さーー材料を揃えたら作りましょう
材料
スープ（鶏がら、またはガラスープの素）
鶏肉
ごぼう（ささがき）
ねぎ・舞茸・糸コンニャク・油揚げ・セリ
きりたんぽ
作り方
①スープを作る（鶏がら使用の場合、アクを丁寧に取る）
②ささがきしたゴボウを加える（肉の臭みを和らげ，お出汁が出ます）
③しょうゆ・酒で味をつけ（好みでみりんなど入れる）
④糸コン・舞茸・ネギ・鶏肉を入れる
⑤サッと煮えたら、最後にセリときりたんぽを加え出来上がり。
※セリやきりたんぽは煮過ぎないようにするのがコツです。
あくまでも～ワタクシきりたんぽ家の作り方でした・・・・
秋田の味をお楽しみになってみてみて！
材料スープ（鶏がら、またはガラスープの素）
鶏肉
ごぼう（ささがき）
ねぎ・舞茸・糸コンニャク・油揚げ・セリ
きりたんぽ
作り方①スープを作る（鶏がら使用の場合、アクを丁寧に取る）
②ささがきしたゴボウを加える（肉の臭みを和らげ，お出汁が出ます）
③しょうゆ・酒で味をつけ（好みでみりんなど入れる）
④糸コン・舞茸・ネギ・鶏肉を入れる
⑤サッと煮えたら、最後にセリときりたんぽを加え出来上がり。
※セリやきりたんぽは煮過ぎないようにするのがコツです。
あくまでも～ワタクシきりたんぽ家の作り方でした・・・・
秋田の味をお楽しみになってみてみて！
しょっつる鍋のようなものは入らないのですか?
きりたんぽにお塩と片栗粉を入れるとは・・勉強になりました。
ごぼうと比内鳥の組み合わせがなんともいえませんよね。
鶏がらスープも本格的ね!!
しょっつるのように？魚とかは入りません。
何といっても鶏肉とゴボウの出汁が決め手！
スープは簡単なものを使用・・・ハハハ（手抜き主義）
出汁が でるのね。納得。
でも食べないで残ってしまいましたけど。
娘など、最後皆すくって食べてますよ
ごぼうの出汁は雑煮などにも登場します。