せっかく王子まで来ていることだし、次のアポイントも19:00だと言うことで、先日のオープニングレセプションに参加できなかった『メルカートストリートカフェ トリッパイオ』へお邪魔することにいたします
アトレと言うことで駅のコンコースに直結する大きな商業施設を想像していたのですが…
高架下に出来ていたんですね
そんなことや施設側からの規制などがあったのでしょう 店頭には温かみを感じるデザインが施せなかったのでしょうね
しかし、お店の中に入ってみますと…
そこはトスカーナの街並みを再現したと言うデザインでありまして、屋台のカフェが止められている光景やトスカーナからの距離が記された案内板などがあって、ステキな雰囲気になっていますね
そんなお店には、パスタとピッツァの両方を食べたいって言う欲張りなお客さまの要望に応えて、ハーフ＆ハーフでいただけるうれしい商品が用意されていまして…
やはりパスタは「日本一おいしいミートソース」をいただくことにいたします
こだわりの粉を配合することで、お客さまを待たせることが無い3分30秒で茹で上げることで最高のおいしさが提供でると言う生麺を先ずはソースを絡めること無く、ほんのりとした小麦の香りとモッチリとした食感を楽しんで…
その後ミートソースを混ぜすぎることなく合わせていただくのが最も美味しいいただき方なんですよね
そしてピッツァ
25坪ほどの小さなお店ですので大きな薪窯などはありませんが、ピッツァ専用の石窯で焼き上げることでのサクッとした表面の食感とモッチリした生地の味わいを楽しむことが出来るのです
しかも大人気のクワットロフォルマッジまでもがチョイスできるなんてありがたいことですね
そしてデザートとしていただいたこの商品
バジルのシャーベットとチーズのアイスクリーム それにトマトのジャムをかけたという、カプレーゼの組み合わせで作ったというもの
さわやかがバジルの香りに、濃厚なチーズが絡まって… そこに酸味を残したトマトジャムが絡まる見事なおいしさには脱帽ですね
一人前作るのもハーフを作るのもその手間は同じであることから、このような商品を提供するには2人前の手間が掛かるのでありまして…
多くのお店では嫌がることなのでしょうが、お客さまの声を大切にするトスカーナグループのお店だけあって見事に対応されています
【Mercato street cafe TRiPPAiO】
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-16-12 アトレ浦和 North Area
048-789-6221
