2013年2月11日（月）12時34分～12時54分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP
グルメウォーカー【麺処福吉 極】
休日出勤のため、お昼まで仕事をしての帰りに寄りました、車なので何時もの
はお預け($・・)/~~~
お昼の時間なので先客さんボックス席に二組、そのボックス席を待っている家族、店内で待っていました。
後客さんは皆さん単独だったのでカウンターに(^。^)y-.。o○俄かに混んでる店内は嬉しい限りです
奥のカウンター席が空いてるので、直ぐに其処に座ります、今日はマッツ店チョさん超忙しいですね(^。^)y-.。o○
なので直ぐに前日来ホワイトボードに在る限定麺、一つは先日頂いたので今日は残る坦々つけ麺を注文
生姜白湯ラーメンも心も体も温まる美味しい麺でしたが・・・今日の坦々つけ麺も身体が温まりそうです(^。^)y-.。o○
剛麺を使用してるので大凡10分位の茹で時間か
手際良く〆て提供です
見た目は少しシャバ系のつけ汁かと思いましたが、流石に胡麻ペーストを使ってる坦々のつけ汁は結構な粘度が有りますね(^_-)-☆
麺の上には削ぎ切りされた葱と一味が乗っています
並盛なので麺量は概ね200g今の筆者には楽に食べられる量ですね(^。^)y-.。o○
つけ汁の中には自慢のとろとろのチャーシューとメンマ、それと此方も自慢の熱々の半熟加減が絶妙の味玉(^。^)y-.。o○
つけ汁の坦々風味の辛みとこの一味の辛みと、激辛では無いので麺の方にもさっと掛る辛みましは望む処です
ちょっと厚めのトロチャーもしっかり主張してます(#^.^#)
蓮華が無いので半熟味玉は麺の上で半切に（●＾o＾●）
この位の粘度のつけ汁も、ちょっと太めの全粒粉使用の剛麺には丁度良いですね(^。^)y-.。o○
このつけ麺用の麺は中々優れものです
坦々のつけ汁を絡めてくれます(#^.^#)
ちょっと手が空いた時を見計らって、店チョさんにスープ割を頼みました
久し振りに此方でスープ割を頼みましたが、豚骨魚介のスープを入れると、どろ系のその坦々スープ、マイルドな和風チックなスープに
成って飲みやすいですね(^。^)y-.。o○ 後からほんわり辛みが追いかけてくるような感じでとても美味しいですね(^。^)y-.。o○
どちらの限定麺の美味しい物でした(^。^)y-.。o○ 
提供期間中にもう1回2回食べたい麺ですね（●＾o＾●） 
どうも御馳走様でした
またゆっくり夜に来ますね(^_-)-☆
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胡麻ベースの粘度の高い
スープ美味しそうです
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したいですね～(^^)
今日のランチはラーメンかな(笑)
刺激的な辛さでは無いので、胡麻の美味しさを堪能出来ました
久し振りにスープ割を戴いて、つけ麺を堪能する事が出来ました
前回の生姜白湯ラーメンに引けを取らない美味しいつけ麺でした
ほんわり来る辛さなので、スープ割は絶品でしたね
若い人たちが多く入っているお店って、どろ系スープですね。
写真でも麺が絡んでいるの、よくわかります♪
福吉さんの暖簾って、
赤ふんが干してあるみたいで大好き♪
ほんわり来る辛さって、食欲をそそりますね
天に盛られたネギも、いい感じです
今日は動画まで挿入されてるのですね
すごい～。
応援しておきますね
乃廉とＴシャツをプレゼントする
次は恐らく赤ふんじゃない色にしたいと思っています
この前に使っていた濃紺が好きなんですよね
何時も我儘聞いて貰っている、腕のいいマッツ店チョさんの晴れ姿、偶に載せます
何時も応援
家で作ったので、
お店みたいにきれいな盛り付けは出来ませんでしたが
それなりに満足でした。
でも、やはりラーメンはお店で食べたいです！！
坦々麺は時々食べるのですが、坦々つけ麺、食べた事ないです。。
つけ汁の中からとろとろチャーシューとかメンマ、味玉が出てくるのって宝箱みたいで・・楽しいですね
麺の量もちょうど良い感じ♪
とっても美味しそうです～