来月の手作りパンメニュー

明日から12月ですね～

12月の月替りメニューは 冬限定！ブリオッシュ！で クロックムッシュ！！ です。

バターと卵が沢山入った柔らかいブリオッシュにハムとチーズとホワイトソースを挟んで焼いたグラタンパン。

レギュラーメニューのクロックムッシュは皮が硬めのパンドカンパーニュを使っているので結構味が違うかも。。。カンパーニュの方がアッサリ目かな。。。

注意点？はブリオッシュは何故だか口の中の水分が吸い取られるので飲み物が必須です。なぜ？？

ではでは来月もよろしくお願いしまーす！！！

新着雑誌

ku:nelです。

表紙のダゴグラタンが美味しそうでした。

粉もの好き！




＊クリスマスの営業予定&年末年始の予定 決まりました。

12月23日：喫茶営業pm3:00まで
12月24日：定休日ですがケーキのお渡しのみ午後から営業
12月25日～28日：喫茶営業pm4:00まで
12月29日～1月4日：冬休み
1月5日(月)：10：30より通常営業

よろしくお願いいたします。

クリスマスケーキ

2014のクリスマスケーキのチラシが出来上がりました。

明日から店頭で配布します。

ブログでもおって紹介しますのでもう少しお待ち下さいね～！

帰ってきました～！！

本日より通常営業です。

皆様のお越しを心からお待ちしております！

一週間お休みしてコバに帰ってきたら、ワイヤープランツが一鉢危なくなっていました。

あとはみんな元気。テラスの窓拭きもしたしクリスマスに向けて頑張るぞー！！(クリスマスケーキメニューはまだなんです（－＿－；）

今日の夕焼け

今日は久しぶりの夕焼け写真です。


明日から11月26日(水)まで臨時休業いただきます。
なにとぞよろしくお願いします。

27日(木)10:30から通常営業。帰ってきたらクリスマスのケーキメニューを仕上げます！！！

いってきまーす^ ^

月曜日

イチジクはソロソロ最後でしょうかね？？

今日のフレッシュフルーツタルト(φ12cm)はイチゴとイチジク、両方入った珍しいバージョンです。



＊11月19日から11月26日まで秋休みします。
よろしくお願いいたします。

日曜日

連休をひかえて ソワソワしている コバ姉妹です。

あと3つ寝たら旅行だ～^ ^^ ^


今日の写真は品薄中のバターを惜しげも無く使って パウンドケーキ！です。
一本￥1300。



＊＊19日(水)から26日(水)まで連休いただきます。
御注意下さい。

シュトーレン

今年のシュトーレン、始めました。

だいたい作って一週間経ったころからが食べ頃なので
今回作った分は11月末から食べられます。

是非に、という方はお電話で取り置きして下さいね。



＊来週19日(水)から26日(水)まで連休いただきます。
御注意下さい。

まだイチジク

イチジク、まだありましたー。

もうちょっとイチジクメインのフルーツタルトでいきます。

しかし、毎年フルーツの変わり目に苦労させられます。。。



＊来週19日(水)から26日(水)まで連休いただきます。
御注意下さい。

今日の掃除

窓拭きに 新兵器購入しました～！！！！！

買わはった人のブログを読んで欲しくなって、商品のレビューを読んで賛否両論で、

ちょっと悩みました。

でも私は買ってよかった！！！！！

今まで、コバのガラス磨きの労力の1/5で4倍くらいキレイになるんです！！

確かに むっちゃ丁寧な人の手磨きにはかなわないかもしれませんが、

それでもいい！

コバ窓、これからキレイになっちゃいます！
(まだ拭きやすい場所しか拭けていないのです。)

今日のデザート

スポンジプリンです。

果物のキャラメルソテー、プリン、スポンジ、アイス、キャラメルソースと多層構造。

さらに何と！！

ナッツをトッピングしてみたら、合うではありませんか！！！

今日のスポンジプリンはナッツトッピング有りです！！

ローストしたナッツがある時はナッツ付きでお出しします～！

スコーン

今日からしばらくスコーン強化週間！！

切らさないよう頑張ります。

土曜日

座敷席にホットカーペットを敷きました。

エアコンの掃除もすんだし、これでもういつ冬になっても大丈夫！

写真は敷物を全部とった、板の間 な座敷。

今日のミニタルト

いよいよイチジクの確保が難しくなってきました。

今日のミニタルトはブドウ、オレンジ、グレープフルーツ、パイナップルです。。。

今日のケーキ

曇りがちのスッキリしない天気、、、、

何かとやらなきゃいけないことが溜まってきて気分もドンヨリです。。。

でも今日は、やらなきゃいけない、けどやりたくない順位が上の方のエアコンフィルター掃除を済ませましたよ^ ^

明日はクリスマス関係の事をします！！(これもめんどくさい。。。)



今日の写真はオーダーのスポンジケーキです。早くイチゴの季節にならないかなー