何の日！？

今日は１月３１日

ごろのいいところで『aisai　day』愛妻デーだそうですよ。
昨年知ったんですけどね。

・・・昨日パパさんが見つけた新しいパティスリーで買ってきたお菓子です。


ま、そういうことにしておきますね！？
あまり食べると太るので、半分こして、少しだけ頂くことにしようっと。

今日は、朝からお天気も大荒れで、寒い寒いイチニチでした。
お部屋は暖かいですけど、ローカが寒い！　　ｗ

ヒートショックって、これもあてはまりそうですね。気をつけましょう。


さて、今日もブリオッシュの生地でパネットーネ風のパンを焼きました。
昔からこの手のパンが大好きな私です。

しかし、お店で買うとなると結構お高いですよね。
なので、滅多に買うこともなく、買っても半分とか１/4サイズのね。あぁ

ネットのパン材料のお店から購入したブリオッシュ粉ミックス→(クリック）
は水とバター、イースト菌を入れるだけなので簡単です。
捏ねるのはＨＢで捏ねて、あとはレーズンやクランベリー、デコポンピールを入れてベンチタイム、発酵２回

焼き上げです。



とてーっもリッチな美味しさですよ～～＼(^o^)／

寒くても、こんなことしてると心がホカホカしてくるのよね～～～ん　ウシシ(*^^)v

パン教室 ３回目！

昨日は、今年初のパン教室　３回目でした。

さてさて、何を焼いたかと言うと～～リクエストで『ベーコンエピ』ですよ。
生地はフランスパンの分量なので、卵もバターも入りません。
フランスパン専用粉とライ麦粉を混ぜ込み、コネコネしました。

久々のお手手でのコネコネは大変疲れました。。。。。ほほほ
いつもＨＢ(ホームベーカリー）で手抜きしてますのでねっ　(*^^)v


グルテン膜が出来たら～いよいよ　分割して、ベンチタイムして・・・



と、あれこれあれこれ　やりまして

完成！！　




パンは程よい弾力があり、ベーコンやマスタードなど大人のお味で、丁度いいランチになりました。
先生のスープデリもいつもながら美味しかったです。
そして可愛いエプロンも、さすがあめーーりか　ですね！？
お土産まで頂きました。

レモンペッパー(ブラックペッパーやらオニオンやら岩塩やらレモンやら）
さっそく頂いたら、爽やかな風味とピリッとした辛みが美味しかったです。

来月はどんなパンを焼くのでしょうか？ワクワクです。

また、きりちゃんべーかりーは続きます～～～～がんばろ！

kiwi

いかがお過ごしですか！？

今日も一歩もお外へ出ることなく・・・お家の中で熱く活動中でございます。
午前中はお仕事をしておりますが、午後は私の時間を有効に活用しますよ！(^_-)-☆

パンやお菓子はお休みして、キウイがたくさん手に入ったので「ジャム」の準備から。

久々のキウイです。
地元で採れたキウイが保存されていたのでしょう～お手軽な価格で手に入るのはラッキーです。

リンゴのジャムもちょうど切れた所でしたので、よかったわ。

キウイのジャムを作る時はペクチンが少ないためにリンゴの力を借りて一緒に煮ます。
　
　って、詳しいお友達に教えていただいてからはそうしてます。

そうでないと、サラサラしたジャムになるのよん。

正味で１５００ｇあったので、お砂糖を５０％強　加えてレモン汁も投入してグツグツ。

小ぶりの瓶で８本出来ました～～やっほ～～♪

明日は『パン教室』・・・るんるんるん～楽しみだなぁ～～

お天気があまり荒れませんよ～～に　・・・

愛情マフラー！？

相変わらず寒い日が続いております・・・・

全豪オープンテニスも昨日終わりました。
女子は　リー・ナ(中国）
男子　　スタニスラフ・バブリンカ(スイス）　が優勝しました。

どの試合も、白熱の試合展開が繰り広げられ、いつも　感心して感動します。
私のテニス生活は応援観戦だけになりましたが、きっと死ぬまで大好きなスポーツには違いありません　(笑)

