中華料理 宝亭＠川越市 無性に食べたくなる街の中華屋さん、30年近く通ってます！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋さん川越市熊野町7－29に在る「中華料理　宝亭」さんです(^。^)y-.。o○

電話番号:049‐245-6281　　営業時間：11：00～15：00　　17：00～22：00　　定休日：金曜日

喫煙：可　　　座席数：カウンター5席　4人掛けテーブル席　2卓　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　徒歩15分

駐車場：無し　　　今は店主さんお一人なので出前はして無い様子

街の中華屋さん・・今はどちらのお店も後継者不足で将来の営業は不安な物が有りますね( ..)φメモメモ

此方の宝亭さんもその一つ、筆者が此方の地に住む事になった29年前には、ご両親も健在で、今の店主さん、出前に大忙しでした

今は廂も表のディスプレイも綺麗に改装して、ちょっとお洒落に成った感は有りますが、昔の風情はまだまだ残っています(#^.^#)

こんな街の中華屋さんの佇まいを残す風景と言うか、風情は妙にアナログ人間達には挽きつけられる物が有るのは否めませんね

さて、店内に入ると先客さんはいませんでしたが、直ぐに後客さん3名と、常連さんは雨をも苦とせず脚を運んでくれてます

キンキンに冷えたお水・・と言う訳でもない、例のお水で喉を潤しながら注文を待つとしましょうかね～

今宵の注文は、湯麺と焼餃子実は此の注文は初めてのお店（中華屋さん）での定番の物で、一番当たり外れのない物で在るにも関わらず

一番、その店の評価が出来るものだと思っているので、定番になってます

30年も通うと、壁に掛るメニューも全て食べてる物ですが、RDBと言うサイトにお世話になってからは定食類よりも麺類を頼む機会が増えてます

偶に無性に中華の脂三昧を味わいたくオイスターオイル等を駆使したメニューを身体が欲する事も有りますが、その時は成すが儘に（笑）

先ずはアルコールの飲めないこの時期に関わらずとも、美味しく戴ける焼餃子

麺屋さんの業者さんの物もそれなりに美味しい物では有りますが、やっぱり其処は手造りの物に敵う筈もなく、冷凍の不備を加味しても余り有ると

すぐさま鶏がらスープ主体の物に、野菜の旨みを充分に引き出した白湯スープ

木耳の食感も美味しい定番の湯麺・・・これは最後の最後まで熱々で戴けるので、鶏油やラードに頼らずとも美味しくいただける逸品ですね

麺は所謂中華麺で、その茹で加減も普通に緩めの茹で方が中華屋さん

今のラヲタは初めてのお店でも、麺固の注文をする輩がいますが、そんな客をみて何時も、初めてなのに麺固だって・・・と、顔を見合わせる事も屡

概ね、彼女を連れた俄かB級グルメの輩に多いのも事実で、2度3度訪問してのそれなら解らないでもないのですが・・・。（笑）

麺量は概ね140グラムと言った処が、定番の量になってるのかな多くのお店では此の一杯と言うよりも炒飯や餃子を併せ注文するのが常

そんな事から此の麺量が妥当と言えるのかな

今日も野菜の旨みたっぷりの白湯スープを飲み干したい衝動を抑えつつ完食しました！

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華料理 宝亭

埼玉県川越市熊野町7‐29

中華料理 宝亭のレビューを見る

中華そば 田家本店＠川越市 ブログ復活後、本店は初めての掲載かな？デフォの煮干太麺800円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば　田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　 　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）　　　

TEL：049‐235-8761　　 　営業時間：11：00～21：00　（スープ無くなり次第終了）　　　定休日：不定休　概ね水曜日（店内のホワイトボードで告知）

座席数：37席　（カウンター席×7　テーブル席×16　小上がり席×14）　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　

駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場　　他に叉焼の一本売り等有り　　　オフィシャルHP　　フェイスブック　　　

去年の5月以来の掲載になるんだね～此方の本店さん　ラインやフェイスブック、ツイッター等々で交流は欠かさなかったのでそんなにご無沙汰

とは終ぞ気がつきませんでした(^。^)y-.。o○　

生憎前日までの猛暑が嘘の様に、此方に伺った時は流石に今季提供の冷やしそば・・・頂く事が儘ならず（笑）

デフォの太麺を使ったメニュー、煮干太麺。

何と其の物ズバリのネーミングになっていました、こ洒落たネーミングでの提供も、支店のふくふく共々、面白い物が有ったのですが!(^^)!

    バイト君でしょうか新しいスタッフさんも見えましたが

注文を獲りに来てくれたのは池田店チョさんでした、バイト君は洗いものに忙しくしてた為

左記の件で表題のメニューを注文。　後日、ふくふくにいる千葉さんに聞いた処、提供初めて涼しい日が続いて散々だと（笑）

その後台風による悪天候が若干有った物の、順調過ぎる猛暑日が相次ぎ、昼間は容易に注文が延びた事は想像が出来ますが!(^^)!

