昔栄えた街も時代のニーズに合わなくなって、シャッターが閉まったお店ばかりの商店街も多いのだけど…
この街にある『トキワ通り』もその一つ
ってことで随分と長い間、ココを通ることは無かったのでありますが、最近、若い経営者がその場所を借り、時代に合ったお店を出店することで賑わいを取り戻し始めているってことであります
今日お邪魔したお店もそのうちの一つでありまして…
先月15日に開店したばかりだと言う「豊橋ブッチャーズ」
実はこのブッチャーズには「東京ブッチャーズ」や「名古屋ブッチャーズ」なんてお店もあって、ココ豊橋が3号店となるのです
と言ってもフランチャイズなんてチェーン系のシステムでは無くて、一人ひとりのオーナーに暖簾分けをしているようでありますね
入口に近いところに厨房が置かれていまして、その真ん中には炭火焼の網が…
そこでバーベキューでもするかのように焼かれる、肉料理がココのメイン商品なのでありまして、ソーセージやベーコン、そしてステーキと肉好きには堪らない【肉バル】なのです
最近では、このバルと言うスタイルのお店が大流行でありまして、気楽に美味しいお料理とワインを楽しむってことであるようですが、ココが提供するのはお肉でありますから、他のどのバルよりもワインに合うお料理がいただけること間違いなしですね
新幹線の時間もありますので、それほど長いは出来ないってことで、簡単にできるであろう商品をいくつかいただくことにいたします
カウンターに座った時に、先の炭火焼の網で焼かれていたソーセージを見て、あまりにも美味しそうだったので…
ナイフを入れるとプチッと弾け、そこからは肉汁が溢れる優れモノ これはココに来たなら是非ともいただきたいひと品ですね
そして、厚切りのベーコンが乗せられた肉屋のポテトサラダや、コンビーフとキャベツの炒めをいただいたのですが、それらはシンプルだからこそ難しい料理をキチッと熟されていますね
そしてコレ
リブロースであります
やっぱりお肉料理の王様はステーキでありましょうってことで、ハラミなどいくつかのステーキの中からリブロースをチョイスいたします
脂身に甘みがある美味しいお肉だからこそシンプルに塩と胡椒だけでいただくステーキからは、ほんのりの炭の香りがいたしまして…
添えられているポテトに振られている塩もキチッとして適量でありますから、〆の商品としてとっても満足がいくモノでありました
そんな美味しいお肉料理が手頃なお値段でいただけるってことで、30歳手前のお客さまが多く来店されているようですし、清潔感あるオシャレなお店でありますから、肉食女子の姿も多くって…
華やかで活気あるお店で楽しいひと時を過ごさせていただくことが出来ました
チェーン店の出店が続く豊橋でありましたが、美味しいお料理を楽しくいただくことが出来るお店が出来たってことで、豊橋への出張がまた楽しいものになりそうです
【豊橋ブッチャーズ】
愛知県豊橋市松葉町1-5 誠屋ビル1F
0532-39-6783
