温まるもんね。
今日は朝から寒いな。
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健康ブーム (こやっぺ)
2008-11-19 18:51:45
雅のママさんへ
こんばんは。
私も自分の健康のことを見直すということで、3年前から人間ドックの検診を受ける様になりました。
20歳代と見受けられる方々も多いのには私もビックリです。
健康ブームが広がって真剣に考える方が増えたのを実感しています。

また、いつになっても甘いお菓子は食べたいものでしょ!
自分へのご褒美に買ってしまいました。
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低血圧 (こやっぺ)
2008-11-19 18:56:08
さゆさんへ
貧血とは高校時代に言われただけだけど、以前から低血圧、冷え性でなのよね~。
だから朝、起きるのが辛いし、真冬になると足がカチコチに冷えきってしまって、しもやけになる時もあるの。
でもね、足がしもやけになってもスキーはやるんだよね。
矛盾しているけど...。
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野菜と食物繊維 (こやっぺ)
2008-11-19 18:58:41
茶猫さんへ
こんばんは。
おかげ様でやっと人間ドックの検診も終了しホッとしております。
前日の夕食は、野菜や食物繊維を多めにとろうとして、この様なおかずになりました。
お野菜は大好きなので、これからも工夫しながら食べたいと思っております。
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ビール (こやっぺ)
2008-11-19 19:01:26
アンさんへ
こんばんは。
昨夜は久しぶりのも牡蠣チャウダーと共に戴きました。
久しぶりに飲むは美味しいものですね!
私の場合、冬の寒いときでもが好きなんです。
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寒いよ~ (こやっぺ)
2008-11-19 19:03:48
リカさんへ
今日は本当に寒いよね~。 もう冬だなって思うよ。

人間ドックが終了し、昨夜は久しぶりに飲んだがおいしかったわ~!!
でも来月は忘年会もあることだし、飲み過ぎには注意しなくっちゃ。

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