中華そば 田家ふくふく＠ふじみ野市

2012年6月5日（火）19時01分～20時17分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは新店舗　「中華そば　田家　ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○

住所：356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4　　電話：049‐264-2400　　営業時間：11：00～21：00

席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い）　2人掛けのテーブル1卓

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分　　駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）

開店日2012年2月25日（土）11：00～　　ちゃ木屋号改めての開店　久下戸の田家の2号店

メニューは概ね田家に準ずる 　　＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保

店舗内のボードに定休日告知有り　概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）

5月17日以来の田家ふくふくさん。先客2組筆者のお気に入りのカウンターは空いてますラッキーです(^。^)y-.。o○

今日も其の灯りは筆者を優しく迎え入れてくれました(^。^)y-.。o○

左記の様に先客さんはカウンターの一番奥、店長・西山氏の前には座ってません、離れた所に。後客さんも概ね

そんな位置に着席(*^_^*)連れだって来るとそんなものでしょうか（●＾o＾●）

    先日の画は通りを家路に向かう人の姿を写し込みましたが

今日はストレートに屋号をアップしました(^。^)y-.。o○　　お店に入ると何時もの冷蔵庫に一番搾り生ビールのシール

もしや社長決断したのかと、確認しても何処にもサーバーは見当たりませんね( ^^) _U~~

しょうがないので瓶ビールを注文。つまみは3品盛を頼みます

ふと厨房の後ろのコルク板に目をやるとこちらのエビ煮干そばと本店のカレーつけ麺の、限定麺の告知が有ります

田家史上最強の秋刀魚干しの提供も先日、無事好評のうちに終わったらしく、今度の限定は先ずカレーつけ麺ですか

先日、社長の千葉氏依りのコメントに有った限定麺本店・ふくふく合せて、4商品の開発に努めてるとのコメント

先ずは第一弾と言った処でしょうか

で、西山店長曰く、明日も限定麺の開発をお休みなのでやるそうですが(^。^)y-.。o○期待してますよ

  つまり今日の6日の水曜日、丁々発止の議論と共に

限定麺を作ってるかも知れませんね(^。^)y-.。o○　

さっとオーブンに入れて温めるチャーシュー、香ばしくてとても美味しいですね

少し厚めに切られたロースチャーと半切にされた味玉、そして恐らく後記の豚屋さんで仕入れる、穂先メンマ。

どれもビールの肴にぴったりの物です(^。^)y-.。o○

半熟度も中々堪らない物が有りますね（*^_^*）

   ちょっと甘めのたれがかかったチャーシュー

麺の上に乗せなくても、否載せないからこそ充分、美味しいチャーシューを堪能させて貰いました(#^.^#)

優しい味付けの穂先メンマも、煮干しのスープに合わせなくても充分美味しいですね（●＾o＾●）

そして海苔を筆頭に可也単価がお高い仕入れの問屋さん。HPに行って納得の代物揃い

こちら　鈴木海苔株式会社　さんの、海苔を使ってるのですね、流石の拘りです。寿司用の高級な海苔を使ったり

中々の仕入れ（*^_^*）恐れ入ります。なのでちょっとCP高いと思われるのも致し方ありません(^。^)y-.。o○

そしてメインの麺を注文する処に緊急の連絡があり、今日は麺を頂かないで、帰ります( ^^) _U~~

ですが聞けば7日の木曜日から鶏そばを常時提供出来かも知れないと、店長さん

ならばまた、明日にでも伺う事に致します　　未だ見ぬ鶏の清白湯スープに想いを馳せつつ、暖簾を潜り出ます

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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今田家さん関係者さんからメールが来まして土曜からの提供になったそうです

6月7日16：00情報

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡6-5-4

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

素敵なGIF 麺天坊専用のアニメ貰っちゃいました(^。^)y-.。o○

こんにちは、今日の麺天坊（*^_^*）テンション上がっちゃいました

素敵なお花の画像＆加工のブログを書いてる　my　 さんに鉄骨のピグでGif作って貰いました　　　

その他一杯貰っちゃいました　my さんどうも有り難う御座います

 　　　　　

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ポレポレ食堂＠さいたま市 本格佐野ラーメン

2012年6月3日（日）13時57分～14時35分初訪　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは、マップ15のP52に在る「ポレポレ食堂」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県さいたま市南区南浦和2-12-19　　　　電話：948-883-4080

