ちょっとした打合せがあって銀座へ
おいしいお昼をいただきたくて、待ち合わせの時間よりも随分と早めに出かけます
隣接する広島のアンテナショップ『tau』が運営すると言う『遠音近音』ってお店
遠音近音と書いて「をちこち」と読むのだそうだが、一体どういう意味なんだろうと興味が沸いてきます
半間ほどの階段を下った地下にあるお店ですので入りづらさはあるのですが、店頭に置かれたメニューにあった「鯛茶漬け」が食べたく思い切って入店
60席ほどの店内はアラフィフほどのマダムで埋め尽くされていまして…
男性客はご夫婦で来店されている旦那さまとワタシだけと言う光景に驚きながらも、これなら美味しいお料理がいただけるに違いないと確信いたします
数量限定とありましたが、ありがたいことに目的とした「鯛茶漬け」をいただけることができます
提供されたお膳には、見た目でも新鮮さがわかるような鯛のお刺身と小さな器に乗せられた小鉢がいくつかありまして…
なるほど、これなら女性のお客さまが多いことも頷けますね
いくつかの薬味が添えられているのですが、先ずはわさびからいただくことにいたします
鯛の刺身を乗せたご飯に熱々のお出汁を掛けますと、薄ピンク色だった刺身が湯引きされた白色に変わりますので、完全に火を通し過ぎないくらいがいただき頃
わさびのツーンとした香りが大人な感じですね
続いてごまダレでいただいたのですが、このタレが何ともおいしいこと
炒られたことでの芳ばしい香りが立っていますし、その後ごまの甘みを感じることが出来まして…
出汁が思ったよりも薄かったことが少し残念ではありましたが十分に瀬戸内を堪能させていただきましたよ
広島の食材をメインに創作和食を提供すると言うこのお店
今の時期だと牡蠣も美味しいでしょうからまたお邪魔してみましょうかね
ごちそうさまでした
【銀座 遠音近音】
東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディングB1F
03-5579-9812