麺処 福吉 極＠川越市

2012年2月9日（木）18：42分～19：41分訪問　　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2席　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可

昨日同僚の麺天坊・爆さん忍さんの恒例の極詣での報告で、新しいラーメンの情報ゲット

彼らが食べたのは

　聞けば旭川ラーメンの定義に有るようにたっぷりのラードで覆われて、最後まで熱々の

スープと、もう一つの特徴の低加水率の麺がとても美味しかったとの情報。写真メニューでは無く文字だけのメニューが

店内に貼って有っただけだと言うので、期間限定らしいとのことなので、今日の訪問となりました(^。^)y-.。o○

店内には2組のお客さんがいる物の、2組ともボックス席なので、筆者何時もの定番のカウンター奥に座ります（*^_^*）

今日は真面目にラーメンを食べに来ました(^。^)y-.。o○こちらに真面目に食べにくるのは去年以来2度目

後は何時も遊びに来ますので（*^_^*）を飲みに

　　

まあ、旭川ラーメンを頼む前に若干乾いた喉を潤して、自慢の新作限定麺を頂くことにしましょうか・・・と思って

店長にその旨告げると・・・坦々じゃなくてですかと。ン～何それと思って店内のＰＯＰを探すと、もうひとつ

新しいメニュー貼って有るじゃありませんかそれも小さいながらちゃんと写真付きの物が・・・・。　　

　鶏坦々となっていて、左下に小さく、福吉極のロゴと

5周年記念の文字がそうそう前回来た時のレポで、忘れていました(^。^)y-.。o○

 

実は今年5周年を迎える「極」さん記念のサービスとして、一番人気の「磯玉らーめん」を500円で、「魚醤らーめん」

を400円で、配布してあるチラシのサービス券を持参したら、そのサービスの提供があると、言われていたのを

終ぞ忘れていました( ^^) _U~~・・・で考えるとチラシ配布のお客さんは良いけど、それ以外のお客はそのサービス

受けられませんね(＠_＠;)なので店長さんに頼みました5周年おめでとうと言って貰えれば同じサービス提供

するそうです(^。^)y-.。o○良かった！！

 

で、今回筆者が食べたラーメンは、爆さん忍さんも気づかなかった「鶏坦々」です（*^_^*）

勿論、こちらの店舗でも在庫にチャリティー海苔が有るので併せて注文して、カウンターの募金箱に入れます

デフォでは味玉が乗って無いので、勿論半熟の逸品も頼みました、写真メニューに有るように、この期間は

￥850が￥800になっています（*^_^*）

麺は大進の特注麺旭川らーめんと同じ麺だそうです、何時もの18号の切り刃から一つ落として16号で切って貰った

その麺は、旭川の定義に有るように低加水の縮れ麺で、デフォでも勿論硬茹ででの提供ですね

麺は何時もの麺より歯ごたえが有ってとても美味しいですね一昨年でしたか春のワンタン麺に使った

翡翠麺が一番筆者の嗜好に合っていましたが、この麺が今までで一番美味しいですね(^。^)y-.。o○

ちょっと￥850はＣＰ的にどうかなと思ったけど、店長曰くかなりの鶏挽肉使ってるので、充分満腹感＆満足。得られますね！

普通の坦々麺の様な強烈な辛さは無い物の胡麻の風味と味噌の味を堪能したい、上品な坦々が好きな人には持って来い

そして、やっぱり福吉では忘れてはいけないのがとろとろのチャーシューとこの半熟度の完成度が高い味玉（*^_^*）

これはトッピングしないと損をしますね(^。^)y-.。o○

成程丼の底にはたっぷりの鶏の挽肉が有ります、何時もは食べ難いと批判のある？蓮華ですが、今回は大活躍して

くれますね(#^.^#)

たっぷりの鶏とモヤシとスープを口に運びます（*^_^*）ビールを一本に留めて置いた筆者も大正解(^。^)y-.。o○

たっぷりのスープも思わず完飲する美味しさでした　　

どうも御馳走様でした勿論また来ますので、宜しくです店長さん(^_-)-☆

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