営業時間：17：30～24：00　土日　11：30～14：30　17：30～24：00　　　定休日：月曜日（祝日の場合翌日休）

席数：カウンター9席　テーブル席4席　　　駐車場：無(駅近にCP有）　　　喫煙：昼のみ禁煙　　　麺量：180g

最寄駅：JR京浜東北線南浦和より徒歩10分

今日は埼玉ラーメンマップ15で紹介されてるお店佐野ラーメンを食べたくなりまして来ました「ポレポレ食堂」さんです

店名のポレポレとはスワヒリ語で「のんびり」とか「ゆっくり」と言う意味だそうです、訪れた際はどうぞゆっくりして行って

下さいと言う店主さんの拘りですね(^。^)y-.。o○

派手な看板も乃錬も無いので、ともすれば通り過ぎてしまうかもしれないそのお店、入店すると入口のテーブル席に

学生らしい若者たちが3人、ラーメンセットと親子丼を食べていました、テーブル席は其れだけなので奥へ行きます

    奥まで続くそのカウンターは、手前に対面の席が有り

続いてるカウンターだけど実質テーブル席の面持ち、一旦は奥のカウンターに座ろうと思ったけど、そのテーブル席もどき

に席を移して傍らに有る、メニューに暫し目をやると、店員さんがお絞りとお水を差し出してくらました(^。^)y-.。o○

平日は夜のみの営業で街のバーを彷彿とするカウンターのお酒群(^。^)y-.。o○　　その横のボードに本日のおすすめ

あります・・・が、連れも筆者もお目当ては佐野ラーメンです

    後客の女性の方はお一人訪問、実はドアの札もクローズド

に女性店員さんが替えたのにも関らず、大丈夫ですかと言いながら本日の、焼き魚定食を注文してました

因みにアコウダイの粕漬けでしたね、チョイスは(^。^)y-.。o○

で、注文はメニューに有る佐野ラーメン・醤油を連れが、そして筆者がラーメンセットを醤油ラーメンを塩に替えて貰いました

こじんまりとした店内は綺麗なお花がカウンターに置かれて、中々お洒落な空間ですね(^。^)y-.。o○

そうこうするうちに運ばれて来たのは、先ずは筆者のラーメンセット　大きめの羽根付餃子が3個とサラダが付いてます

大きなバラロールのチャーシューと半切された味付け玉子、カイワレ大根と此処までは塩の定番となる様な画ですが

珍しい事にブロッコリーも載っています、味付けは塩スープを邪魔しないマイルドな味付け

其れはメンマにも表れています、出汁でじっくり煮込まれた、コリコリの食感はとても美味しい物でした(^。^)y-.。o○

チャーシューもバラロールの基本に忠実に作られていて、噛み応えも充分ある代物でしたね(^。^)y-.。o○

そして3個の餃子も餡がしっかり入っていて、食べ応え有るのでサラダは連れにシェアしました

テフロンのフライパンの羽根の焼き目が食欲をそそりますね～

連れ曰くサラダも量的に充分満足出来る物だったと(^。^)y-.。o○

続いてきた佐野の名品、醤油らーめんも美味しそうで、しっかりブロッコリーも乗ってます、コリッとしてて美味しいですよ

何と言っても佐野を語る上で忘れてはならない物に、麺もそうですが、このスープですね(^。^)y-.。o○

普通は円やかな醤油を頼む処ですが、滋味深い塩も中々侮れ無い逸品です。

この澄んだスープは勿論完飲しましたが・・・撮るのは忘れてましたね・・・で勿論忘れてはならないのが

青竹で打たれる手打ち麺、太さも疎らな縮れ具合（*^_^*）　麺量も180グラムと多いのでボリューム有ります

この不揃いの縮れ麺、ファンも沢山いる優れものです

お箸で持ちあげるのも中々苦労するほど、麺同士が絡んでます、勿論一度適量持ちあげれば、円やかなスープも

滋味深いスープをも良く持ち上げてくれます(^。^)y-.。o○

もちもち感が良く伝わるワンショットですね(^。^)y-.。o○　自画自賛では有りますが

近くにある、同じ佐野ラーメンのお店「たかの」さんにも帰りに前を通ったら数人並んでました、そちらも依然人気で

良かったですね(*^_^*)

・・・と言う訳で今日も美味しい麺屋さんに出会えて感謝です

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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ポレポレ食堂

埼玉県さいたま市南区南浦和2-12-19

ポレポレ食堂のレビューを見る

ダイニングレストラン天空sora@ふじみ野市 ランチセット

2012年6月2日（土）13時57分～14時35分再訪　　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは地元上福に在る「天空（SORA)」さん(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1-6-20　　電話：049-262-7271

アクセス：東武東上線「上福岡駅」北口　徒歩3分　　営業時間：ランチ　11：30～14：30

ディナー　月～土　17：00～24：00（LO、23：00）　日・祝　17：00～23：00（LO、22：00）

定休日：火曜日　　席数：21席　　駐車場：無　　喫煙：可　　備考：ディナー時お酒を飲む方はお通し代150円

前回のディナーでメニューの日替わりのランチセット、そのリーズナブルな金額設定と、夜に食べた料理の美味しさから

再度伺いました、前回の夜の部、父親らしいちょっと不慣れな接客から、昼間は一転慣れたお嬢さんが対応してます

店内に入ると先客さんが3組、奥のカウンターでは生ビールを飲むカップルも(^。^)y-.。o○

こんな昼メニューのリーズナブルな値段とメニューに惹かれました(^。^)y-.。o○

実は何時ものように、食後に撮る店舗外観画像、カメラの準備をしてるうちに、いったんこのお昼のメニュー夜の部の

メニューに替えられたのですが、無理を言って戻して　　に納めさせて貰いました( ^)o(^ )感謝

で、メニューと一緒にドアもクロースドになり、中休みに入ってしまいました、後客さんのご婦人はまだ中にいますが

で、入店して先ずは生ビールを注文。店内とテーブル席のお昼メニューに目をやるとセットメニュー3種。

  ホワイトバランスの設定を間違えたので

ビールも少し減っての画になっちゃいますが・・・(*^_^*)

