麺処 ちゃ木＠ふじみ野市

 2011年6月25日（土）18：10分、またまたでの訪問です

麺天坊・拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐14‐50に在る「麺処　ちゃ木」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐264-2400　　　営業時間：11：30～14：30　　17：00～21：00頃（※売り切れの際営業時間内に終了する場合も御座います）

定休日：不定休　　　座席数：カウンター8席　　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　アクセス：徒歩3分　　　駐車場：無し　近くにCP多数有り

        

今日は先客さん居ませんね(*_*;でも店主さん居ますよ、どうしたのでしょう？次期店長さんは・・・。

店主さんに＆メンマ盛りを口頭で注文の時に聞くと、次期店長さん今日は本店が忙しいと言う事で、そちらの応援らしいです(^。^)y-.。o○

本店の店長さん共々暫らくは忙しい事でしょう。　　　です(#^.^#)

直ぐに商店街の組合らしき後客さん見えました、店主さんそちらのつけ麺作りの仕事に暫し集中です。

            　  

振り返れば何時も空いて時の訪問とは言え、セルフのお水自分で取った事無いけどすみません

最も優先なので余り飲まないんだけど(#^.^#)

後客さんとお話してる間に、またまた店内観察です、先ずはメニューの変化に気が付きました(*^。^*)

聞けば文字を大きくしたそうです、お客さんから小さくて解りづらいと言う指摘らしいです

       

随分簡素化されて見易くは成りました、まだまだ進化しているちゃ木さんです（●＾o＾●）

店内を見回すと、営業事案の張り紙発見です、RDB修正して置きますね

其れと先日の石山氏訪問の件。来月こちらも載るそうですがつけ麺の本、臨時増刊号らしいですが

7月27日に刊行される由、店内に貼って有りました(*^。^*)　　　

    　　　     

店主さんの仕事が一段落したのを見計らって、今日も基本の醤油らーめんを注文しました(*^。^*)

直ぐに煮干しの香りを纏った麺が目の前に来ます、先に頼んだお客さんのつけ麺よりも早い茹で時間故の提供です

聞けばつけの其れは240グラム？だったかな汁麺とは違う太麺の提供らしいが、筆者未だ食していないので、良くは解りません(；一_一)

  

実はこちらの丼、又もや変更の丼だと・・・。店主さんから言われるまで気づきませんでした(-。-)y-゜゜゜

食べながらデジカメのモニターで過去の丼見た処、外と内側に有った縞模様がすっきりしています

内側は最初の丼宜しく、白くなって誰かのレビューに有った、お蕎麦屋さんのそれとは違う物に成ってますね。

聞けば、前から注文してあった見たいで、やっと出来たと言ってました(*^。^*)

さて肝心のしょうゆらーめんですが、塩気は見事に修正さてれいて、これで決定だと言う事です。

煮干しの香りは流石に強く心地よい位の主張してます　好きなバランスです！

    

と言う事で今日も拘り満載の逸品にお腹も心も・・・満腹です(^。^)y-.。o○

勿論、完食完飲で大満足の一杯でした！！本店の店長さん後から駆け付けて、大変見たいだけど頑張ってくださいな(#^.^#)

御馳走様でした！！また、来ますね(^_-)-☆こちらも宜しくお願いします