5月の月替りパンメニュー

いよいよ明日から５月ですね…

さて月替りメニューですが５月は

アーモンドとクルミ入りのナッツブレッドです。

中身は、
スライスチーズの上に、豆、玉ねぎ、ウズラ玉子の入ったミートローフをフライパンで焼きなおして
粒マスタードをぬったのにスライスオニオンを乗っけたものです。

見たことあるルックスだなぁ……と思って調べたら去年の6月に

ベーグルパンにミートローフを挟んだサンドイッチをしていました^ ^

この時期ミートローフをサンドしたくなるようです^ ^

見た目は似ているけどパンはだいぶ違うし！

明日からよろしくお願いします～！！！

新着雑誌

発売されて少し経ちましたが新着雑誌2誌です。

つるとはな第3号
旧ku:nelの編集さんが作っておられる雑誌です。

まだ見ていませんが楽しみです。


BRUTUS まだまだ珍奇植物

最近植物界に興味津々です(^^)

火曜日

ipadの様子がおかしいので久しぶりにケータイから更新です。

写真が小さく見にくいかな？

最近のセットミニフルーツタルトです(^O^)

もちろんイチゴがメインです。

6月頃にはイチゴは無くなるのであと一月！ぜひ食べておいて下さいね～

今日のケーキ

フルーツとスポンジのケーキ、通称"サンバ"です。

何故だかサンバ^ ^理由は忘れてしまいました^ ^

同じスポンジ系のロールケーキよりスポンジがシミシミでカスタードクリームも入って

柔らかいケーキです。クリーム好き向き。


＊ゴールデンウィークもいつも通り営業です。
4日(水曜日)は定休日で月曜、火曜、木曜は5:00までの営業です。
ご注意下さい。

今日のケーキ

オーダーのショートケーキです。

イチゴの美味しい季節！ショートケーキお勧めですね～^o^

今日のケーキ

2015クリスマスケーキとして登場した

マスカルポーネチーズタルト！

久しぶりに焼いてみました^ ^

ちょっと試食したけどやっぱり美味しい～！

減価率高いけどまた作ろう^ ^

今日の発酵中

来月パンの試作用です～

いつもは違う形なのですが、来月は丸くしてみます。

机バージョンアップ！

去年に座敷席のサブテーブル(ロの字型)を作ったのですが

普段の置き場所、座った時に脚が当たる……と言う問題が発生しまして

机引退、棚として第二の人生を歩み始めました。

そしてこの度2代目サブテーブル(Tの字型)が導入されました！

作り付けで折り畳み式で 脚も入って座り易い^ ^今度こそ！！問題の無い机になったのではないかと思っております！！！

早くサブテーブルが必要なお客さんこないかな～^ ^

バナナの保存

コバのレジの上の辺のはバナナが吊してあります。

コバ14年の経験上一番美味しくバナナが保存できると思います^ ^

まえは冷蔵庫で保存したり、そのまま置いて保存したりしていたのですが

やっぱり吊るすのが一番！痛みにくいし、美味しいし。

市販のバナナ吊りみたいな商品もありますが

ただのSカンにバナナを引っ掛けるだけで吊るせるので

皆さんもバナナは吊して保存、お試しください^ ^

注意点としては

熟してきたら、いきなり落ちます！

今日のパン

今月のパンはフォカッチャです。

焼き上がってからオリーブオイルを塗ったりします。
(写真ではまだ 塗ってない)
フカフカ柔らかい食べやすいパンです^ ^

日曜日

風が強い日ですね……

テラス席の椅子が倒されてしまうので店内に避難しています>_<

今日の写真は月替りパンの片一方 海の幸のニンニクオイル煮 です。

いろどりが派手で美味しそう^ ^

今日のケーキ

いつものキャラメルロールのイチゴバージョンです。

今日は真ん中にイチゴを乗せてみました^ ^

今日のデザート

スポンジプリン バナナ \500 です。

下から
バナナキャラメルソテー プリンっぽい部分 スフレっぽい部分 アイスクリーム キャラメルソース

という層になったデザートです。

バナナの 部分はリンゴになったりパイナップルになったりタイミングによって変わります。

コバでは冬っぽいデザート扱いなのでそろそろ作らなくなると思いますが

もう少しあるので良かったらお試し下さいね～^o^

木曜日

連休終わって通常営業しております。

火曜日に来店して下さった方、ごめんなさいm(_ _)m

しばらくは水曜日のみお休みの予定です。



普段コバでサービスをする側で過ごしていて、

お休みの時にサービスを受ける側になって、

お客さんの気持ちになると毎回色々発見があります。

それを忘れずに活かせていけたらいいんだけど、

結構忘れちゃう^ ^

ぼちぼち頑張ります！

月曜日

風が強く寒い日……

自転車ならいいけどバイクでのお使いには春の服では寒すぎでした>_<

今日の写真はバナナフランです。

焦げ色が美味しそうです～

＊さて明日4月12日(火曜)13日(水曜)いよいよ連休させてもらっちゃいます^o^

妹は東へ、姉は西へ、楽しいお休みになりますように^ ^