A、B捨てがたいメニューでは有りますが、今日はCの海老炒飯を注文です。　スープ・サラダ・お新香とデザートが付き

皆850円で食べられます、夜のちょっとお高い設定からすると、何ともリーズナブルな料金設定。混んでるのが分かります

先ずは可愛い女性店員さんがサラダとお新香を持って来てくれたので、それでちびちび行きながら待つことにしましょう

お新香頂きたいけど、テーブルに何も調味料無いですね(^_-)-☆

まあ、これ位の浅漬けなら何も掛けない方が美味しいと思いますが　　

暫くすると奥の厨房で、中華鍋と中華お玉のコラボーレーション(^。^)y-.。o○リズミカルな音が聞こえてきます

わああ～プリップリの海老が一杯乗っていますね(^_-)-☆正解かな？AやBを頼まなくて・・・チンジャオロース定食も

気になる処で、麺天坊としてのレポならば間違いなくBの鶏そばを頼まなくてはいけない、のですが(^。^)y-.。o○

で、直ぐに可愛いお嬢ちゃん熱々のスープを持って来てくれます(^。^)y-.。o○立ち上る湯気を狙います　

具材はモヤシと白菜の簡単なスープですが、中華屋さんの醤油の濃い感じでは有りません、ネオチャイニーズの所以か

 そして店員さんが筆者の食事の進み具合を何気にとなりの片づけやらをしながら、見計らってデザートを

可愛いサイズながらデザートの杏仁豆腐持って来てくれました(^。^)y-.。o○

お昼は中々リーズナブルなので、此処も少し通っちゃいますかね～。またまた気になるお店が増えちゃいました

美味しいお店に巡り合う事こそ食べ歩きのブログを書いてこそなので(*^_^*)

どうも御馳走様でしたまた来ますね～(^_-)-☆

　　　　　

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麺処 福吉 極＠川越市 川越レッド第2弾

2012年5月31日（木）18時37分～20時56分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP

さて今回2度目の川越レッドを食べに、夜の部一番乗り(^。^)y-.。o○　川越レッド中々評判も上々。

RDB等でも高評価で嬉しい限りですね　当たる予感は有りましたその試食から携わった者としては見守ってました

今日は20本のマイ蓮華を持参(^。^)y-.。o○そろそろ麺天坊の丼用の食器棚用意しないといけませんね～(＠_＠;)

お客さんいないので久し振りに店内の様子を　　に収めます（*^_^*）一枚目の写真で大方の様子が解ります

今店長が映っている場所が筆者の定席で、何時も大人しく目立たない様に飲んでます(^。^)y-.。o○　　

    そして今回のグラスも麺天坊専用のビールグラス

前回持参の内の一つです　先ずはビールを飲んだ後に筆者しか知らない冷酒を頂きますが、是は店内の何処にも

書いて有りません、なのでよっぽどの馴染さんで無いと解らない代物です(^。^)y-.。o○

 

