深夜のおやつールレクチェ

右　電器屋さんからもらったもの
左　特注して取り寄せたもの　なんですが
例年になくブサイク、しかもリーフレットも入ってない。
贈った人からは固かった、ざらざらしてたとの評価あり。
色合いは綺麗な黄色、いい匂いなので、食べてみたけれど，
早すぎたわ、まだ完熟してない。

ざらつく，硬い，甘みが足りない・・・
お店の担当者が新潟一の折り紙をつけていた生産者さんなのに。
ルレクチェの食べ頃は難しいのです。
黄色じゃダメ、濃い山吹色になって，軸が干からびて折れそうになって、
少し柔らかくなる頃が狙い目なのですが
ちょっと過ぎると茶色くぶよぶよに一気に腐ります。
説明書きがないと他県の人にはわからないでしょう，困るわ。
大きいのは、まだ。
小さいのは、腐ったものも出てきてあわてて食べてます。

　朝は、冷凍シュウマイとキャベツを一緒に蒸しました。
こうするとキャベツの臭みは消え甘みが出ました。
　夜は、冷凍庫で見つけた鱒と鮭の切り身を寄せ集めてソテーに。
ブロッコリーを添えてホワイトソースをかけました。
こんな脂でも、お腹にきつかったです、困ったお腹です。
　　　どちらも、写真撮影をポカしました😓

豚肉の焼肉のタレ焼き

＜夕食のメニュー＞
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の焼肉のタレ焼き
　　レタス添え
ゆでイカとキュウリのマヨネーズ醤油あえ
ネギとジャガイモの味噌汁

大根をことこと

＜夕食のメニュー＞
おでん
　(大根，ニンジン、コンニャク，あづまあげ、
絹さや)
甘塩鮭焼き
湯豆腐

雪，雪、雪，雪の降りつづく一日でした。
冷凍庫の鮭が助かりました。

マグロが美味しい

＜夕食のメニュー＞
マグロの刺身
ナスと合挽き肉の甘味噌炒め
オータムポエムのおひたし

美濃吉をいただいた

＜17日の夕食のメニュー＞
柳ガレイの塩焼き（二枚のうち1/3)
焼きナス、おろししょうがかけ
女池菜のクルミ味噌和え

☆美濃吉の「鮑と雲丹の飯蒸し」
蒸したせいか、かわいそうなほどのアワビとウニですが
モチ米ご飯は、いい味で美味しかったです、ごちそうさま
☆女池菜　新潟市のブランド菜だったのですが、
最近、美味しいのにぶち当たったことがありません。
いくら煮ても硬くて、あんまりまずくてにがいので味噌和えにしました。
　黒崎茶豆もそうだし、名が売れると粗製乱造で味が落ちていくように思います。
豊栄トマトのMさんSさん、苺の□さん、今年はまずかったです。
そして、地元・津南のキャベツの臭い、苦い、不味いこと。

すじ肉おでん他

＜夕食のメニュー＞
牛すじ肉おでん(by 紀文)
( 里芋，コンニャク、糸コン)
蒸し鶏もも肉とゆでキャベツのサラダ、トマトちらし
ワンタン汁
　(紀文のワンタン、ねぎ、かいわれ)

昨日，街へ出たとき、おでん売り場で牛すじ肉煮のパックを見つけ
買ってきたのですが、私らのお腹には牛すじの脂はきつかったです。
このやわらかさはピカ一なんですけどねえ。
キャベツいっぱい添えたんですけどねえ。
明日は，魚に戻ります。

カレイの煮付け

＜夕食のメニュー＞
山伏ガレイの煮付け　ニンジン、椎茸添え
ふろふき大根　ゆず・クルミ味噌かけ
白菜のおひたし

これならお腹にやさしいでしょ　という取り合わせ
難をいえば、削り節のかけすぎで青みが隠れてしまったこと😓

メインはトンカツですが

＜夕食のメニュー＞
トンカツ　レタス添え
こふきいも、カニカマ入り(お好みでマヨネーズ)
カブとキュウリのこうじ漬け
ナメコと豆腐の味噌汁

またしても，食べかけです。
魚が続いたから肉と、献立を立てたものの
脂がきつくて，残した部分だけの写真です。
美味しかったんですけどね、
たくさんは食べられないのは
晩年の母に似てきたみたいだわ🥹

小アジが美味しい

＜夕食のメニュー＞
鯵の塩焼き
ナスとピーマンと鶏肉の甘味噌炒め
卵豆腐

午前中に小荷物を急ぎ当日便で出す用があって、
帰りに原信に寄って魚と肉を買ってきました。
まだ熱が残ってだるいので、
あとは夕飯まで寝ていました。
　大きい鯵よりこのくらいの小ささのが
美味しいと思います。

きのうはワクチンで

＜12日夕食のメニュー＞
赤ガレイの塩焼き
里芋の煮しめ(にんじん，椎茸，小松菜、こんにゃく、麩)
養殖鯛の刺身

昨日は、午後からコロナワクチン5回目なので、
午前中に買い物を済ませて，下ごしらえをしました。
4回目でひどい副反応を体験(身体中に震えがきて、高熱)してたので。
食事が終わるまではよかったのですが、注射した腕は痛くて上がらなくなり，
だるくて起きていられない。　今日もまだ、37.6度。
ふらふら横になってます。