5月の陽気とも言われる日
ツルツルっと美味しいお蕎麦がいただきたくて…
日本橋や茅場町の老舗蕎麦店へと出掛けるのも良いのでしょうが、灯台下暗しではありませんが、近くにも美味しいお店があるのです
お昼時には、ご近所のオフィスに勤める方たちやマンション群にお住いのご婦人方で賑わっているお店でありまして…
ちょっと時間をずらした13:00にお邪魔してみたのですが、それでも席の大半は埋め尽くされていますね
ってことで、先客がお帰りになられたばかりの席を片付けていただいて入店であります
お昼のお勧めメニューってことで「親子丼とお蕎麦のセット」をお願いして待つこと10分弱
提供された親子丼には大きくカットされた鶏肉がゴロゴロとしていまして…
それは、煮込まれるのではなく塩コショーで調味されながら焼き上げられたモノですから、焼き固められた表面の食感とふっくらとした柔らかい食感だけでなく芳ばしい香りも楽しめますね
もちろん綴じられる卵はトロトロでありまして…
しっかりとした出汁と一緒にご飯に染み込んで美味しくいただけます
そしてお蕎麦は冷水でギュッと絞められた歯触りと喉越しが良いものでありまして、10割にこだわるお蕎麦の香りも鼻から抜けていきます
と、商品的には満足いくお店なのですが、どうにも気になるのが接客でありまして…
これが改善されることを願います
【玄粋庵 KITSUNÉ】
東京都中央区佃1-11-8 ピアウエストスクエア1F
03-3536-1919