さて、一時期数年前に此の太麺を止めた時、猛烈に抗議した事が昨日の事の様で・・太麺復活、筆者は何とも有難い

味玉もトッピングすることなく、そのままで注文　

目の前の丼からは良い具合に煮干が漂ってきますね～正に田家の煮干しラーメンと言う感じです、寸胴で煮出す物が好きな筆者

こんな上品な煮干そばも嗜好の真中では有ります

    賛否が分かれる此方のレアな叉焼

もっと薄くして柔らかい物だと、世間を席巻してるお店の様にして提供すれば、追随する事間違いなし・・何だけど。

田家のポリシーを崩さない処が筆者的には好感が持てる処です。

レアな鶏叉焼はふっくらしてて美味しい物で、万人受けするタイプ、勿論筆者も嗜好の中に充分に有る物でした(^。^)y-.。o○

麺は毎度おなじみの、桶川丸富製麺所のセミオーダー麺のもちもちの太麺

流行りのプッツン系の細麺が持て囃されてる昨今、やや時代遅れの物かもしれませんが、好きなんですよね!(^^)!ここの太麺

なので麺リフトもセオリー無視して大目に掴かんじゃいます、勿論手前云々なんて上品な事もしません

   矢張り此方の煮干しの効いた一杯

間違いのない旨さですね～(#^.^#)

来週にはまた猛暑の日々が来ると思われるので、次回は是非冷やしそば・・頂きに来ますね(*^_^*)

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

中華そば 田家 本店

埼玉県川越市久下戸3017-4

中華そば 田家 本店のレビューを見る

麺処福吉 極＠川越市 忘れてはいけないスタンダードの炙り醤油らーめん(#^.^#)

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

限定麺ばかりに目がいきがちでは有りますが、スタンダードなラーメンにも中々侮れない物が有る事は、前回此方の定番の麺「磯玉らーめん」を

頂いて再認識しましたが・・・この日は第三弾　磯玉に引き続き、豚骨を際立たせた「豚玉塩」に続いてです（こちらはまだ載せてませんが）(^_-)-☆

この日は先に載せた「中華そば　こじま」さんに会社帰りに伺って、車を家に置いて此方に来ました、何時ものパターンで有れば、こじまさんと同じ

駐車場に店を構える「麺屋　旬」さんに寄る処では有るのですが・・・。

部屋のパソコンを起動させて、こちらでサクッと頂く為に、今宵はドリンクは頼まず直ぐに表題の麺と

勿論欠かせない、松吉店主さんの手造り焼餃子を注文です

    早速炙り醤油を創る店主さん

店内に醤油の焦げた良い香りが漂いますね(^_-)-☆

2つの注文でも有れば充満しちゃいますね（笑）　この日は短い滞在では有りましたが、川越レッドの注文は中々な物が有ります

ピントがぼけぼけで申し訳ない画には成りますが・・・($・・)/~~~ご勘弁を

シンプル過ぎるデフォなので、今回は味玉をトッピングしました　こじまさんに引き続き2度目・・コレステロール摂り過ぎか

    此方も甘々なピント・・・う～ん、耐えられない

笹切り葱と水菜が面白い具合に混ざってトッピングとして

一味を纏うのは店主さんの真骨頂と言えるか

麺はもちもち感を残しつつ、流行りのプッツンとした処もある絶妙の茹で加減

   大進食品さんの優れ麺ですね

素直に美味しいと思える一品(^_-)-☆

そして、勿論店主さんの手造り焼き餃子、これは注文しない訳にはいきません。

拘って餃子焼き機を導入すればもっと楽なのに(^。^)y-.。o○　と思うけど、聞けば一つ一つ丁寧に焼く事によって美味しい物が出来ると

今現在、製氷機が故障してるので、烏龍杯の提供は見合わせてますが、禁酒明けの折は思う存分頂きたい物です

どうもご馳走様でした

不毛の地にオープンして早7年、これからも来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

麺処 福吉 極のレビューを見る

Ｃｏｆｆｅｅ＆雑貨 Ｏｒａｎｇｅ@ふじみ野市 日替わりセット！カフェの牛筋カレーセット

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは(#^.^#)

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）   喫煙：可　　　ベビーカー：入店可

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　　　その他　　　ストレートコーヒー各種有り　　　オフィシャルブログ　　オフィシャルＨＰ

ラインで今日の日替わりはと、打った処、今日は牛筋カレーです・・と、店主さん

少し遅れて、お待ちしてますと。そう言う事では寄らない訳にはいきません(^。^)y-.。o○　　近くのＣＰに停めてレッツゴー　

    南風が少しばかり強かったので、メニューボードの看板

何時もとは向きが違ってます、駐車場から歩いてくると目立ちません（歩行者の保護・・仕方ないです）・・が、珈琲の幟がはたはたと、風で

    先客さんのテーブル席を左手に見て、奥のカウンター席へこんにちはと先客の妙麗なご婦人

軽く会釈をして通り過ぎる筆者家族の様な常連さんの方達

    ラインで確認済みなので、早速それをオーダー

何時もの様にサラダの小鉢は遠慮して、暫し待ちましょうか、車から持って来たＰＣを広げて野暮用を済ませて

   女性店主さん、インドカレー店でも働いていた経緯も有り、中々カレーには拘りを持っていますが

常連さんの平均年齢を勘が見て、スパイスは若干抑えての提供、ですが家庭的なカレーライスよりも本格的な物にズット近い物が有ります

   おやつ感覚でサクッと頂いて、翌日の鶏のささみ

近くのスーパーに買いに行きましょうか!(^^)!　　そして、9月の2日に予定してる、筆者、禁酒明けのパーティーを此処でどうかと打診

快く受け入れられたので、その準備をしましょうかね（笑）

    毎日食べても平気な此方の日替わり・・麺天坊としてはそうも行きませんが

カレー三昧の日々もまた面白いか（笑）

どうもご馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

 

 

Coffee & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

Coffee & 雑貨 Orangeのレビューを見る

麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 お馴染みの火曜日はオムライス専門店(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