新しい物も仕入れて有りました、珍しい北海道のお酒です(^。^)y-.。o○

つまみは、先ずは餃子を注文パリパリの焼け目を強調すべく編集します

この餃子用のお皿も何か違う物を探さないといけませんね　飽きましたねこのお皿( ^^) _U~~

で、今日も賄い用に買って有ったと言うツナを使ってサラダを作ってくれました(^。^)y-.。o○嬉しい限りですね～

ツナ缶とレタスを使った物ですが、大凡麺屋さんには置いて無いもの、そのもてなしの心が嬉しいです(^。^)y-.。o○

自慢の半熟の味玉と今回展開してるので、完熟のトマトは豊富に有ります

秘伝のたれをちょっと掛けて提供される味玉は美味しい物です(^。^)y-.。o○　熱々のスープに有ってこそですが

こうして冷たい物も又、サラダにも良いです

そしてお酒も2本目を飲みながら、今日のメインの　川越レッド　を待ちましょうか

今日は先日持参の平皿に盛り付けての提供で、つけ汁用の丼は、此方の通常のつけ麺に使われて

いる丼　今回もまた、ビジュアル的にトマトをあしらいました(^。^)y-.。o○

枠は川越レッドバージョンに成っています(^。^)y-.。o○

トッピングは味玉の半切切りをした物と、メンマ・トマト・水菜そして一炙りした自慢のチャーシュー

今回はかなり厚めに切ってありました、めんは通常麺でつけ麺専用の全粒粉入りの剛麺ではありません

写真家麺天坊らしいカットも(^。^)y-.。o○こんな大胆なカットは他のラヲタは撮りません

このちょっと炙ってあるチャーシューも一度熱々のスープに投入すると

お箸で掴む事が困難な程、トロトロに成ります(^。^)y-.。o○皆さんに味わって貰いたい逸品です　　

中太のやや縮れた麺はトロッとしたつけ汁を程良く持ち上げてくれます(^。^)y-.。o○

ビールと冷酒を2本、飲んだところでは有りますが、ちょっと少なくした麺は丁度良い量で

そして今回もスープを堪能すべく、氷と冷水でそのつけ汁を完飲しました(^。^)y-.。o○

持参した蓮華20本、取敢えず半年は違う蓮華の画を見せることが出来ると思います

蓮華置きは2しかないけど。

今回は青森へ行く前の訪問でしたが、レポアップは前後しました。

取敢えず今回も完食完飲でした(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした　　また来ますね(^_-)-☆

　　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7

麺処 福吉 極のレビューを見る

珈琲専門店 エーデル＠ふじみ野市

2012年5月31日（木）15時43分～16時37分　　35年振りの訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのカフェ巡りは上福の老舗「エーデル」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1-10-2　　電話：049-261-3032

席数：カウンター6，7席　テーブル席4人×３　　画廊にもなっています　　今年40周年

40年前にこのビルの１Fで営業するも27年前に3回に移転　　螺旋階段で昇る常連さん多数

35年振りの訪問、カウンターのレイアウト、店の調度品は全て、40年前の様子を残す懐かしい物、今は苦しくなった

個人の喫茶店。

高校の時にオープンして暫らくしたこの店で、良く待ち合せをして時間を調整した物です。

  懐かしいロゴがお出迎え

通って居た儘のロゴが懐かしいですね（*^_^*）螺旋階段を３階迄登る、２人が擦れ違うのもはばかれるほどの

狭さです($・・)/~~~

こちらのママさんに帰りがけに聞いたのですが２階のHANADAと言うお店は、筆者の家の国道沿いに在った

割烹・花田の息子さんが始められたお店で、以前はあごと言うお店だった所、そちらの板前さんが病気になったとのことで

先日オープンしたばかりとの事、知ってるなら行ってあげて下さいと、エーデルのママさん(^。^)y-.。o○

 見覚えのあるカウンターのレイアウト、下に在った時とは規模も３分の一位になって、今ではマスターとママさんがひっそりと

営業してるとのことでした(^。^)y-.。o○常連さんも大分お年を召した方たちでこの螺旋階段も本当はきついのいのですが

年より二人の経営なのでのんびり営業するので、デメリット覚悟で続けてるそうです

食べログ等で検索して分かるように、画廊と言う風情も併せ持ってるお店です

先客さんも、恐らく筆者と同じくらいの年格好の女性の常連さん、カウンターでママとお話ししてます（*^_^*）

そんなママに、アイスコーヒーを頼むと、ここ３５年振り位なんですよ・・・と筆者。まあ、下に在った頃ですね

午前中ちょっと忙しくて、いま、マスターお昼寝してるんですよ・・・とママさん。言ってこようかしら。と言うのでそれを遮り

また来ますからその時で、と筆者。きっと覚えているでしょう、マスターならと。高校から大学、社会人になって待ち合わせで

使ったてたので、何時もテーブル席にいたので、顔を見て分かるかどうか！

本当は本格的に珈琲を味わえるのですが、今日は随分暑かったのでアイスコーヒーでの注文でしたが

昔の仲間を連れて必ずまた来ますと、ママさんに（*^_^*）となりのサイクルファクトリーに昔の仲間も会員で

となりに来る序に、もしかしたら筆者よりも先に来ている事も考えるのですが(^。^)y-.。o○

昔は何処にもあったお気に入りの喫茶店。今はすっかり大手チェーン店のカフェが全盛で、賃貸で借りてるお店は

営業的にやって行けず。こちらの様にビルを建ててその賃料で生計を経てていればその趣味の珈琲も営業できると

またゆっくり、カウンターに座りマスターともお話し出来る事を想って珈琲を飲み干す筆者でした(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまたちかいうちに伺います(^_-)-☆

　　　　　　　

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誕生日 パパの巻＠川越市 (#^.^#)

2012年6月3日（日）鉄骨スープ誕生日(^。^)y-.。o○

今日は鉄骨の誕生日、下の娘に確認した処、月曜日に恒例のキャラ弁・・・有るのかどうか　

残念ながら今年は作らないよ・・と軽く言われちゃいました

宅配寿司とケンタとショートケーキ　　まあ、派手な演出を望む歳では有りませんが・・・寂しい実感も有ります

先ずは鉄骨のお寿司とケンタの画(^。^)y-.。o○

お寿司が来たと、下からメール(^。^)y-.。o○　好味を聞かれる事も無く普通に特上寿司卓配なのでこんなもの

ケンタも鉄骨に言えばバースデイバーレル買えたのに・・・と思いつつビールでケンタを食べます（*^_^*）

まあ、3個も有れば充分かなと・・・。脂の美味しい部位、残っているのでま、イッカ(^。^)y-.。o○

ソートケーキを食べながら、ビールを聞けば、何か忘れてると思ったら、ビールでした・・と、愛妻宣っていました

仕方が無いので我が部屋の冷蔵庫から持って来ます(＠_＠;)

