麺天坊と愉快な仲間たち

B級グルメの記事と手作りお弁当の記事を主にアップします
お気に入りのお店も有るので機会が有れば伺ってます

香味ねぎ塩ラーメン@麺天坊 これ絶対うまいやつ♪この濃さたまんない!・・・ってか(#^.^#)

2024年05月03日 07時20分40秒 | 拘りの麺屋

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋 名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○ 

場所:埼玉県川越市某所 電話番号:非公開 アクセス:東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙:完全禁煙 駐車場:あり(敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保)営業時間:不定 

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます!(^^)!

ラーメンおたく達にもそこそこ評判が良い日清さんの袋麺これ絶対うまいやつシリーズの第4弾

3年ちょっと前にでた「背脂醤油」「濃厚味噌」「豚骨醤油」に続く「香味ねぎ塩」です(*^_^*)

勿論その後、発売された物を含めて全部を制覇してますが、中々無い袋麺レビュー

これは3袋入りなので飽きずに頂けるところが良い(笑)好きなラ王やまるちゃん生麺の様な5袋は食べるの忘れる

こう言う袋麺って好きなやつは結構な回転で買い替えが進んで無くなるけど、そうでもない奴は・・・。

是は結構お気に入りの部類ですが、普通の値段では買わないので大安売りのタイミング次第ですね

近くの西友さんが閉店して、買う機会も少なくなりました

まるで塩だれを使ったかのような濃いめのスープ

ねぎ油・胡麻油、大蒜を効かせたパンチの有る塩スープと謳っていました

其れなりのトッピングをして頂きます

しっかり味付けされた玉子黄身の色味が何ともそそりますね

メンマはちょっとお高めの極太メンマ自家栽培の三つ葉もたっぷり乗せ

麺はコシのあるノンフライの中細ストレート麺今は主流のノンフライ麺、塩味なので細麺です

しこしことコシのある細麺を麺リフト、濃厚な香味塩だれ風のスープを心地よく持ち上げてくれます

縮れ麺では無くても程良い感じですね

今回はフルトッピングで頂きましたので満腹中枢を遣られました

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

 

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お弁当#1004@麺天坊 図らずしも、四色弁当に成った今朝のお弁当(#^.^#)

2024年05月02日 02時15分06秒 | 弁当

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三色弁当を作る積りで始めた今朝のお弁当おかずの列が一列のみに成ってので、図らずしも四色に(笑)

お弁当のセオリー(自分だけか)濃いめの味付けって、疲れた身体にも美味しく頂ける代物

車庫脇のプランターの絹さや成長マックスで実が結構成ってます、彩りに便利なので盛り付けに丁度良い

結構な量に成ったので、早速塩茹でして準備しておきましょう・・・と言う事でメインとも言って良い程

飯量は260gで段取ります

火元撮影の何時もの画ですが、右が暖色系の色味、左が白色系のLED照明、画的には左に統一したい処(笑)

きっちり計ります今朝のお弁当作りも

最初260gにするにあたっては隠れ海苔弁のイメージも、その深さの無いお弁当箱故、普通に盛り付けました

朝摘みした絹さやにおかかを敢えて白醤油で味を調えてます、此処は完全に彩り主体で

ちょっと大きめに育ち過ぎた絹さやは、膨らんで弾けてます

卵黄倍増で黄色を強調したのですが、そこそこですね~

お子様チックな桜澱粉は日持ちはするものの、こんな処でしか使えないので

手前の大蒜焼きの豚肉だけでも充分完食出来ます、三色の下はご飯ですが、この列はお肉のみ

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

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春菊天うどん@麺天坊 四度目の収穫の春菊・・蕾を持ち始めて可也、主茎が硬くなってます。

2024年05月01日 07時43分07秒 | うどん

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中葉春菊100均洗濯ネットで作った防虫ネット、天まで届くように成ってるので、四度目の収穫します

四度目なのでかなり茎が硬くなってますね~鋏にも力がこもります

左記の春菊、揚げたてを摘まんだ処、ポリポリ御煎餅の様な歯触りで、悪く無かったけど・・・

緑を際立たせようと火入れを短くしたらかなり茎が硬い~

春菊に桜海老を少し混ぜて天麩羅に、玉子は温泉卵もう天才的な料理上手具合です(笑)

葱と七味唐辛子を振り掛けて頂きます

麺リフト画像を撮るのを忘れてますまあ、普通の茹でうどんなので良いでしょう

ちょっと天気が良くないGWですが、温かいうどんで五月のスタート

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆

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B級グルメ

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