梅雨の晴れ間（２）

◇ジャガイモの試し掘り
　明日からまた梅雨空ということであわててジャガイモの試し掘りをした。
　種イモから出た芽は１０センチくらいの段階で「芽欠き」をして、２～３
　本仕立てにする。これ以上だと粒が小さくなり、１本だとリンゴくらいの
　大きさになって調理しにくい。
　今年の芽は多くが２～３本で、殆ど芽欠きをしないですんだ。

　で、試し掘りしたら、ご覧の通り大きさといい、肌の肌理といい結構でき
　が良かった。
　これならばと一畝全部掘った。１本あたり１０個くらいが生っていて、お
　よそ１００個が収穫できた。早速ポテトコロッケを作った。
　たまたま実家に帰っていた娘夫婦が「貰ってく～っ」。

　外に出しっ放しにしておいたら、きれいに土が落ちてきれいになっていた。