我が家の好味は4者4様、各々好きなメニューを注文します（*^_^*）

家計を考えての注文は愛妻のお寿司、リーズナブルでヘルシーな注文、元来生ものあんまり好まない、事も有るのだが

お次は上のお姉ちゃん、充分細いのだが　そんな見た目を感が見て注文はセット物(^。^)y-.。o○

光り物を頼んでる処はちょっとした、驚きですが( ^^) _U~~

高校時代にバトントワリングの主戦として、2度ほど日本一になったスタイリングの持ち主(^。^)y-.。o○我が娘ながら

流石です

最後のお寿司は下の娘。何時も彼女の注文は驚かされる物ですが・・・今回は無難に散らし寿司(^。^)y-.。o○

残念ながら、部屋に派手な飾り付けも無く、ケーキに蝋燭　50数本並ぶ事も無く、真に地味な誕生日

そんな感じで今日の。否・・・一日早い筆者の誕生日は淡々と。・・・　やって貰いました(^。^)y-.。o○

妻と二人の娘達に感謝。感謝です

取敢えず好きなトロも食べれたので・・有り難う

今回は娘のキャラ弁、アップする事はで出来ませんでしたが。

有り難う

　　　　　

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長尾中華そば 西バイパス本店＠青森市

2012年6月1日（金）14時31分～14：58分初訪　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは青森の雄「長尾中華そば　西バイパス本店」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒030-0006　　青森県青森市三好2-3-5　ガーラタウン内　　　電話：017-783-2443

営業時間：7：00～22：00（LO21：30）　金曜日：11：00～　　　定休日：不定休　　席数：45席（小上がりを含む）

喫煙：不可　　　最寄駅：奥羽本線・東北新幹線「新青森駅」徒歩14，5分程度　　　長尾中華そばHP

さて、駅前店訪問から3時間しか経ってないので、青森からタクシーを使えば12，3分で着くと言う、バイパスの本店訪問

あまりお腹が空いて無いので、新青森駅から歩きます、畑の真ん中に作った新幹線駅の周りはお店等は見当たりません

寧ろ新興住宅地に成っています、建ててる途中の家も沢山あります、駅前の道路は整然として綺麗で広いですね(#^.^#)

既設の住宅も新築中の住宅にも全てに屋根の上に上がる外梯子が全ての住宅に付けられていますね、雪降ろし用ですね

陽射しも強く半そでで丁度良いけど、掻いたその汗は湿度が低いせいか？直ぐに引きます(^。^)y-.。o○

7号線に出ると直ぐにHPに有った、目印の赤い看板が見えます、徒歩での人は余り見かけません、時折自転車とすれ違う程度

ショッピングモールの一角、道路沿いに大きな看板。目立つので直ぐにその所在には気づきます

店内を目指すと先ずは右手にTシャツや丼やら前掛けの販売用のディスプレイ(^。^)y-.。o○未だ40前の若き店主さんの

意欲や姿勢が垣間見れる物ですね(*^_^*)店内に眼をやるとテーブル席と左手に小上がり、筆者に気付くと

空いてる席何処でもどうぞと言う声が厨房にお一人、そのときいた店主さんと店員さん3人居ました

手前のテーブル席に座ると賺さずメニューとお水が射し出されます(^。^)y-.。o○

心地よい汗を掻いた、その後身体が欲するのは美味しい炭酸水先ずは生ビールが有るので其れを注文

可愛いお穣さんが大きさを聞いて来たので、大ジョッキと答える筆者無い模様なので、取敢えず大きいのを頼みました

17時の新幹線目一杯飲んでいても良い処ですが、それでは美味しい麺を頂く事が出来ないジレンマ感じざるを得ません

ビールを飲みながら店内の様子を見ると、新人さんが水を張った丼2個・・・運ぶ練習しています、先輩からアドバイスも有り

何か微笑ましい光景ですね～　　先客さん3組と入れ違いに、後客さんも次々に来て、この時間帯としては上々といった処でしょう

で、今日の注文も先日横浜・高島屋と同じ裏メニューのごくにぼ・・・駅前店店長曰く。パンチ有る物でしょう(^。^)y-.。o○

う～ん、是は確かにイートインで見たデフォの丼ですね(#^.^#)ロース・バラの2種類のチャーシューと濃いめに味付けされた

太めのメンマ、大量の葱の乗ったスープは正しく白濁した煮干しエキス満載の画。少しばかり見える麺は例の開発麺。

此方には竹のリユース箸と割り箸も有ったので、マイ箸持ってくるの忘れたので、割り箸で頂く事にします(#^.^#)