毎週恒例になった感のある、ぶっきら坊さんの二毛作　毎週火曜日は麺の提供がなく、オムライスだけのお店になります(#^.^#)

5月の連休明けに開始して、2ヶ月が経ちますがすっかり定着しましたねデフォのケチャップテイストのチキンライスに

私が助言をして提供する事になった、ソース掛け三種

ほんの数日前に特製冷し坦々つけ麺を頂いたのですが、ここの処、此方のお店訪問は専ら表題のメニューばかりです( ..)φメモメモ

女性に一番人気の手造りベシャメルのホワイトソース、王道のデミソースそして筆者が一番好きなカレーソース　

ＣＤＢにも登録はしてますがレビューは確かまだだった様な（笑）　　・・あべっちその内載せるからね

メニューの品提供を待つ間、面白いコラボ麺が目に飛び込んで来ました　ＦＢのお友達からリア友になった日に、開発が進んでいたそうな麺

地元ふじみ野市ながら、初めて耳にするフレーズ

次回の注文はこれで決まりですね

店主・阿部君との会話の中で、フナッシーが好きなんて事を言ってたので大サービスで、フナッシー肩乗せ阿部っち枠・・オムライス編を創りました（笑）

流石天才的な麺天坊ならではの素晴らしい額縁ですね～（自画自賛）

    富士見市のららぽの三代目のガングロさんの所よりも

数段リーズナブルな設定なので、皆さん来てほしいですね～(#^.^#)

ホテルシェフ直伝のふわとろオムライス、美味しいんじゃないですか　

カレーの日は中のチキンライスもドライカレーにする事も可能なので、気軽に店主さんに言って貰えれば

気安く対応してくれる、東北人ですのでどうぞ贔屓にしてやって下さい・・・と（笑）

天然由来のその会話も、何気に面白いものです

どうもご馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

中華そば こじま＠川越市 7度目の訪問ですが、リニューアル後は初めて(*^_^*)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは昨年9月にオープンして其の提供麺のメニュー・一本出しで話題の麺屋さん、中華そば・こじまさんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県川越市今成1‐5‐4　　　電話番号：掲載不可　　　営業時間：11：30～14：30　17：30～21：00　　　定休日：月曜日

席数：カウンター席5席　　　喫煙：禁煙　　　アクセス：東武東上線「川越市駅」徒歩15分　　　駐車場：有り（3台分）麺屋・旬さんの裏の駐車場

開店日：2014年9月24日　　　リニューアル2015年7月　券売機設置　

主なメニュー：煮干そば750円　味玉煮干しそば850円　しょうがそば700円　味玉しょうがそば800円　海苔100円　メンマ100円　味玉100円

左記の様に昨年のオープン時は、鶏煮干そばと言うメニューの一本出しで勝負してた「こじま」さん　厨房機器の入れ替えや店内リニューアル

それに伴い、券売機の設置　そしてリニューアル前に伺った時は、オープン後はメニューも増えると店主さん!(^^)!

端から生姜狙いの為、枠も生姜と中華柄でちょっと遊んでみました、外観風景(#^.^#)　　お店紹介で席数5席と記しましたがもうちょっと多いかな？

店内が明るく成っているのが遠目でも解ります・・左手には券売機も設置してありますね

    一本出しから2本の軸になってます

今回は味玉しょうが　800円のボタンを一ぽち、食券を渡しながら、煮干しそばは以前と同じ物と言う、筆者の問いに機材が違ったので

すっかり同じ味とは行きません・・と。　煮干そばで確認すれば良かったかな（残念）でも、今日行っちゃおうかな（笑）

流石にリニューアル間も無い店内　合板やら接着剤やらの臭いがします、綺麗に成ったカウンター席　以前よりも落ち着いた雰囲気

そうこうするうちに目の前に提供された丼、以前のザク切りの玉葱と海苔、そして味玉もそのままですが、鶏の叉焼がレアなものからしっかりした物に

嗜好的には以前のふわふわの鶏叉焼の方が断然美味しく戴けましたが、しっかりした物が好みの御仁には受け入れられるかな

   リニューアルオープンして間もない訪問

更なる進化を、此の叉焼には求めたい処では有ります($・・)/~~~　個人的にはちょっと硬過ぎでした

味玉は若干小さめでは有りますが、それは以前と何ら変わってる処は有りません、海苔に関しても同様

美味しい海苔で有る事は言うまでも無い事ですが

麺は三河屋さんの麺から変更は無いとは思いますが、縮れ具合が若干あって、以前のストレートな物（勘違いか？）とは変更点あり

生姜が優しく香るこのスープには、持ち上げからして丁度良い様に思えるけど、煮干しそばではどうかなこれをそのまま出したら

懐古的な一杯になってるかも知れませんね

    麺量も大凡150グラム前後と思われる提供

シンプルなものなのであっという間に完食出来ちゃいますね(^。^)y-.。o○

同じ駐車場の人気店に寄りたい衝動を抑えつつ、完食

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆

って、今日行っちゃうかな

 

中華そば こじま

埼玉県川越市今成1-5-4

中華そば こじまのレビューを見る

打立て自家製麺 ラーメンＫ＠朝霞市 前回スルーした限定メニューの冷やしめん、頂きました

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、数ヶ月前に発展的解散と言う形で別々になった朝霞・打立て自家製麺・ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒351-0025　埼玉県朝霞市三原3-1-30ステラ1Ｆ　　　電話番号：048-461-7155　　　営業時間：11：30～14：30　18：00～21：00

