![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/af/ae99d5db4e4dec1a69ef206e1ed17dcc.jpg)
さーー材料を揃えたら作りましょう
材料
スープ(鶏がら、またはガラスープの素)
鶏肉
ごぼう(ささがき)
ねぎ・舞茸・糸コンニャク・油揚げ・セリ
きりたんぽ
作り方
①スープを作る(鶏がら使用の場合、アクを丁寧に取る)
②ささがきしたゴボウを加える(肉の臭みを和らげ,お出汁が出ます)
③しょうゆ・酒で味をつけ(好みでみりんなど入れる)
④糸コン・舞茸・ネギ・鶏肉を入れる
⑤サッと煮えたら、最後にセリときりたんぽを加え出来上がり。
※セリやきりたんぽは煮過ぎないようにするのがコツです。
あくまでも~ワタクシきりたんぽ家の作り方でした・・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
秋田の味をお楽しみになってみてみて!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ichigo.gif)
スープ(鶏がら、またはガラスープの素)
鶏肉
ごぼう(ささがき)
ねぎ・舞茸・糸コンニャク・油揚げ・セリ
きりたんぽ
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①スープを作る(鶏がら使用の場合、アクを丁寧に取る)
②ささがきしたゴボウを加える(肉の臭みを和らげ,お出汁が出ます)
③しょうゆ・酒で味をつけ(好みでみりんなど入れる)
④糸コン・舞茸・ネギ・鶏肉を入れる
⑤サッと煮えたら、最後にセリときりたんぽを加え出来上がり。
※セリやきりたんぽは煮過ぎないようにするのがコツです。
あくまでも~ワタクシきりたんぽ家の作り方でした・・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
秋田の味をお楽しみになってみてみて!
しょっつる鍋のようなものは入らないのですか?
きりたんぽにお塩と片栗粉を入れるとは・・勉強になりました。
ごぼうと比内鳥の組み合わせがなんともいえませんよね。
鶏がらスープも本格的ね!!
しょっつるのように?魚とかは入りません。
何といっても鶏肉とゴボウの出汁が決め手!
スープは簡単なものを使用・・・ハハハ(手抜き主義)
出汁が でるのね。納得。
でも食べないで残ってしまいましたけど。
娘など、最後皆すくって食べてますよ
ごぼうの出汁は雑煮などにも登場します。