きりたんぽ 「２」

さーー材料を揃えたら作りましょう

材料
　　スープ（鶏がら、またはガラスープの素）
　　鶏肉
　　ごぼう（ささがき）
　　ねぎ・舞茸・糸コンニャク・油揚げ・セリ
　　きりたんぽ

作り方
　　①スープを作る（鶏がら使用の場合、アクを丁寧に取る）
　　②ささがきしたゴボウを加える（肉の臭みを和らげ，お出汁が出ます）
　　③しょうゆ・酒で味をつけ（好みでみりんなど入れる）
　　④糸コン・舞茸・ネギ・鶏肉を入れる
　　⑤サッと煮えたら、最後にセリときりたんぽを加え出来上がり。
　　
　　※セリやきりたんぽは煮過ぎないようにするのがコツです。

あくまでも～ワタクシきりたんぽ家の作り方でした・・・・
秋田の味をお楽しみになってみてみて！

きりたんぽの作り方 「１」

昨夜は羽越線で脱線事故（折からの突風で、列車までも脱線させてしまった模様）多くの死傷者が出てしまいました。
亡くなられた方のご冥福を祈ります。
怪我をされた方、救出の作業される方々、寒かったでしょう。

今日も朝から強風が吹いて、雪が降れば猛吹雪という最悪な天候です。

こんな日は温かい『きりたんぽ鍋』です
家できりたんぽを作りました。

１　ごはんをつぶす（塩＆片栗粉少々入れる）
２　野球ボウル大のご飯を杉の串に貼りつけていきます
　　（杉の串の代わりに割り箸などでもＯＫ）
３　串に巻きつけた状態
４　ホットプレートで焼く（囲炉裏で焼くのが良いんでしょうが、囲炉裏なんて無い）
５　こんがりと焦げ目が付いたらＯＫ！(油は敷かないで、時間を掛けてゆっくりね）
６　串からはずし、斜めにカットしておきます

お祖母ちゃんが張り切って指導～の図！