来月パニーニ

来月のパニーニのハンバーグは

雑穀入り鶏ハンバーグ



他の具は

ゆで卵、チーズ、スライスオニオン。




ちょっと和風。

来月パン

来月パンはブリオッシュのグラタンパンです。

マッシュルームのグラタンとタラとアサリのグラタンの2種。



詳しくは後日。

今年のリース

バラの実のリースを今年のに付け替えました（コバ母作）

２００９Ｘ’ＭＡＳケーキ

もうすぐ１２月！

クリスマスケーキのカタログはコバで配布していますが、
ブログでも見られるようにまとめてみました。

基本、去年とほとんど同じです。




詳細は去年の記事をご参照下さい。


いちごのタルト
Φ１６ｃｍ￥２７００

フレッシュフルーツのタルト
Φ１６ｃｍ￥２５００
Φ１８ｃｍ￥３０００
Φ２２ｃｍ￥３５００

生クリームとスポンジのケーキ
Φ１３ｃｍ￥２５００
Φ１５ｃｍ￥３２００
Φ１７ｃｍ￥４２００

ガトーショコラナンシー
Φ１５ｃｍ￥２５００
Φ１８ｃｍ￥３０００

ボックスショートケーキ
￥１８００

ボックスガトーショコラ
￥１６００

ボックスキャラメルケーキ
￥１７００



以上７種類です。
２００８との相違点は
ボックスガトーショコラが
”バナナ入り”になった点です。
バナナ、チョコと合いますよ！
キャラメルソテーしたバナナです。
上にはナッツを散らしています。

この記事にはってあるパタパタ写真の
生クリームとスポンジのケーキはいちご増量（別料金）タイプです。
ゴージャス！


ご注文お待ちしております。

新着雑誌

ＳＡＶＶＹ１月号
パンandロールケーキ

行きたいパン屋がちらほら。
知らない間に新しい店ってできてますね～。


ところでロールケーキはスポンジ派？クリーム派？

私は半々。
コバパティシエはクリーム派だそうです。

月曜日

店内、微妙にクリスマスになってきました。

来月

来月のパンはこんなやつ。

パン

焼きたてカンパーニュ

パンはかわいい。

今日の夕空

ずんずん寒くなってしまって
防寒対策に追われています。

とりあえずコバはエアコン。

自分はあったか靴下とレッグウォーマー。

まだまだ腹巻きや毛糸のパンツも控えています。

火曜日

雨降りの火曜日で
作業日和でした。

おかげでクリスマスのケーキカタログが完全しました。

木曜日から店頭に置きますのでシュトーレン共々よろしくお願いします。

ボヤボヤしてたらすぐ11月が終わっちゃう！

新着果物

イチジクが終わり、
イチゴの季節になりました。


季節が移っていきますね。

新着食器

先日、いきなり棚が崩れて食器が割れてしまったので補充しました。

取り皿のお茶碗です。


棚が崩れた時はとてもびっくりしました。
１００均のプラスチックの棚を針金で留めてたのですが、
それが外れていて
乗っていた物ごと滑り落ちたのです。
幸いお客様はいなかったのですが、物凄い音でとても怖かったのです。


新しいお茶碗はベトナム製。
ちょっといびつで模様も手描きでかわいいです。
ついでにお値段もかわいい。

シュトーレン

クリスマス菓子 シュトーレン の予約を始めています。

予約制で締切は12月6日

受け渡し期間は12月10日～12月13日

サイズは 大2500円
中1800円
小1000円

です。


この時期になったら毎年試作だけはしていたのですがなかなか美味しくならなくって商品化していなかったのですが
美味しいのが作れるようになったのでようやくデビューとなりました。

ご予約は店頭もしくはお電話、メールにて。

ぜひお試し下さい！

新着植木鉢

お客様に教えてもらった芦屋の雑貨屋さんバスケットで素敵な植木鉢を買ってきました。

ちょっと園芸ブームなのでコバをどんどん緑化していくつもりです。

断面

今日の写真は月替わりパンのオニオンベーグルの断面です～。

タマネギ うまーい。