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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば 田家さん本店です(^。^)y-.。o
住所:埼玉県川越市久下戸3017‐4 最寄駅:JR埼京線「南古谷駅」 車で5分(歩いて行ける距離では無いのが残念)
TEL:049‐235-8761 営業時間:11:00~21:00 (スープ無くなり次第終了) 定休日:不定休 概ね水曜日(店内のホワイトボードで告知)
座席数:37席 (カウンター席×7 テーブル席×16 小上がり席×14) 喫煙:時間制禁煙(11:00~14:00)
駐車場:有り(20台) 店舗前に専用駐車場 他に叉焼の一本売り等有り オフィシャルHP フェイスブック
去年の5月以来の掲載になるんだね~此方の本店さん ラインやフェイスブック、ツイッター等々で交流は欠かさなかったのでそんなにご無沙汰
とは終ぞ気がつきませんでした(^。^)y-.。o○
生憎前日までの猛暑が嘘の様に、此方に伺った時は流石に今季提供の冷やしそば・・・頂く事が儘ならず(笑)
デフォの太麺を使ったメニュー、煮干太麺。
何と其の物ズバリのネーミングになっていました、こ洒落たネーミングでの提供も、支店のふくふく共々、面白い物が有ったのですが!(^^)!
バイト君でしょうか
新しいスタッフさんも見えましたが
注文を獲りに来てくれたのは池田店チョさんでした、バイト君は洗いものに忙しくしてた為
左記の件で表題のメニューを注文。 後日、ふくふくにいる千葉さんに聞いた処、提供初めて涼しい日が続いて散々だと(笑)
その後台風による悪天候が若干有った物の、順調過ぎる猛暑日が相次ぎ、昼間は容易に注文が延びた事は想像が出来ますが!(^^)!
さて、一時期数年前に此の太麺を止めた時、猛烈に抗議した事が昨日の事の様で・・太麺復活、筆者は何とも有難い
味玉もトッピングすることなく、そのままで注文
目の前の丼からは良い具合に煮干が漂ってきますね~正に田家の煮干しラーメンと言う感じです、寸胴で煮出す物が好きな筆者
こんな上品な煮干そばも嗜好の真中では有ります
賛否が分かれる此方のレアな叉焼
もっと薄くして柔らかい物だと、世間を席巻してるお店の様にして提供すれば、追随する事間違いなし・・何だけど。
田家のポリシーを崩さない処が筆者的には好感が持てる処です。
レアな鶏叉焼はふっくらしてて美味しい物で、万人受けするタイプ、勿論筆者も嗜好の中に充分に有る物でした(^。^)y-.。o○
麺は毎度おなじみの、桶川丸富製麺所のセミオーダー麺のもちもちの太麺
流行りのプッツン系の細麺が持て囃されてる昨今、やや時代遅れの物かもしれませんが、好きなんですよね!(^^)!ここの太麺
なので麺リフトもセオリー無視して大目に掴かんじゃいます、勿論手前云々なんて上品な事もしません
矢張り此方の煮干しの効いた一杯
間違いのない旨さですね~(#^.^#)
来週にはまた猛暑の日々が来ると思われるので、次回は是非冷やしそば・・頂きに来ますね(*^_^*)
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