「６月の創作おもてなしクラス」メニューアップ

 

暑い日が続いていますね。

しかしこの後にはあまり嬉しくない「梅雨」が

やって来ます。

 

でも田植えには必要な雨ですからね。

そんな梅雨の時期を楽しい、美味しい料理教室で

盛り上げようと思っています。

 

６月のメニューは

「クスクスでランチメニュー」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

＊揚げいわしのイタリアン漬け
　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊くるみとハーブのロールパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊フレンチスタイルの「クスクス」
　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊焼きカブのマスタードドレッシングサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊スウィートキャロットムース

フレンチスタイルのクスクスは煮込んだ野菜を

ソースにしておしゃれな１品に仕立てたいと思います。

また今が旬のいわしを使った前菜は私の大好物。

冷たく冷やした白ワインとの相性バツグンです。

 

今月のように沢山の方においでいただきたいと思います。

お申し込みが未だの方はお早めにご連絡くださいね。

 

 
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今日の朝食メニューエッググラタン

 

今朝のメニューは何に？

朝、何にしようかな？

と思っても良い案が出ず、

あぁ、今日もトーストと目玉焼き＆コーヒーに。

何てことにならないように、夜のうちに考えておく

と便利ですね。

 

私は寝る前に、コーヒーの準備（必要グッズをトレーに置くだけ）

と共に「明日はこれにしよう」というように考えます。

 

今朝は写真のエッググラタン。

おひたしにして残ったほうれん草にハムをきざんで入れ、

卵を落としてとろけるチーズをパラパラ。

これでオーブントースターで焼くだけ、超時短料理です。

 

これに前日焼いた（と言っても第１発酵まではパン焼き機）

ロールパンと前の日の朝の残りのポタージュ。

フルーツはいただきものの甘夏＆カフェオレでした。

 

何てリッチで優雅な朝食？と自画自賛のコメント。

簡単でも何か料理（らしいもの）があると満足感は大きいですね。

是非、「前の日準備」で「当日ゆったり」をなさってみて下さいね。

私たちは仕事もこの方法で何とかクリアしています。

 

 
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