定休日：木曜日　　　席数：カウンター席×6席　2人掛けテーブル席×2　　　喫煙：不可　　　アクセス：ＪＲ武蔵野線「北朝霞駅」東武東上線「朝霞台駅」徒歩6分

駐車場：あり（店舗左手に見て2，30メートル先左側3台分）　　　開店日：2014年5月8日　　　富士見市「自家製麺　ラーメン慶」の姉妹店

（切り出し麺のコンセプトは此方の店主さんが考えた物）　　　高円寺げんこつ屋出身　　　スープと麺はオリジナルの物を提供

私には珍しく、ちょっと離れた此方のお店の再訪問は、前回スル―してしまった夏の限定メニューの冷やしめんをいだたきたかったので　

最初の二枚はレンズを替えて撮ったので若干ハイキーな仕上がりになってしまった($・・)/~~~　　　

普段35ミリのマクロばかり愛用してる、失敗かな（笑）

入口左側の券売機で確認　店主さんも早い周期の訪問に驚いてる様子ですが・・・。

これを食べに来たよと筆者。大したものでは有りませんが、有難うございますと謙遜する店主さん　

食券を渡し、大体何時ものカウンター席に鎮座する前に食券をを受け取るべくスタンバイの店主さん!(^^)!

パンツが見えない様にふち子のショット、バックの蘊蓄も載せておきましょう

スープは丸鶏を使った鶏白湯スープ、どこぞのブロガーさんが間違えて豚骨なんて書いていますが、此の甘味は丸鶏由来の優しいスープです

冷やしなので、一手間二手間掛りますが、そうした店主さん達の仕事を観るのも、一人訪問、カウンター席に陣取ればこそだと

先ずは第一印象のゴマはそう香る事は無いので幾許の物かは解り兼ねますが、トマトはホールトマトの湯むきされたスライスが主張してます　　

別皿提供は、味変の為の辛味胡瓜。一見すると追いキムチ？なんて思いも有りましたが、大蒜を使って無いのでラー油の旨みと辛味が

結構後を引く物でした、最初から入れても良いですが・・・と店主さん、筆者の激辛好きを解ってかそう仰って頂きましたが、ここはぐっと我慢×2

夏の定番メニューとして、今では何処の麺屋さんもこぞって冷やしを提供してるけど、トマトや檸檬も最早定番化してる・・そんな中　

そのトマトも綺麗に湯むきして皮を取り除く処はそう多くは有りません、食感が全然優しく成るので、とても好感度アップです(^。^)y-.。o○

  後で載せる自家製の細麺に併せたかの様な綺麗な白髪葱

黄色い部分の笹切りの食感と併せても、良い仕事をしています

胡麻ペーストの甘味を増長させるようなスウィートコーン使いと、甘味と旨みと酸味を追加するトマト感はホールトマトを使用してます

念の為トマトピューレか店主さんに聞いた処普通にトマト缶だと（笑）臭みを取る一手間も忘れてはいませんでした

慈姑入りのワンタンを偶に提供する店主さん、これは其のワンタンの皮を揚げた物かしらんと、言う筆者の問いに、家のは高い皮を仕入れている

・・ので、使えませんこれは薄く打った自家製の麺を細く切って揚げたものです・・と、冷やしなので最後の最後まで、カリッとした良い食感が残ります

自家製麺なので、其の麺は自由自在の変化をさせて使う事が出来るこの提供麺　

デフォの半分位の細さで切って有ります、スパゲッティーニ位でしょうかね～　　　

    細麺で麺量180グラムは可也のボリュームが有ります

女性の方はヘルプの王子様が一緒の方が良いかもです（もっとも、最近は大盛りを頼む女史も多いですが・・・。）

そして三分の二程頂いた後、辛味胡瓜の投入・・　今までのイタリアンチックな物から一挙にエスニックの屋台風に激変

食む程に辛味が追って来ますが、大蒜を使って無いので気になるキムチ臭の様な物は無いです、マイルドで食べ易い

麺、完食後も丼の中には沢山の野菜たちが、なので蓮華を取って如何無く掬って痛く事に

店主さんも仰ってた様に、何気にヘルシーな提供麺に仕上がったと、夏の間は出し続けても良いんじゃないかなと提言(#^.^#)

38度にも成っという、埼玉・熊谷地方・・ちょっと離れていますが

美味しく戴けました　どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

打立て自家製麺 ラーメンK

埼玉県朝霞市三原3-1-30 ステラ1F

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中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市 11日12日限定の、薩摩軍鶏まぜそば 850円也！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　　　電話番号：049‐293-6933　　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　　　席数：14席　　　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

実は4月4日にオープンして以来、既に１５回以上は訪問しているにも関わらず、当ブログが更新を滞らせてる間だった為、何と初めての掲載です　　

FBやツイッターでは挙げてまして、RDBと言うサイトでも数本載せてはいましたが・・・($・・)/~~~

午後の３時を過ぎていたので、当然１５食だったか２０食だったかの限定麺の表題の提供麺は諦めてはいましたが・・・。

ツタヤさんでDVDを借りてきて、駄目元で入ったのでしたが、幸いにも残っていました　　早速注文です

数ヶ月前に本店で戴いた名古屋コーチンを使った限定は、流石に美味しい物でしたが、今度は薩摩軍鶏ですね

各種SNSで其の仕入れ等の写真で観る機会が有ったのですが、自然と期待で胸高鳴る想いでは有ります

    黒いメニューに一新して何とも新鮮な物をバックに

今宵・・否、夕方でしたね～今日もふち子さんの出番です、昨日と一昨日はクリーミーマミとセーラームーンでしたので久し振りです、ふち子さん(笑)

