取りにくいもの ２～３個を残して柿を採りました。
何個か落下して傷ついたものもありましたが
それでも、合計６０個くらい収穫した。
大きさは このくらい↑。
きれいに洗って へたの部分についている枝を
ペンチで取り
そこに千枚通しで、穴を開ける。
３５度の焼酎に、へたの部分をつける。
タッパーの容器にビニール袋を入れ
その中に 焼酎につけた柿のお尻部分を
上にして入れる。
しっかりビニール袋を結んで タッパで保管。
一週間後の今日 食べてみました。
焼酎がもっと多い方が良かったかな？
と、思いましたが
渋は抜けていました。