２月のパニーニ

２月のパニーニは

　豚肉のシードル煮　　

豚肉のかたまりをリンゴの発泡酒”シードル”で柔らかくなるまで煮たものです。
豚と一緒にたまねぎとキャベツもクタクタにしてあります。

シードルの甘さがほんのり効いていて好みの味に仕上がりました。

２月の手作りパンサンドイッチ

２月のサンドは

　フォカッチャのアンチョビポテトサンド


フカフカやわらかいコバ妹一押しのパン”フォカッチャ”のサンドイッチです。
具は今月はシンプルです！
ミルクでじっくり煮て作ったポテトピュレとアンチョビ、チーズ、黒胡椒。
以上です！

他にも何かはさむつもりでいたのですが、、、、、
それだけで食べた方がなんだか美味しかったのです。
シンプルサンドもなかなかよいですねー。

だから、付け合せはちょっと豪華に。
まずスープ。
”マンハッタンクラムチャウダー”たいそうな名前ですがトマト味のクラムチャウダーです。
白いミルクのクラムチャウダーの方がなじみがありますが、今回サンドがミルクっぽい？ので赤いクラムチャウダーにしてみました。

サラダは、、、
自家製ルッコラ、水菜などの入ったグリーンサラダに生ハムを添えて。
これは、フォカッチャに自分でサラダや、生ハムをはさんで食べてもらってもよいなあと思ったので。


こんな感じ。
お試しくださいませ。

こけ

散歩でコケを拾ってきてコバのメダカ鉢のところに放置していたのですが
ふと見たらいい感じに育っていました。

香菜

１１月に種をまいた香菜がとっても元気に育っています。
ポイントは自宅に連れ帰って日光にしっかり当てているところでしょうか、、。
ちょっとずつ摘んで食べているのですが、むっちゃ幸せ～。

木曜日の忘れ物

化粧ポーチの忘れ物です。
しっかり一式入っているようですが
まだ引き取り手が現れませんよ。
困ってはるだろうなあ、、、、。


今日も比較的ゆったりしたコバでした。
寒かったですしね、、、。
来月の用意がサクサク進みます。
近日中にお知らせしますので。

かび

今年もカビの季節になりました。

今確認したら、去年もカビの事を書いていた。

季節の風物詩なのか、、、、。

新着雑誌

新着雑誌です。

savvy　京都特集

ku:nel 布特集

旅　イスタンブール特集

です。
ちっとも見れていません！
なぜか時間が無い！

うみ

え～トイレの今年の新色、青です。
塗る前は意識しなかったのですが、
完成してからは”海”をイメージしてます。
海草のようなサボテンを飾りたいと計画中。

北海道チョコポテト

久しぶりに”菓子”です。

最近、あまり食べたいチョコ新作が出ていなかったのでず～っと米菓子ばっかり食べていました。（米菓子もいいっす。黒糖ミルクが一番のお気に入りですっ）

それで久々のチョコ新作　明治　北海道チョコポテト

まだＣＭ見ていないのですがスーパーに稲垣吾郎の看板が出ていたような、、、。
そんなＣＭやっていますか？

味は、塩＆チョコ！！

当然大好きです！
中身が少ないからか開けてすぐ無くなってしまった。

塩チョコ菓子はおいしいなあ～。



そうそう、、、、昨日のブログに”火曜日ヒマ～”なんて書いたからでしょうか、、、。
火曜日、忙しかったです、、、、。
たくさん来ていただいてありがとうございました。
ゆったりしていただけなかったお客様、ごめんなさい。

雪

雪、降ると思って結構楽しみにしていたのですが、、、、。

昨日の朝、コバから西山を見たらうっすら雪でした。
天王山はほとんど積もっていなかった。

年に１，２回くらいは雪が積もって欲しいもんです。



ここ何週間か、火曜日のお客さんがとっても少ないです、、、、。
やっぱり、短縮営業の日だから来にくいのでしょうか、、、、、。
ゆっくりランチをしたい方は火曜日がお勧めです！！

枯れた

場所を動かした事をきっかけに調子が悪くなって枯れてしまいました。
”ちょっと葉っぱが変だなあ”と思った時にはもう遅いんですね、、、。



最近、２年ぶりのお客様が２組。
うれしいですねー。
どちらのお客さまもどこに行ってはるかは知っていたのですが
京都に帰って来てまたコバに来てくださる、、、。
うれしいです。

やっと

コバお使い用リトルカブ　やっと買いました。

水色のかわいらしいカブです。

うれしいです。


しかし、ギアが付いていたり、ブレーキが足にも付いていたり、
ウィンカーが上下だったり、運動音痴な妹に乗れるか心配、、、、。
（姉も昨日乗ってみたけれどヨタついてまだ危険な感じ、、、、。）

早く暖かくなって遠出とかしてみたいです～

今年のおみくじ

去年、おととしと鳩みくじを引きましたが今年は妹が春日大社で鹿みくじを引いてきました。
私の分も引いてきてもらったのですが運勢は”中吉”。
鹿の顔で選んだそうです。

アボカドたち

今月のハンバーグサンドにアボカドを使うのでアボカドの種がどんどん溜まる、、、、。
水栽培もどんどん増える、、、。
妹には嫌がられているような気がするんだけれど、捨てられない。

新着雑誌

寒さに負けて、ブログ更新を怠っておりました、、、。

新着雑誌


『meets』
モウ、肉しかない！！

姉は未読。
異常に肉好きなのは妹。
長岡の”重国”が載っていたらしいです。


写真はないですが
『通販生活』
も買いました。
ハンドクリームと、掃除機が欲しかった。