さて、お家にこもりきりなイチニチでしたが、またまたウズウズして頑張りました。
本当は～～シュークリームを作ったのに、見事に失敗してしまいました。

皮が膨らまなかった！！　の。

カスタードクリームを使ってクリームパンに変身しました。
リング型に詰めて焼きました。

ま、こんなこともアリですね。

やっぱり、シュークリームってむずかすいぃ～～～～(；一_一)　


そして、パパさんへのプレゼントのマフラーも完成しました。
最近～とくに寒がりになったオジサンには重宝する～よ・・か・・ん・・・(*^^)v


こんなのもどうおぉ～～～？

きりちゃん ベーカリー 開店！？

昨日の雨で巨大つららも屋根の雪と一緒に昨夜落下～～さよなら～致しました。(^_-)-☆

今日一日は雪も降らず穏やかなイチニチでした。
きりちゃんは午後からさっそく～～ベーカリーごっこしましたよ。

本日のパンは・・・・

ブリオッシュと黒糖胚芽パン　の２種類でございまーーぁすう。

☆ブリオッシュ☆
フランスの《菓子パン》という定義！？　です。

でね、マリーアントワネットが言った有名な言葉にもあるパンなんですって。
『パンがなければブリオッシュを食べればいいわぁ』・・・・と、言ったとか言わなかったとか？

今回はパンの素材屋さんから買ったブリオッシュの生地で作り、自家製オレンジピールを投入して焼きました。

形は　僧侶の頭と題される「ブリオッシュ＠アテート」という形。

これが、なかなか頭のようにならなかったんですよぉ(生地がべたべたしてまとめにくかった）
～もう少し研究が必要かな？へへへ

でも～お味はとーっても甘くてオレンジの香りがして　超ウマ！！でございました。

☆黒糖胚芽パン☆

和菓子の黒饅頭のような風合い！？
これも胚芽の香ばしい香りと黒糖の甘さが　超ウマ！！


あぁ～～馬　ウマ　午　　今年の干支と同じですね　ヒヒひぃ～～ん　

色々なパンを作るのが楽しみな　きりちゃんですよぉ～～＼(^o^)／

さぁて、お次は何を作ろうかな～～～。



あ、全豪オープンテニスも応援しなくちゃ！　

今日は女子決勝中　リーナ(中国）対　チブルコバ(スロバキア）
明日は男子決勝　ナダル(スペイン）対　バブリンカ（スイス）

うちのお花！

外は吹雪いて・・・積雪もどんどん厚くなって来ました。
お隣さんの屋根の雪をみるかぎり　３０ｃｍは積ってる感じ。

きりちゃんちの屋根は雪が落ちるような傾斜の勾配なのでほとんど積りません。
全部軒下に落ちるので、軒下の雪がモンブラン状態！　ｗ　(＠_＠;)


こもりきりの生活が続きます。
全豪オープンテニスも、連日白熱の試合展開！
リアルタイムに観れるので、応援に忙しいですわ。
ニシコリ君もナダル相手にとてもいい試合してました。惜しくも惜しくも敗退しちゃたけれど～見応え十分でした。
ジョコビッチがバブリンカに負けちゃうし、マレーもフェデラーに負けちゃうし波乱も起きております。
女子のほうも大波乱なんですよ～～～。
明日から準決勝でーーす。応援しましょう。


暮れから居間で育て始めたアマリリスの球根が「パッと」咲きました。
これは数日前の様子ですが、４個大輪がお見事です。

家の中は暑いくらいの常夏ですからね～～～(*^^)v

ささやかな幸せってところでございます。ふう

で、今日も夕飯食べてから、またまたパンを焼きました。
先日のリングパンがとても美味しかったので、今回は二個ともリング型で焼いてみました。


フィリングは既製のと、自家製ラム酒漬けフルーツとデコポンピールを合わせて入れました。
シナモンとナツメグもたっぷり降り入れたわ。イイ香り～～～

明日はお客様もみえるので、お味見していただこうかな～～～＼(^o^)／

今までのパンの想い出！！　(笑)