そうこうするうちに目の前に提供された丼には、これでもかって言う程の鶏の叉焼と言うか、鶏ロール肉が沢山乗っていました

ベースは塩ダレで、鶏を扱うまぜそばに限らず、汁麺でも賢明な選択と言えます(^。^)y-.。o○　

     特製で無くてもこれだけ乗っていれば、鶏好きな御仁も満足の一杯か

脂身の残る皮を使ったおつまみも提供されてるので、のん兵衛にも最適　　　

２回の味変が味わえるテイスト食材は、本山葵と檸檬果汁、先ずはデフォで半分ほど戴くことに致しましょう

麺は桶川・丸とも製麺所のもちもちの太麺を使用、此方の太麺好きな筆者の嗜好のど真中の物です

概ねの感じとしては、鶏の水炊きの〆のうどんの様な感覚で戴けました

    薩摩軍鶏肉もふんだんに使われてるので

意外とボリューミーでお腹にも丁度良い量でした

そして２回目の味変を三分の二程戴いた時に檸檬果汁を投入、鶏臭さがすっかりなくなって、それこそ左記の水炊き感覚

鶏×２してる方が好みの御仁は火変えた方が良さそうですが、味変を２回程すると満足感も増します

かなり満足出来る一杯のまぜそばでした。

どうも御馳走様でした　また来ますね(^_-)-☆  

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

うなぎ・和食 しょうざん大穀＠ふじみ野市 娘達が御祖父ちゃんの誕生日に！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの和食店巡りは、上福岡に在る　うなぎ・和食　しょうざん　大穀さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡5‐9‐17　　　電話番号：049-264‐7151　　ＦＡＸ：049‐264‐7156

営業時間：11：30～22：00（オーダーストップ21：00）　　　駐車場：有り（専用駐車場店舗前と隣に数台分）　　　喫煙：禁煙

アクセス：東武東上線「上福岡駅」より徒歩12分　　　オフィシャルページ

何気に早く帰って、地元の麺屋さん訪問　　と行きたかったけど、部屋で準備をしてると、ドアをノックする音が　下の娘・・行くよ

・・・だって何でしょうか　玄関のホワイトボード見なかったの？って、そうなんですね～今日は父の誕生日、孫の娘達、一席を設けたそうで

予約をしてた訳では無かったので、席を創る間、暫し待合場所で、綺麗で高級感のある椅子に座りながら待つ事に　

支度が出来た畳敷きの部屋に上がると、奥には女子会らしきグループ、屏風で仕切られた大広間は19時からと、未だ少々の時間が有りました

メニューを観ながら緑茶を啜って、決めるまで庭を眺めたり、屏風の隙間から見える、部屋は以前と違って、掘炬燵形式の座椅子では無く

全てテーブルと椅子形式になってましたね!(^^)!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私と父親が、リーズナブルな会席膳を娘二人は三枚乗せの末のうな重、妻が石焼ひつまぶし

単品で数点と、ノンアルコールビールを

そうこうするうちにお隣の団体さん、続々と見えましたのは送迎バスによるものかと(#^.^#)

現に帰りの駐車場は来た時と同じ台数分の車しか無かったので、概ねそんな物でしょうね、何時も此方の前を通る度にお客さん付いてるか

気にはなっていましたが、こんな具合だったんですね、今日も粗満席状態で賑わっていました

近くに木曽路や一幸さんや、ちょっとリーズナブルな徳樹庵さんも控える中、中々老舗らしい賑わいを見せていました、華金だった事も有るのかな

ふち子さんでは無く、クリーミーマミ・・勿論筆者は、その範疇では無いんだけどね（笑）

会席膳、写真に収めたいので　　或る程度揃ったら持って来て貰いたいと頼んだけど、温かいうちに召し上がって欲しいと仲居さん!(^^)!

それはそうですね

お姉ちゃんは好き嫌いが多いので、大根なますも湯葉刺しも当然残します($・・)/~~~　

ゆっくり運ばれてくる会席膳、84歳になる父親には丁度良い量だったようで、娘達もほっとひと安心

私も娘の会計なので、ちょっと遠慮してリーズナブルな料理を頼みましたが、徐々に大人に成って行く娘達にも、私もひと安心!(^^)!

　　　どうぞお持ち帰りくださいと仲居さんが、料理の提供前からこれを観て置いて下さいと　ひつまぶしの蘊蓄

そして単品の料理と筆者の、三歓の極み

下の娘も骨せんべいは苦手な様で、私が頂きました

そしてメインのうな重も、ちょっとボリュームがあったみたいです

熱々の石焼ひつまぶし、妻も全部は頂けないので、筆者がシェアしました

廻りの石は飾りで、全然熱くはありません

三歓の極み膳の〆のご飯と汁物は味噌汁でしたが、娘達の肝吸いは私が

　　　　流石にお焦げが美味しいひつまぶし

熱々の石焼と言う処が良いですね

煎茶で始まりほうじ茶で〆ました、今回のしょうざん大穀・・昔ほど敷居が高くは無いのでもっと来たいと言う意見で一致

どうも御馳走様でした　　また、来ますね(^_-)-☆

因みに最後のセーラーサターン・・ネットでは3000円の値が付いています( ..)φメモメモ　

うなぎ・和食 しょうざん大穀

埼玉県ふじみ野市上福岡5‐9‐17

うなぎ・和食 しょうざん大穀のレビューを見る

神山製麺＠ふじみ野市 鴨汁せいろそばとミニカレー丼、この日4軒中の2軒目！！

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのお蕎麦屋さん巡りは地元ふじみ野市の神山製麺さんです(^。^)y-.。o○

