生姜醤油らーめん＠麺天坊 二度目の生姜醤油麺、香味油にも生姜たっぷり使いました(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は飲めます!(^^)!

前回の生姜醤油らーめんは、少しパンチに欠けた部分が有ったので、今回は醤油たれも香味油にもたっぷり

生姜を使って作りました醤油も少し濃いめにしてます

流石に二回目なのでそこそこ納得出来る物に仕上がりました

醤油はやっぱり濃いめにするのが良いのかな・・・と

味玉もマックスの浸かり具合半切にしても良かったけど、そのまんま真っ黒黒介で乗せました

何時ものLEDで育てた小葱と三つ葉トッピング、今では結構な高級品に成った感のナルト(笑)

レトロな中華系のラーメン丼が良く似合います

麺は低加水の細麺、たっぷりの香味油（ラード主体）で覆われたスープは最後まで熱々、生姜の欠片が良い

低加水故、麺リフトでスープを良く絡めてくれます

今朝も完食完飲です此の後はレサワだな・・

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