ちょっと太めの日清製粉と共同開発された小麦粉を使ったオーダー麺は、切り刃16号位の太麺ですね　　

ちょっと持ち上げただけでも弾力感じますね(^。^)y-.。o○

チャーシューは左記の様にロースとバラの2種類、取り立ててロールにする事も無く、肉の食感を感じさせる程良さ

バラのこの手の脂身を和えて味わせる提供は、麺屋さんでは中々お目にかかれません、中華料理屋で良く見る手法

白濁した極限の煮干し出汁と、それにも決して負けないメンマ、良いですね(^。^)y-.。o○　歯ごたえも充分で満足

これだけのにぼにぼ感満載にも関わらず、エグミは一切ない自慢のスープ。

飲むにつれ癖になるのですが、今回は連食の為その逸品を完飲する事は出来ませんでしたが、充分堪能させて貰いました

そしてレジ横に眼をやると名誉会員さん達の丼が並んでいたので、私のブロ友さんのも探しましたが、全て本名表記

レジで可愛い女性店員さんに精算して貰いながら、その詔伺うも解らないらしく、ちょっと待って下さい社長が未だ居るので

聞いてきます・・・と探してるので。別に良いですよと恐縮する筆者(^。^)y-.。o○

  すると社長はもう帰られたらしく、今度は厨房の店長さんに

聞いてくれてます、直ぐにそのHNを告げると、お家に持って帰って貰いました！と。態々出て来てくれて

増えた会員さんの事。その丼は何処から選ぶの？とかの筆者の立て続けの質問にも答えてくれました(^。^)y-.。o○

どうも有り難うございました、長尾の人たち(*^_^*)人気なのが解ります、これからも頑張って下さい

冒頭で書いたお土産用のこんなスペース

私の行きつけの麺屋さん達に見せたら、さぞ羨ましいと思うに違い有りません(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でしたまた逢える機会を楽しみにしています(^_-)-☆

　　　　　

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長尾中華そば

青森県青森市三好2-3-5 ガーラタウン内

長尾中華そばのレビューを見る

ねぶたの家 ワ・ラッセ＠青森市

長尾中華　青森駅前店さんにお邪魔して、ちょっと腹を空かせるべく近所を散歩(^。^)y-.。o○

数年前観た、ねぶたの里同様　陳列されてる大きなねぶた飾りが見られるこちらへやってきました

場所：〒030-0803　青森県青森市安方1‐1‐1　　　青森市文化観光交流施設

「ねぶたの家　ワ・ラッセ」　　指定管理人（社）青森観光コンベンション協会

TEL：017‐752-1311　　FAX：017‐752-1312　　　2011年1月5日オープン

さて、長尾さんの麺同様、時間が有れば観てみたいと思っていた施設、「ワ・ラッセ」詳しく調べるまでも無く、その名称は

そのお祭りの掛け声から来てる物だとは容易に想像は着きますが、末永く多くの人たちに親しまれるよう、公募の上

決められたそうですが。「和」や「輪」と市民の「環」とラッセラーの掛け声からついたそうで(^。^)y-.。o○

良いネーミングですね

青森駅を出ると左手に見えるこの施設は、モダンな作り故直ぐに目に着きますね(^。^)y-.。o○

今日は平日なのでそんなに観光客は居ませんが、高校生＆中学生の団体さんと、年配の団体さんも結構います

そして観光協会の人も皆さん逢う度にようこそ！と言って迎え入れてくれます（*^_^*）

入口の向かい側に案内所、妙齢な受付の女性に入場料の購入場所を聞くと、二階へと誘われる(^。^)y-.。o○

そこにも綺麗なお姉さまたちがいまして、撮影大丈夫ですか？と聞くと大丈夫ですよと笑顔で答えてくれました

お姉さまたちも　　良いのと聞くと顔の前で大きなばってんウルトラマン宜しく派手なアクション(#^.^#)

