横浜市：シシリア 薪窯焼ナポリピッツァの専門店の美味しさに感動

美味しいPizzaが食べたいと言う友人を連れてシシリアへ
ココは関内で、いや横浜で、いや日本でも、指折りに美味しいPizzaのお店だと思う


とっても小さなお店だから、見つけるのはちょっと大変かも・・・
なんせ、コの字型のカウンター席と、テーブル席が少ししかないお店だから・・・
青地のテントにイタリアの国旗が目印ですよ


　水牛のモッツァレラ
くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえ
牛乳のモッツァレラが多いのだけど、ココでは水牛のものを使っているとのこと　　
少しオリーブオイルを塗ってあって、その香りも抜群
さすがに美味しい!!


　マルゲリータ
一枚目のPizzaは王道のマルゲリータ
このお店、マルゲリータだけでも数種類があって・・・
今日は「水牛モッツァレラの燻製のマルゲリータ」をオーダー
ニンニクが効いたトマトソースに、コクがある旨みのモッツァレラ
サクッとしているのに腰があるモチモチ感、そして最高の塩加減の生地
耳が充分に焦げて香ばしく、薪の香りがする
これがシシリアのPizzaである

　クワットロ フォルマッジ
ご存知の通り、モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・リコッタ・パルミジャーノのイタリア産４種類のチーズのPizzaです
今日はサルシッチョのトッピングでいただきました

適度な塩加減なので、何枚食べても飽きない美味しさ
やっぱり、ここが日本で一番かも・・・



【シシリヤ】
神奈川県横浜市中区相生町1-7 和同ビル1F
045-671-0465