2012年1月24日（火）18：42分～1032分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市熊野町7－29に在る「中華料理 宝亭」さんです(^。^)y-.。o○
TEL:049－245-6281 営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00 定休日：金曜日
喫煙：可 座席数：カウンター5席 4人掛けテーブル席 2卓 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」 徒歩15分
駐車場：無し
11月6日以来の訪問 こちらのお店も「丸鶴」さん同様、25年通っているお店で、先代の御両親が健在の頃
良く通った物でした(*^_^*)まだ、私よりも3歳も若い店主さんも。出前に忙しかったことなどをこの日は回顧
バブル真っ盛りの時はこちらも当然、忙しかったことなどを反していると、不意に何軒か言った処のお寿司屋さんの話
店主さんが無くなって、奥さんと御嬢さんでお茶漬け屋さんを始めた所まで、筆者のテリトリーでしたが・・・。
程近い処に新居を構えてからは終ぞ来る機会は無かったのですが、一昨年位からまた、通う様になり店主の味を
堪能してますが、曜日によっては昔ながらのカウンターやテーブル席は満席状態の時が多く。残念な思いをしてました
今日は幸いにと言うか、残念ながらと言うか・・・先客さんは居ませんでした(*^_^*)何時ものカウンターの端に座ります
そして先ずはビールを注文
併せて奥のホワイトボードのおつまみの・・・豚肉のキムチ炒めでビールを楽しみます
直ぐにビールと白菜の漬物の小皿を置いて、豚キムチの仕事に取りかかります、強い火力の炎の音が・・・。
鍋を煽ると直ぐに香ばしい香りが店内に広がります、街の中華屋さんの真骨頂 
麺屋さんには無い光景 
中華お玉と鍋の奏でる音も又、食欲を頗るそそってくれる物です(*^_^*)
火を通すと独特の旨みが増すキムチダレ(*^_^*)特別好き・・・と言う訳ではないけど、高火力で調理すると
臭いも辛味も一層マイルドになり、上手くなりますね 
オイスターソース系の炒め物も良いけど、たまにはキムチ風味も良いですね～。暫し堪能しながらまたまた回顧録
TVに映る地元のアナウンサーの話から何やら取りとめのない話をした後に。
メインの麺とレモンサワーを併せて注文しました(^。^)y-.。o○今日は什錦湯麺（五目そば）を頂きます
ビールだとお腹一杯
になるので、このタイミングのサワーはさっぱり美味しく、次の料理に取りかかれます
具沢山の麺は五目以上の野菜と鳴門・蒲鉾・海老・蟹合戦してますね(^_-)-☆豚肉が良い出汁を出して
真ん中に見えるのは半熟度が半端無い、ポーチドエッグ・・・・毀れ落ちる黄身を麺に絡めて食べるのが通。なんちゃって
麺は一般てきな潅水多めのボーメ度で練る、玉子繋ぎの中華麺。
今日は心なしか、筆者の好きな硬めの茹で加減ですね。高火力で茹でる麺は緩い印象も有りがちですが、今日は
拘りの麺屋さん宜しく、硬めの茹で加減です(^。^)y-.。o○
玉子麺をポーチドエッグの黄身に絡めて食べる画が
こちら、熱々の白湯スープの鶏油と三位一体の感じです
具沢山のこの五目そばは是で￥650 一体何処で儲けを出すのやら（*^_^*）
どうも御馳走様でした 
また来ますね(^_-)-☆ 
応援宜しくお願いします
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中華屋さんの具がいっぱい入ったラーメン大好きです。
それにしてもびっくりする安さですね。
普通のラーメンでももっと高いですよね
そうです、安すぎます
麺屋さんの設定が高いとも言えますが
こう言うお店は女性一人は難しいので残念です
美味しいんですけどね
卵のとろとろ感が伝わってきます。
私は、今日の晩御飯、おうちで坦坦麺でした。
なかなかラーメン屋さんに行けてません。
お家で坦々麺なんて、凄いじゃないですか
五目そばでポーチドエッグに出逢えるとは
いいコクがでて美味しそうですね(^^)
今日もポチッと！
慣れてるから、他のお店で頼むと何か物足りない
スープも濃厚なんですよ
豚キムチが凄く美味しそうです。
お酒すすんじゃいますね。
でも、今回はビール一本とサワー一杯で止めておきました
町の中華料理屋さんは何食べても美味しそうですね♪
本当に何を頼んでも外れは無いのですが。
今の若い人にはこう言った古い中華屋さんは人気は無いです
安くて美味しいのに