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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28-7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL:049-246-2656 営業時間:11:30~14:30 18:30~23:00 定休日:無休
座席数:カウンター6席 ボックス2卓 喫煙:不可 最寄駅:東武東上線「新河岸駅」
駐車場:有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP 福吉極HP
絶縁をしたふじみ野市の鶏口さんへ伺わなくなって大凡三週間、7年来のお付き合いになる此方のお店極さんに来る機会も以前の様に頻繁に
先日伺った時に、そろそろホワイトボードも復活して、限定の提供も始めますと松吉店主さん
そろそろ・・かなと思ってましたが、ビンゴですね~、定番の席には先客さんが居られましたが食事も終わってるので、そちらにもいけるでしょう
何時もとは違った角度での店舗外観撮影(#^.^#)
赤褌の様な暖簾もすっかり定着してます
会社帰りに冷たいらーめんを頂いたのですが、この日の猛暑は半端無い物が有るので、続けて冷たい麺の注文も有りでしょう
・・・ですが、今宵は取り敢えずクラシカルな瓶コーラと焼餃子を注文しました
カウンターのメニューのポップの烏龍杯の処は依然として目張りが貼られてあります、製氷機が壊れてる様で、此方のコーラにも氷は有りません
とっぷり浸かる温泉ふち子さんも氷が邪魔をする事も無いので、ゆっくり浸かる事が出来てる様で・・・(笑)
9月に禁酒明けパーティーを兼ねて、懇意にさせて貰ってるカフェで、一周年のお祝い共々そちらでやりたいと・・・そんな事をふっと考えてると
目の前に、先ずは松吉店主自慢の焼餃子が提供されます(^。^)y-.。o○
こんがり焼目が香ばしい美味しい手造り餃子に、暫しの間舌鼓!(^^)!
それにつけても禁酒明けが待ち遠しい
先ずは良く有る画を・・・。
それを綺麗に加工して乗せると何時もの麺天坊の拊瞰の画
デフォの画だと先日伺ったぶっきら坊さんの特製坦々つけ麺850円の方が遥かにCP的に優れてます
柔らかい若い処だけを使う深谷葱、中々表には謳って無い処が好印象の此方のグループ
此方のお店ではオープン以来ずっと、煮干しはあごを使ってもいます
脂をさっとフライパンで炙って落とす仕事筆者好み
麺は限定用に使われる中太麺ですが、通常の剛麺と呼ばれる太麺で提供しても面白いですね
つけ汁は此方の方が塩味と辛味が若干強いので大人の坦々か
何時もの様に美味しいつけ麺、堪能しました
どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