すべてのものに命がある

「いのちのエール」のおむすび講習会で、

私の手元の写真を撮って下さった方が、

「山崎さんの所作の一つ一つが絵になり、思わず

写真を撮りました。」とコメントを下さいました。

”所作”のことを言われたのは、生まれて

初めてです。嬉しいな～

そう言えば、初女さんは所作が美しい方でした。

手が大きいから恥ずかしいのと、言われて

ましたが、その手を見ているだけで、優しさや

温かさが感じられ、初女さんに手を握って

頂くだけで、悲しみや苦しみを初女さんが

包んでくれるようで、言葉を交わさなくても

自然と涙が溢れました。

今、初女さんはいませんが思い出すだけで

初女さんの母性に包まれる気がします。

きっと、野菜もご飯もお魚もお肉も

初女さんに触れられると同じうような感じに

なったんじゃないかな

人参の皮をピューラーで剥いたら、人参が

痛いでしょと言って、包丁で優しく

これ以上薄く剥けないというように

皮を取るのです。

そしたら、人参だって美味しいおかずに

なりましょうって、思いますよね。

どんなものも”いのち”として向き合って

いらっしゃいました。

　『すべてのものに命があるから、

　食べ物を捨てることには、こころが痛みます。

　ちょっとした機転で

　最後まで素材の命を生かすことが出来るのです。

　「おいしい」とひと口に言いいますが、

　いろんな深さが含まれています。

　ですから、できる限り手をかけて、

　おいしい料理にしてあげたい。

　　　　　　　　　佐藤　初女　』