場所：埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐6　　　電話番号：049‐263-0606　　　営業時間：11：30～19：30

定休日：水曜日　　　席数：カウンター席×7　4人掛けテーブル席×2　2人掛けテーブル席×2

喫煙：禁煙　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　駐車場：無（隣にＣＰ有り）

主なメニュー：かけうどん・そば450円　たぬき・きつね500円　玉子としうどん・そば600円　つき見うどん・そば600円　他。

備考：玉売りの開店は昭和40年代。飲食部は昭和60年。　元銭湯の在った場所。

何度も伺って、レビューも書いてましたが、お蕎麦データベースとＦＢだけでした・・・($・・)/~~~　　

改めて当ブログで紹介です、此方の店舗50年位前は駅に一番近い銭湯の在った場所、お隣のＣＰは大きな書店・福岡ブックスの在った場所　

懐かしさを覚えるのは可也年配の方で、昔の上福岡を良く知ってる人でしょうね（笑）　　　

銭湯を経営してた時から玉売りは有ったのを覚えてますが、その時は此方で購入する事は無かったかもしれません

お隣に、銭湯を閉店してから飲食部とＣｐを創って、可也経ちますが、ここ数年でしょうけね　私も伺う様になったのは

この日も朝に、近くの讃岐うどんのお店「條辺」さんによって、ＤＶＤを借りて此方に

冷たい麦茶を持って来てくれた御主人に表題のメニューをオーダー

ちょっと寒い日には壁に掛る煮込みうどんも美味しく戴けるのですが、この日はこれを

煮込みうどんは若干、冷たいうどんよりも太めですがコシを堪能するのであれば、玉売りで「ひもかわ」を購入して茹で時間も短くして冷水で充分

〆て頂く方が納得のできるうどんに出逢えるかも

   そうこうするうちに目の前に運ばれて来たのが

麺類と一緒に頼む時だけ許されるミニ丼の一つ、カレー丼　

昔ながらの中華料理店やお蕎麦屋さんで提供されるカレー

ちょっと粉っぽい処を残す、何とも懐かしいカレーですね　勿論お蕎麦屋さん故の和風のかえしを使用してるので、年配の方にも大丈夫な代物

蕎麦も細めの二八の風情、更科ほどでは有りませんがほんのり白地は蕎麦の香りも、遠くの方では有りますがします

元来、鴨なんて脂で食べさせる肉を食む事を考えれば、この程度の物でも充分です、喉越しで味わいたい逸品です(^。^)y-.。o○

やはり、冷たいせいろ系の麺では圧倒的にお蕎麦の方が嗜好に合ってます

駅ちかの立ち食い程では有りませんが、リーズナブルで早く戴けるこんなお店　は筆者にとって何とも有難い存在です

現に、この後此方から歩いて2分の麺屋さんに伺いましたが!(^^)!（笑）

しっかりとした鴨肉の食感を堪能しながらまったりと実食(^。^)y-.。o○

取り敢えず蕎麦の部・・完食です

最初に来たのですが、味が強烈なカレーはやはり、後回しするのが常套手段では有ります(#^.^#)

毒々しい朱色の福神漬がやっぱり似合います（笑）

條辺さんから此方、そしてＤＶＤ屋さんでワンクッション

此の後にオープンしたばかりのラーメン屋さんに伺い〆に駅向こうのお店　　そちらは載せる事は有りませんが、この時点では懇意にしてます

人間天狗になる怖さ・・つくづく感じますね

どうも御馳走様でしたまた、伺いますね(^_-)-☆

神山製麺所

埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐6

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Coffee＆雑貨Orange＠ふじみ野市 カレーが売り切れちゃったので、今日はチヂミセット

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麺天坊鉄骨スープ拘りのカフェ巡りは(#^.^#)

〒356-0005　埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23　　電話番号：080-5023‐2834

営業時間：ＡＭ　11：00～ＰＭ　7：00（日・祝日休）

カウンター席×3　4人掛けテーブル席×2　　主なメニュー：日替わりカレーセット700円　ちぢみセット700円

ホットサンドセット700円　ケーキセット700円　ストレートコーヒー各種有り　　　オフィシャルブログ

ここの処人気のカレーセットは、夕方の訪問では中々お目に掛れないなんて、この日も店舗前のボードの日替わりの処、消えてます

まあ、他のメニューを紹介すべく店内に、先客さんニ人や後客さんお一人は良く知るお客さんですね～!(^^)!

店内から観た画です(^。^)y-.。o○

お隣の二郎系の麺屋さんに外待ちの出来てる時は外観写真も憚れますが、この日は時間的に中休みだったかしらん

   近くには最近ご無沙汰してる「風花」さんも

そして、ちょっと前までラーメン屋さんが在ったお隣にも呑めるお店がオープンしたのですが、そちらは禁酒が空けたら伺うとしまして

奥のカウンター席に座り表題のセットを　

男も肌のお手入れが肝心と、先客さんい貰い物!(^^)!

