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初めてのベーグル作り

2013-03-04 21:55:22 | 生活

 お隣のTさんは、ベーグルが好きだそうです。

ベーグルと言えば、うちでもNくんが好きで、何回か買い物のついでに買ってきたことがありました。

が、私自身は、まだ一度も食べたことがありません。

インターネットで作り方を調べてみると、それほど難しくもなさそうなので、一度作ってみたいと思っていました。

今日は、時間がとれたので、チャレンジしてみました。

ホームベーカリーを使って、捏ねと一時発酵の段階までやって、切り分けてベンチタイム。

ドーナツ型に成型し、二次発酵させて、お湯の中で一分ほど茹でてからオーブンで焼きます。

焼きあがった熱々を半分、急いでTさんに届けて試食していただくことに。

私も初めて試食。

もちもちするところがベーグルの美味しさだそうですが、確かに!

特に焼きたては美味しかったです。

Tさんも思いのほか喜んでくださって・・・

Tさんのおかげで、新しいレパートリーがひとつ増えました。

 

ドーナツ型のはずが!?

 

 

 

コメント (1)
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