「京都の夏の味、東京のお友達に送ってあげようかな～」とミモロが、この日訪れたのは、二条川端にある京漬物の名店「加藤順漬物店」です。
鴨川にかかる二条大橋の東側、二条通からちょっと奥まったところにお店はあります。
京都には、たくさん漬物店があり、それぞれ贔屓の人たちがいるのです。「うちは、ここの漬物がいつも食卓にあるのよ～子供のころから食べてるもの…」という京都のお友達も多く、千枚漬けなどでも、お店によって味わいに違いがあるのです。
「加藤順漬物店」は、地元の人だけでなく、京都に旅に来て訪れた料理屋さんなどで食べた漬物の美味しさが忘れられないという人も多く、全国にファンを広げています。
「すごく種類が多いから、どれがいいのか迷っちゃう」というミモロ。
確かに店内のケースには、年間を通じ味わえる品だけでなく、四季折々の味わいが楽しめる品もいろいろ。約50種類の品々があるのだそう。
京都で昔からお付き合いのある農家だけでなく、九州の都城にある自家農園で育った野菜が、その持ち味そのままの美味しさが楽しめるように、砂糖を加えず、昔ながらの方法で作られた、この店らしい漬物に…。
あっさりとした味わい、絶妙な塩加減が、漬物が苦手という人でも、「美味しい～」という品に…。
夏は、白瓜やナスなど、さっぱり味の品が人気。
「この時期だけなんだって～見逃すと、来年まで待たなくちゃいけなくなっちゃう」とミモロ。
ここの味が楽しめるのは、この店だけで、ほかの場所では買えません。
「でも、オンラインショップや電話でも、ご注文いただけますよ」とお店の方。
クール便で取り寄せることができるのです。
今は夏の贈答品の配送に大忙し。「おうちごはんが増えてるし、京都に来れない人も多いもんね～」と、ミモロも京都が大好きな東京のお友達を思い浮かべます。
ミモロは、店の奥の机で、お友達への贈り物の宛名ラベルに記入します。
コロナの感染が、拡大している今、多くの人が移動しにく状況に。
京都が恋しいというお友達に、京都の味を送ることに…。「きっと喜んでくれるね～」
ミモロのように何を選んでいいか迷う人には、夏の贈答品セットがおすすめ。
＊「加藤順漬物店」の詳しい情報はホームページから、どうぞ～
思わず食べたくなる品がそろっています。
暑い毎日、おうち時間も増えて、食欲不振になってる方も、きっとごはんが進む、そんな京都の味です。
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