そうこうすると可愛いチヂミが目の前に、カフェのチヂミって言う感じですね

此の後、一軒麺屋さんに伺うので、小腹を満たす程度の量が嬉しいです、そちらの麺屋さんはもう、アップをする事も有りませんが・・・。

    ちょっと甘めの生地に葱と韮がしっかり入っています

ポン酢で美味しく戴きました

仕上げは何にと店主さん　お薦めを聞くと柚子茶が良いと　

それではそれを頂きましょうか

　　オリジナルの温泉ふち子さん柚子茶で暖まる（笑）

暫し待ったりして、次へ・・・。

どうも御馳走様でした　また、来ますね(^_-)-☆

Coffer & 雑貨 Orange

埼玉県ふじみ野市西2‐1‐23

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麺処福吉 極＠川越市 今年で何年目かな？川越レッドは夏の定番メニュー!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

すっかり定番になった川越レッド、トマトの酸味と甘さでさっぱり戴ける物で、提供してから既に3食目です(^。^)y-.。o○

途中他のメニュー紹介がてら、豚玉塩やあぶらそばを注文するも、若干涼しい昨今では有りますが、やっぱり旨い×2　

ブロ友さんの言う様に、この赤褌の様な（笑）暖簾を潜ると、早い時間帯の為か、先客さん居られ無かったので定番の奥の席に　

バッグを降ろして餃子の注文、家仕事（趣味）のやり掛けを残しての訪問だったので、ゆっくりする訳にも行かず、直ぐに川越レッドと餃子コール

限定提供のホワイトボードが無くなった壁のメニュー写真には、前回同様川越レッドの写真も

勿論それらを　に納めて着席＆ふち子さんの準備　　コーラや烏龍注文しない為、久し振りにウォータークーラーへ　

小振りでは有るが美味しい焼餃子をつまんでいると、直ぐに左記のつけ麺提供　

ビール解禁が待たれる処ですが、取り敢えずそのまま!(^^)!

普段は余り見栄えのしない盛りつけですが、トマトの赤や水菜の緑も相まって、何気に華やかに見える盛り付け・・・もまた旨そう×3（笑）

味玉は若干火が通り過ぎた感は否めませんが、半熟の旨そうな姿をしています(^。^)y-.。o○　　　

    併せる麺は限定用のちょっと太麺のもちもち

のぷりぷりっとした麺、つけ汁の持ち上げを考えた相性抜群の中太麺ですね

   ピンボケなのでちょっと小さめの画像でアップ

セオリーの麺リフトの麺量よりも可也豪快に持ち上げます　

　　　　トマトの酸味と甘みのあるつけ汁を

これでもか　って言う程絡めてくれますね～!(^^)!　

今回は左記の様な野暮用を残しての訪問だったので、一時間弱の訪問!(^^)!　

どうも御馳走様でした　　また、来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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珈琲 どんぐり＠ふじみ野市 昔懐かしい街の喫茶店・・日曜休みが、残念だけど(*^_^*)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのカフェ巡りは　　地元ふじみ野市の懐かしい喫茶店「珈琲　どんぐり」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0031　埼玉県ふじみ野市福岡中央2‐1‐12　　　電話番号：049‐266-6728　　　休日：日曜日

営業時間：10：00～20：00　モーニング10：00～11：30　　　駐車場：無

席数：カウンター席×3　　4人掛けテーブル席×3　　　　喫煙：可

主な軽食メニュー：カレー・スパゲッティー・ハンバーグ・エビグラタン　等々。

とある休日、朝から條辺さんでうどん、スクランブルのお店ヒロさんで、ランチパスタ・・・ちょっと、広くは無いふじみ野市を散策　

気になっていた和食・酒・肴のお店に行くも・・お休み　　お隣の路地に30年位前から営業してるらしい・・こちらに伺いました　　

今流行りのカフェとは違って、ノスタルジーな風情を感じる外観　　日曜日に営業してれば、入り浸っちゃう事間違いなし(#^.^#)

ドアを開けると常連さん数名、陽光挿しこむ店内、幾許かの紫煙を潜りぬけて、奥の席に腰を下ろすと、テーブル席の御片づけ・・先客さんが

    先ずは味の有る手書きメニューに目を遣り

先程・・ほんの数分前に頂いたパスタの貯蔵の胃の腑に若干の余裕を感じたので、ここはＣＤＢに載せるべく、カレーを頂きましょう

初老の女性店主さんにその旨を告げて、店内を見渡せばカウンター席は名ばかりか　実質的にはテーブル席メインの喫茶店かな

セットメニューとは書いては有りませんでしたが、ビーフカレーと食後に珈琲を注文　　750円の単品がジャスト1000円に

そうこうすると、ワンプレートの賑わいカレーが目の前に運ばれて来ました　

メインのカレーの他に定番の付け合わせのお新香・・高菜とラッキョウ、サラダと何故かかき揚げも!(^^)!　

メニューにスープ付きと有りましたが、遅れて運ばれて来た椀は、味噌汁でしたね　今では珍しい煮干で出汁を摂った物です　

    ボリューム的にも然程の感じは無いので

パスタ屋さんで頂いたランチの後でも、充分美味しく戴ける物でした・・・と言う事は、裏返しの事ですが、これだけでランチを堪能するには

ちょっと足りないかな・・小食の筆者の様な者＆女性向きでしょうか

   そっと添えられた、お菓子に中々店主さんのおもてなし・・

感じちゃいますね(^_-)-☆　スティック状の砂糖系では無く、懐かしいザラメを数杯入れて頂きます

朝10時と言う時間と日曜営業が無いのが、玉に傷と言えなくも無いですが、懐かしい時間をまったりと過ごす事が出来ました(^。^)y-.。o○

 

どうも御馳走様でした　また、伺いますね(^_-)-☆

 