自然光を旨く取り入れて落ち着いた雰囲気の作りになっています(^。^)y-.。o○　

飾りの置かれてる部屋は黒を基調の、作品を引き立たせるために、照明は極力抑えてあります、幻想的ですね

この緩やかなスロープを下りて行くと、今年は5台のねぶたが並んでいます

途中、団体さんに説明してるお姉さんの横をすぎると、下にもまた、説明をしてくれるお姉さんが声を掛けてくれました

大丈夫ですか一人抜けてきてしまって・・・と。どうやらあの団体さんの仲間だと思ったらしく。

説明に依ると、確か毎年6台づつ交代で陳列では無かったかな・・・と言ったら。今年は5台なんですと、お姉さん

こんな処自分の街、埼玉の川越にも見せてくれる処有るんですよ、と言ったら(#^.^#)家のあんちゃん毛呂山にいて

川越、車で通っただけだが、風情ある街ですよね　なんて言ってくれました(^。^)y-.。o○因みに川越祭りは飛騨や京都の

様な派手なものでは無いから今一なんだよ、と筆者。お姉さん、始めたばかりなんですけど、御囃子の笛練習してるんですよ・・・と。

で5台のねぶた飾りをすこし(^。^)y-.。o○　　

水滸伝　洪信（すいこでん　こうしん）、百八の魔王を放つ　　作：北村蓮明氏

運行団体：パナソニックねぶた会　　パナソニックはLEDでエコねぶた！節電のあかりを、今こそ元気のあかりに。

このねぶたで東北の元気を取り戻せたら良いですね　　

韋駄天（いだてん）　作：竹浪比呂央氏　　優秀制作者賞

運行団体：JRねぶた実行プロジェクト　　地域の発展・繁栄を祈り　JR東日本グループ　いざ出陣！！

流石JRさん、久しぶりに乗った新幹線全然揺れないんですね、驚きました(^。^)y-.。o○　因みにスカイツリーに使われてる

日立製のエレベーターは10円玉を立てて、僅か数秒で展望台に着くにも関わらず、倒れないんですよ

その実験用の設備を実はうちの会社で作りました(^。^)y-.。o○

滝不動　　　作：北村　隆氏　　最優秀制作者賞

運行団体：ヤマト運輸ねぶた実行委員会　　　三位一体　それがおらほのねぶただ！！

「東北に元気と未来を！明日に向かって皆で一歩前へ」のスローガン応援してますよ、頑張ろう東北！頑張ろう日本

四神降臨（ししんこうりん）　白虎と青龍　　作：千葉作龍氏　　優秀制作賞

運行団体：サンロード青森　　地元のねぶた運行団体サンロード青森。平成23年は、最高賞「ねぶた大賞」を受賞。

因みに四神は陰陽五行説の思想。森羅万象を説く物で、四神とは、東の青龍神・南の朱雀神・西の白虎神・北の玄武神。

火天水天（かてんすいてん）　　作：柳谷優浩氏

運行団体：日本通運ねぶた実行委員会　　誰もが参加できる、楽しいねぶたにしよう！！

地域の皆様と共に楽しめるねぶたを目指してるそうです（*^_^*）

ねぶた飾りの展示場を抜けて、スポット情報をアップした併設のカフェで一休み(^。^)y-.。o○

海側に面したカフェからは八甲田丸や青函連絡船戦災の碑や

今の若者たちに人気なお洒落な建物も、青森シ―ドルの蒸留の窯も何個も有りました（*^_^*）午後の予定が無ければ

飲んだくれるのになあ・・・と思いながら見学だけしました

運が良ければこんな光景も見る事ができます

200mmで撮ったものだから実際はもう少し小さい画になりますが(^。^)y-.。o○

・・とこんな訳で、本店までの時間に伺ったねぶたの紹介でした

　　　　

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長尾中華そば 青森駅前店＠青森

2012年6月1日（金）10時36分～11時17分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは青森駅前に在る「長尾中華そば　青森駅前店」さんです(^。^)y-.。o○

住所：青森県青森市新町1-3-33　　　電話：017-773-3715　　　営業時間：3月～11月　7：00～15：00

17：00～20：00　12月～2月　7：00～15：00　　　定休日：月曜日　　　駐車場：無　　開店日：2011年12月9日

最寄駅：青い森鉄道・JR「青森駅」徒歩2分　　　オフィシャルHP

新幹線の中から携帯で載せた通り、今日は快晴の青森駅に着いたのが10時一寸過ぎ(^。^)y-.。o○　乗車する前に買っていた

ビールやチューハイも4時間弱の電車の旅には足りる訳も無く、頗るお高い350ｍｌのビールを飲み干す筆者でした

さて、駅前と有る様に直ぐに目に付くと・・・思っていましたが広いロータリーの向こうに、目指す店舗は有りませんね

左手のねぶたミュージアムの方から順番に探します( ^^) _U~~中々見つからないと思っていたら、交番が有ったので、聞こう

・・・と、思ったらその左手奥に見覚え（青森のブロ友さん達の写真で）の有る屋号の看板が

筆者が入店すると先客は居ませんでしたが、若き店長さん笑顔で迎え入れてくれました(^。^)y-.。o○

カウンターのみの広くは無い店内で、仕込みも兼ねて仕事に抜かりは有りませんね厨房に面したカウンターは

5席、其処に座り、先ずは定番のビールを頼むと「瓶ビールしか有りませんが、宜しいですか」と。勿論異論は無く

併せてねぶた漬け150円を注文(^。^)y　すると直ぐに同じカウンターに後客さんお一人見えました

ネット等で良く目にしたメニュー。煮干しスープのコクや選択肢のある自慢の麺。取敢えずビールを飲みながらお客さんの

迷惑にならない様に店長さんを弄ります(*^_^*)

