営業終了

2009年の営業を無事？終了致しました。

来て下さったお客様に沢山の感謝を。

皆様のおかげで来年も頑張れそうです。


2010年が皆さんにとってもコバにとっても良い年になりますように。

1月の

来年1、2月のミニパフェ“レーズンチョコ”です。

あつあつラムレーズン入りチョコソースをかけてアイスを溶かして食べるパフェ。

食事メニューより先に決まってしまった。
食事メニューはまだ考え中……。

焦ってます…。



年内営業は明日28日4時までです。
よろしく～

26日

今年最後のクリスマスケーキです。

今年はフルーツタルトが一番人気でした。

毎年思うのですが、日本のイチゴ農家はすごい！

粒が揃ったピカピカのイチゴが12月に安く手にはいるなんて！

しかも年々品質が向上してるんじゃないでしょうか。

生産者さんありがとう！

24日

クリスマスイブですね。


コバケーキをご注文下さった皆さん、いかがでしたでしょうか？

気にいっていただけたらとても嬉しいです。


毎年ご注文下さるお客様もいらっしゃって
とてもとても嬉しいです！


25日のケーキも一生懸命作りますのでお楽しみに～！



それから引っ越しをされたお客様から思いがけないクリスマスプレゼントが届きました！

これも嬉しいびっくりでした～！

Ｍさんありがとうございました！

21日

クリスマスが近づいてきました～。

今日はメレンゲキノコを作りましたよ。

潰れたやつを食べてたら気持ちが悪くなってしまった。

土曜日

とても寒いですね～。

朝、庭の雨水受けの水が凍ってました！

外に出している植物、魚類が心配です。



今日の写真は、
もみの木の鉢から生えてきたフタバ。



次の火曜日から4時までの短縮営業ですよ。

お間違えなく！

今日の夕焼け

いきなり寒～！！ですね。

暖房の設定を上げたからか、
店内湿度が30％をきり始めました…。

加湿器3台使ってるのに。

クリスマスケーキの注文が増えはじめましたよ。
来週はもうクリスマスなんですね。

2年越しの

コバとはちっとも関係ないですが…



初めての手袋、作り始めて2年目にしてようやく出来上がりました～！


揃ってないし雑な仕上がりですが、楽しかった～。

次は靴下を作ってみたいのですが、それもいつ終わるやら。

ミニパフェ試作

カエルはコバテラスで冬眠するそうです…。




ほんと？？





写真は1、２月のミニパフェ試作。

チョコパです。

昨日のカエル

昨日のカエルが今朝もいてて、

動きが鈍くなっていて心配。

とりあえずオリーブの鉢の土の上に置いておいたら

閉店後にはオリーブの鉢の土の上に半分うもれていました。

さて、冬眠出来るのでしょうかねー。

とりあえず寒さを防ぐために、ダンボールをかぶせてみました。

さて明日は、、、、。


写真はコバのクリスマスっぽいところ。

暖冬？

小さな地味カエルがコバテラスに居てました。

もう冬ですよ～。
早く冬眠しなきゃ。

今日の顔

月替わりパンの顔ですね～。

今日お客様の60代のオジサマにお出ししたら、顔に気が付いて下さって、ちょっと嬉しかったです。

１１月の成績

１１月の成績発表です。

１位　月替わり　オニオンベーグルサンド　２４．７％

２位　和風チキンドリア　　　　　　　　　２０．６％

３位　パニーニ　
　　　ベーグルサンド　　　　　　　　　　１３．２％

でした～。

オニオンベーグルはあんまり人気がなかったイメージでしたが
結果はやっぱり１位でしたね、、、、。
パンがとてもおいしいと思いました。

普通のベーグルも後半追い上げてきました。
サーモンが最近人気みたいです。

パンの試作ではパンドカンパーニュをがんばっていますので
来年には新メニューとして登場するかもです。





今日の写真は”帽子コレクション”
コバの”かわいい担当”動物たちがモデルさんです。

火曜日

なんとなく気忙しい感じ…。

気持ちがバタバタします。

クリスマスが近づいてきたからでしょうかね…。

今日はシュトーレンの準備をしてました。





写真は今月パン ブリオッシュグラタン。
やっぱりなんか顔っぽく見えてきます。

小・中

シュトーレンの小と中です。

今朝、朝ご飯に小を3cmほど食べたけど美味しかったです。

薄く切って食べるらしいのですが、確かに薄い方がうまい気がする。
5mmとかに切ります。


予約は明日まで。
お電話でも結構ですよ～。

今日もシュトーレンの宣伝でした。