横浜市：荒井屋 牛鍋食わねば開化不進奴

明治時代に入った頃、「牛鍋食わねば開化不進奴」と言われるくらいに大流行した牛鍋
外国人居留地があった横濱には、たくさんの牛鍋屋が開店したとのこと
まさに文明開化の町“横濱”であります


そんな明治28年に創業したのが、「荒井屋」だとか・・・
今年最初の霜ふり牛肉はココに決定！！


素晴らしいサシが入ったロース
思わずよだれが・・・


素晴らしい牛肉を“すき焼き”で味わう
ちょっとした贅沢であります
火を通し過ぎないように気をつけながら、グツグツと・・・
ころあいを見計らって、解き卵に浸けて・・・
醤油やみりんの香りと一緒にお口の中に・・・
溶け出す脂の旨みは至極の幸せであります


私はやっぱり日本人
醤油の香りとあれば、ご飯が欲しくなる
美味しいツヤツヤご飯と蜆の味噌汁

仲居さんの素晴らしい接客と、舌鼓を打つ美味しい料理
幸せなひと時は、あっという間に過ぎてしまいました


【牛鍋処 荒井屋】
神奈川県横浜市中区曙町2-17
045-251-5001