＜12日夕食のメニュー＞
ピーマンの肉詰め
レタス＋シラス、トマト
大根とカモメ竹輪と枝豆の煮しめ
ナスのこうじ漬け
デパートまで行かないと生の牛ひき肉は手に入りませんが
解凍肉でよければ、近くのスーパーHでもUでも国産肉が手に入ります。
前に、肉やさんに頼んで牛ひき肉を作ってもらいましたが、
なあんだ、オーストラリア肉で、味もないし、当然、解凍品だね。
牛肉は高くて、豚肉は安いと思っていたのですが、
豚肉のロース肉と、安いと思っていたバラ肉は100gが245円くらい。
牛ひき肉は100gが217円です。こちらが安いです。
豚ひき肉が脂身が多くて白いのに比べると
牛ひき肉のほうが(脂は強いけれど）脂身は少なく赤い。
というわけで、牛ひき肉100％のピーマンの肉詰めです。
焦げ目をちょとつけてから弱火で炒め、赤ワイン、水、ソース、ケチャップを入れて
フタをして蒸したら、まろやかなお味で 美味しかったです。
おなかのために、大根もそえて。
