蒸しナスの麺つゆ漬け

　　＜夕食のメニュー＞
時鮭のこうじ漬焼き
蒸しナスの麺つゆ漬け
　おろしショウガ入り
冷奴、わさび付き
シソ昆布

とても柔らかな身ですが
皮は硬い長大ナス
（大きいから硬くもなるのでしょうね）
で、皮はピーラーで縞模様を入れて
厚めな輪切りにして蒸す。
数分で、出来上がります。
熱くても冷めても美味しく、甘~い。
サッパリしてて、
今夜のように蒸し暑い夜にピッタリ


朝はＳくんちの真似をしてオリーブオイル（グレープシード油入りの）で
油いため。ベーコンに、パプリカ、レタス、舞茸などをいれて。