お日様～～SunSun Sunday

昨日の雪も、今日は一休みしてくれました。　

ほっ！

でもーつららはこんなに巨大化してました。(＠_＠;)


お日様までお顔を出してくれて・・・・窓に差し込む光がポカポカモード。

私もこころもぽかぽかモード・・・

昨日作ったパウンドケーキがちょっと失敗したのが悔しくて、気を取り直してパンを焼いちゃった。
昨日のがこちら


暮れのシュトーレンの時にラム酒に漬け込んだレーズン他のドライフルーツとデコポンのオレンジピールを入れて焼きました。
型が大きかったせいか、なかなか焼けなくて、何度も焼き足しました。
少し崩れかかって～～うううう
味はとっても美味しいんだけどね。

今日は、バターロールの生地をＨＢで焼いて、生地に具材（ラム酒漬けレーズンほかオレンジピールなど）を包み込み、
型に入れて焼いてみました。
パウンドケーキ型とリング型の二個


アイシングも上手に出来たわ！　やっほ～～～＼(^o^)／

明日の朝ごはんに食べようかな！

うらめしい・・・ゆき・・・

またまた雪がずっと降り続いています。

毎日パパさんが除雪を頑張っています。
きりちゃんは、ちょいと腰のアンバイが良くないのでお手伝い出来ず！　ごめんね。

今日もお仕事が終わってから・・・せっせと、マシンを使って・・・・

きゃぁ～～マシンを上手に操縦するパパさんの姿は、カッコイイなぁ～～＼(^o^)／

がんばってぇ～～～～～☆（＾３＾）　素敵よぉ～ん　☆




なぁんて、家の中から激写する妻！　でした。

お疲れ様～～～さささ、美味しい「羊羹」でも食べて疲れを癒してね。
とらちゃんの、干支の羊羹・・・んんーーウマ！(馬）

切り口をみると、馬に見えなくもある、ない！？

さらっとした甘さで美味しいね。

編み編み・・・ニット帽

今年になってからの編み編みブームの４作目はこちら。（１～３作品　はアニマル柄のティペット）

なんとなく～ゴム編みが編みたくてゲージ代わりに編み始めたのでした。

ネックウォーマーか帽子か・・・・最後まで決まらないまま編み切りました。

結局帽子になっちゃった。。。。。ふふふ

トップに６個の飾りと前部分にもアップリケしました。
かわゆすぎたかな！？　(笑)

モデルも嬉しそうよ



☆南半球は真夏なのね！
全豪オープンテニスも始まりました。
日中４０℃の気温にも？　(＠_＠;)　ビックリですね。

ニシコリ君やナダル、マレーなどを応援しますよ。ファイト～～＼(^o^)／

お目目が乾く！？

お目目が乾きませんか！？

酷いわけじゃないんですけど、いつだったか急に瞼辺りが痛いことがあって・・・
これは『目が乾いてるせい？』と。

息子の情報でこんな眼鏡があることを知り、さっそく近場の　最近流行りのメガネ屋さんで注文して作りました。



フレームのわきに水のタンクがあって、そこにスポイドで水を入れて使います。
タンクには目の側に穴があいていてそこからお目目を「保湿！？」なんだそうです。

本当かなぁ～

もちろんパソコンなどを見るとき用に使っています。
じーーっと，ＰＣ眺めている時間が長いし、お部屋の乾燥も目に悪いものね。。。。。

手元と少し先の範囲がみえるように《中近メガネ》という遠近両用の度付きレンズです。

普段掛けているメガネより度数が高いため、よく見えますが付けて歩きまわるのにはちょっと難ありでございます。

お値段もお安くカジュアル(*^^)v