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南国市に名店は数あれど、
エクレア、もしくはシュークリームの名店は?と聞かれたら・・・・
ばばん!しらざあ云って聞かせましょう。
『菓子`S フウトミイ (菓子`S Fou to Mee)』
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エクレア260円
モンブラン490円くらいのお値段。
エクレア安いけれど、モンブランわりかし高級。
ムシマルのケーキ購買目安は400円くらいなどで少し上寄り。
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しかし・・・・美味そう。
それにしても腹が・・・減った。
ムシマルは、モンブランを前にするといつでも空腹になる習性をもつ。
まずはエクレアからだ。
エクレア
美しい・・・・羊が大きい。
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チョコがパキッと小気味よい音、その音は口の中だけで響くのさ。
下のパイはさっくりというような音符が出る。
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食べつつある・・・・・食べる、食べている、食べた!
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クリームが滑らかすぎる。
シュークリーム、エクレアは
クリームを食わすもんかと思っていますが、
今回のエクレアでいえば満足度マックス。
さらに言えば、クリームなくとも充分に完成されている。
チョコが保冷されてパキンと奥歯で割れる(前歯で割っても可)。
で、パイ生地の食感のよさ、食感がもう美しい。
ね、もう、これ、クリームなくてさえ成立している、エクレアでないとしてもなんかおいしい何かになってる。
クリームの説明はいらないかも。
濃厚で香りが辺り一面漂って。
名物ザ、グッド!
モンブラン
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和栗モンブランだっ!
クリームの風味がいやふう(風)とみい(味)が、圧倒的に和栗!
土台に巨栗が!ロードローラーだっつ!いや和栗だ!
この世界は亀や象でなく、栗が支えている世界であった!
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その下に、なんだろ?軽い食感の生地がある。
メレンゲかな?
ビスケットかな?
クリームと不可分だからようとして知れない。
サクザクと軽いんよ。
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そして全体をまるかじり。
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酒以外で酔う気分だぜ!
いわゆるスポンジ部分がなくて、かなりクリーム比率が高い。
(コーヒーが進む、めっちゃんこ進む)
いけないことだと知りながら、このマロンクリームを食パンにのせて味わっても至福。
ムシマルは、美味しさを「ご飯が何杯いける」「ビール消費推進させる」みたいな主食消費換算で考えてしまっているのです。
そういう意味でいえば、コーヒーとパンが進むやーつ!
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クリーム中にあるこのザラザラ感が、清らかな河の流れに棲みついた沢ガニのように豊か。
満足中枢が燃え上がっている!
言葉の意味はよくわからんが大変なことですよ。
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エクレア以外も選びたい、しかしエクレアも選びたいという不自由な二択(二択?)でした。
完食。
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