珈琲 どんぐり

埼玉県ふじみ野市福岡中央2‐1‐12

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麺家 ぶっきら坊＠ふじみ野市 阿部ちゃん・・美味しいね！特製冷し坦々つけ麺(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日はオムライス専門店、ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

ここの処、此方の麺屋　　さん訪問は主に火曜日ばかり・・そうなんですよね～火曜日限定のオムライスばかりの訪問　　でしたが

今日は、夏限定の冷しのつけ麺の提供を始めたらしいので　

何時もの様に入口の引き戸には、オムライスの写真は無く　　以前の麺屋さん然とした佇まい(#^.^#)

お隣の小窓にはオムライスと今回提供する限定の写真　

引き戸を開けると何時もの様に元気な店主さんの、挨拶が気持ちよく迎え入れてくれます(^_-)-☆

定番の席に腰をおろして、寒いけど冷しの限定と焼餃子の注文　

インスタ様に何枚か写真を撮って、暫し待つ事に致しましょうかね(#^.^#)

・・でそうこうするうちに目の前に提供された麺は、太麺の上に笹切り葱、つけ汁は甘～い感じの香りの胡麻風味　

特製のトッピング材は別皿提供

叉焼はとろ～りとしたバラ叉焼では無く、しっかり肉質を感じる事の出来るロースの物。

チリパウダーの化粧を施してスタンバイ

　　　此のコンセプトにはピッタリの物ですね

そして、若干小さめの味玉の仕事も、しっかり美味しそうな半熟に仕上がっています

    そしてこの夏もトマトの出番はまだまだ続きそうですね

ごろっとした物が多い中、こちらはスライス・・ちょっと珍しいかも

そして、麺は中太麺を使用・・・前回のニボつけでは細麺を使用してましたが

やはり、つけ麺にはこの位の太さの方が良いですね。甘くてちょっぴりピリ辛感が後追いで来る、美味しいつけ汁には相性が良いですね

茹で方も丁度良い感じです

　　　別皿提供のトッピングも

左記の叉焼・トマトそして味玉に加えて定番のメンマも笹切り葱も盛り沢山!(^^)!　　　これだけでも大満足

ちょっと遅れて提供された、パリパリ羽根つきの焼餃子を途中に食べれば、外の涼しさもなんのその（笑）

最近はオムライスばかりの訪問、一ヶ月半でしたが

麺屋さんの方量発揮と言った処です・・・美味しい限定麺でした(^_-)-☆

どうも御馳走様でした　　勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

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インドアジア料理 ポカラ＠川越市 久し振りにガーリックナン！・・も、旨いね～!(^^)!

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りのカレー店巡りはご近所の「インド・アジア料理　ポカラ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町15-16　　　　喫煙：不可

TEL：049‐248-7200　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：上福岡駅から直線距離1311ｍ

営業時間：11：00～15：00　　17：00～23：00（L・O22：30）　　定休日：無休

国道を挟んで向かい側に駐車場　増設　店舗前も駐車可　　ディナー・サービスセット始めました！！　メニューが親切に書かれてるサイト

 何十回目になるのか　　ポカラさん　丸4年かな　　

今日は何気にチキンモード　　先客さん2組5名、後客さん1組2名様　　夜のこの時間帯では由と言った処かな!(^^)!

ランチ時はそのリーズナブルな設定で、どちらのカレー屋さんも賑わっていますが

問題なので、客単価も見込める夜の営業・・　　　其処が問題なんですよね～そんな中此方は善戦してるんじゃないかな

単に店主リシイの人柄に依る処も・・大””なんじゃないか!(^^)!

さて、左記の様に何気にチキン　　　モード故、お手手が指すメニューを　

ナンも何時ものプレーンなものから、久し振りにガーリックナンを

プレーンな物よりも100円程お高い設定

注文の品を待つ間、何時ものふち子さんにお出まし頼みます　　

なでしこジャパン決勝進出おめでとう記念（笑）　ウルトラ・・と言うシリーズ　　

先ずはメインのカレー皿が来る前に、5種あるスープに中からい1，2を争う旨さの、玉子スープ　　　　これも旨いんですよね

そして久し振りに頼んだ、ガーリックナンはその香りと共に食欲全開モードにしてくれる逸品(#^.^#)　　

心持、プレーンよりも小さめのナンは、バケットからはみ出さんばかりの、プレーンナンとは全く違う画です

表面全体に香ばしい大蒜チップの焦げた物が沢山乗っています、食べてる時はそれ程でもないけど、食べ終わりの後味が何ともガーリックチック

これは、デートの前には頂く事が出来ません、一緒に食べれば問題は無いので、そうした方は無難です( ..)φメモメモ　

ランチのお替り自由のナンやライスを目当ての時間よりも、やるの提供の専用のカレー皿・・これで食べるのがやっぱり良いですね

インドから取り寄せてるそうだけど、此のお皿がインドカレーらしくて好きですね　　カレーのメインは、マトンに続いて好きなチキン

マトン同様辛さをマックスまで上げるのはこのメニューとマトンが良く似合います

その入手もマトンよりはリーズナブルなチキン　　大振りなお肉も充分満足する物

ジンジャーエールも頼んだのですが、写真に撮るのをすっかり忘れてる筆者　　まあ、サワー類を頂くのも後、2月・・・もうすぐです（笑）

　　　坂戸にも行きたい処ですが

取り敢えず、店主リシイがすっかり此方に落ち着いたので、此方をもっと訪問したいですね

どうも御馳走様でした　　　また来ますね(^_-)-☆

インド・アジア料理 ポカラ

埼玉県川越市諏訪町15-16

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