此方の店舗は竹のリユース箸を使っています、前の日に用意しとけば良かったマイ箸・・・忘れてしまいました

で、後客さんも頼んだメニューを筆者も(^。^)y-.。o○　すると立て続けに後客さん2組見えて、後ろのカウンターに

手慣れたもので、無料のご飯を直ぐによそって居ました

是は先日　おやじ ひで　さんが紹介していたメニューですが、こんな快晴の日に食べるのにはもってこいですね(#^.^#)

若き店長さんのOPは流石に見事で、何よりも店主さんの事を敬愛してる処が良いですね(^。^)y-.。o○

朴訥な中にもしっかりとしてる仕事、実は筆者が先日行った、横浜の高島屋さんの物産展にも店主さんと来ていたそうで

店主さんは関係各所のお客さんの対応をしてた様子は筆者も目にしました、厨房で腕を振るって居たのが、此方の店長

さんらしく(#^.^#)その姿を終ぞ見る事は有りませんでしたが、その旨を告げ、この後本店にも行きたいと・・・。

そんな訳で、小食の筆者麺を少なく出来るかと聞くと、150gの麺。其れは出来るけどちょっと貧弱になるので、残しても

構わないと・・・。ならば普通の盛りで注文しました。

成る程デフォで150gのこの画を見る限り、半分にしたら貧弱になっちゃいますね(^。^)y-.。o○

元よりこちらだけで済ますなら、ビールももう2，3本飲んでまったりも出来るのだが、何時もの麺屋さんの様に

如何せんちょっと間が空いたので、急遽此方へ訪問した訳で土日も予定が有るので、そうもノンビリもしていられません

この画を見るとつけ麺と冷やし中華の中間くらいの感じですね(^。^)y-.。o○　焼き葱が何やら日本蕎麦屋の葱そば

の様な感じで、美味しそうですね～

  麺屋さんではお目にかかれない焼き葱の一仕事

豚バラと花かつおも又珍しいトッピング、メンマは可也濃いめの味付け

そして麺の乗ってるガラスの器と麺は正に季節限定の極　これからの季節にはぴったりのメニューです

そしてつけ汁は暖かい物で、ファーストインプレッションは可也醤油が勝ってますね、ちょっとしょっぱいですね(#^.^#)

しかし付け合わせの温泉卵を麺の上に落とし、麺に絡めて再び三度そのつけ汁に漬け、食べ進めると絶妙なハーモニー

此方のメニューだけに注文した、其の細麺は何とも不思議な食感を醸し出しています(*^_^*)

そして半分近く食べた所で、柚子こしょうを麺の上に乗せて、宛ら上品な二八のせいろを味わう風流人の様に味わいます

頃を見計らって提供されるスープ割とその説明をしてくれる店長さん。

柚子胡椒風味の残るつけ汁に、一度その割スープを入れると、日本蕎麦屋の風情がしますね

勿論蕎麦の風味がする物ではないけれど、正しく蕎麦湯を味わう物でした、3回違った風味を味わえるねと言う筆者

有り難う御座いますと店長さん(^。^)y-.。o○

その腕に残る数多の火傷の跡が湯きりの修業等の真面目な仕事、見て取れます

後ろのTシャツの写真も撮りたいと、我儘言う筆者に答えたその後ろ姿に将来の長尾さんの未来も、垣間見れるものでした

本店では何を食べるのかと言う問いに、賺さずごくにぼ。と答える筆者。

前回召し上がった時よりも確実にパンチが有りますよ。。。と店長さん(^。^)y-.。o○

どうもごちそうさまでした　直ぐには来れる訳ではありませんが、何れ再会したい物です

　　　　　

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長尾中華そば 青森駅前店

青森県青森市新町1-3-33

長尾中華そば 青森駅前店のレビューを見る

今度は本店にお邪魔(#^.^#)

午前中は駅前店とワ・ラッセへ(^。^)y-.。o○

午後は新青森に在る本店に来ました

お腹減って無いので15分歩きます(^。^)y-.。o○

お目当てのお店はこちら

  後で詳しく書きますが

お店の方たち良い人ばかりでした(^。^)y-.。o○

　　　　　　　

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快晴です、こちら（*^_^*）

麺天坊・鉄骨スープ。

今日の麺屋さん巡りは青森の長尾中華さんです(^。^)y-.。o○

こちら快晴ですよ

イチローもお出迎えしてくれます（*^_^*）

途中仙台から盛岡に掛けて新幹線は雨の中を走ってきました、どうなるかと思っていたら青森、快晴です

先程、早速こちらのお店へ行き、店長さんを弄ってあげました(^。^)y-.。o○

詳しいレポは夜からしますので、乞うご期待

　　　　　　　　応援宜しくね

今日はちょっと遠出を

今日は会社の創立記念日なので

お休みです・・・なので少し遠出をして麺屋さん巡り行きます（*^_^*）

本格的なレポは夜にアップしますが、スポット情報は常時します(^。^)y-.。o○

　　　　　　　　　　　　　　　麺天坊　鉄骨スープ