にほんブログ村 
今日も応援のクリック、ぽっちっとお願いします 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
絶縁をしたふじみ野市の鶏口さんへ伺わなくなって大凡三週間、7年来のお付き合いになる此方のお店
極さんに来る機会も以前の様に頻繁に
先日伺った時に、そろそろホワイトボードも復活して、限定の提供も始めます
と松吉店主さん
そろそろ・・かな
と思ってましたが、ビンゴですね～、定番の席には先客さんが居られましたが食事も終わってるので、そちらにもいけるでしょう
何時もとは違った角度での店舗外観撮影(#^.^#) 
赤褌の様な暖簾もすっかり定着してます
会社帰りに冷たいらーめんを頂いたのですが、この日の猛暑は半端無い物が有るので、続けて冷たい麺の注文も有りでしょう
・・・ですが、今宵は取り敢えずクラシカルな瓶コーラと焼餃子を注文しました
カウンターのメニューのポップの烏龍杯の処は依然として目張りが貼られてあります、製氷機が壊れてる様で、此方のコーラにも氷は有りません
とっぷり浸かる温泉ふち子さんも氷が邪魔をする事も無いので、ゆっくり浸かる事が出来てる様で・・・（笑）
9月に禁酒明けパーティーを兼ねて、懇意にさせて貰ってるカフェで、一周年のお祝い共々そちらでやりたいと・・・そんな事をふっと考えてると
目の前に、先ずは松吉店主自慢の焼餃子が提供されます(^。^)y-.。o○
こんがり焼目が香ばしい美味しい手造り餃子に、暫しの間舌鼓!(^^)!
それにつけても禁酒明けが待ち遠しい
先ずは良く有る画を・・・。
それを綺麗に加工して乗せると何時もの麺天坊の拊瞰の画
デフォの画だと先日伺ったぶっきら坊さんの特製坦々つけ麺850円の方が遥かにＣＰ的に優れてます
柔らかい若い処だけを使う深谷葱、中々表には謳って無い処が好印象の此方のグループ
此方のお店ではオープン以来ずっと、煮干しはあごを使ってもいます
脂をさっとフライパンで炙って落とす仕事筆者好み
麺は限定用に使われる中太麺ですが、通常の剛麺と呼ばれる太麺で提供しても面白いですね
つけ汁は此方の方が塩味と辛味が若干強いので大人の坦々か
何時もの様に美味しいつけ麺、堪能しました
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
アクセス
トータル
ランキング
