火曜日

真夏の日差しを遮るヨシズを一枚外しました！

ちょっと早いかなぁと思ったけどもう半月ほど閉めっぱなしで

植物が元気が無くなってきたような気がしたのです。

今日は爽やかに晴れて青い空と白い雲が眩しい。

願わくばもうあまり暑くならないで欲しいんだけど^ ^

9月の月替りパンメニュー

ちょっと早いけど来月の月替りの紹介です。

パンは イングリッシュ マフィン

二種類盛合せのピザ風で

＊エビ&キノコ&トマト

＊カボチャ&ブルーチーズ&ハチミツ

です。

ブルーチーズが苦手な方はピザ用チーズに、ハチミツが要らない方は塩に変更致します。


まだ9月も暑くなるそうですがぜひぜひコバにお越し下さいませm(_ _)m

日曜日

昨日は秋を感じました〜^ ^

こうやってちょっとづつ秋になっていくのですね♪

今日の写真は超美味しそうに焼けた目玉焼き&ベーコン。

なかなか超美味しそう！には作れないのです^ ^

来月のパン

こんなパンです〜^o^

お楽しみに〜(-_^)

新着雑誌

久しぶりに出たての雑誌を買ってみました。

&Premium10

カルチャーのあるカフェ。

カフェマニアが選ぶ全国134軒。


という雑誌です。


なかなか書店に行けないので楽天ブックスで注文したのですが

送料無しでしかもすぐ来ました！

そういう時代ですね……

木曜日

言ってもしょうがないのについつい暑いと言ってしまう……

我慢大会のような毎日……



写真はオーダーのフルーツタルトで

ケーキの半分がイチジク、グレープフルーツ抜きです。

フルーツタルトで元気に なってもらえたらいいなあ^ - ^

長い猫の写真

コバとは関係ないのですが

家の猫のとても長い写真が撮れたので紹介です^ ^

長いですよねー

オーダーのバナナフラン

バナナのフランφ22㎝¥2800

バナナの入ったプリン生地のタルトです。

チーズタルトよりクセが無くアッサリしていますがラム酒が効かせてあるのでコク有^ ^

表面をキャラメリゼしてパリ、バリにしてます(湿気るので3時間くらいかな^ ^)

どうぞご注文下さいませm(_ _)m

土曜日

今日も暑い……

なんとかならんかね……

ムッシュの横顔

クロックムッシュのアップ写真です^ ^

焦げ目が大好きなので本当はもっともっと焦がしたい！

しかし焦げが苦手な方もいらっしゃるのでほどほどにしています^ ^

クロックムッシュ¥600

季節のデザート

イチジクも美味しくなってきたのでイチジクのデザートを仕込んでいます。

イチジクの赤ワイン煮ゼリー です。

赤ワイン煮にしたトロッとしたイチジクと、ツルんとしたゼリーと

冷たいアイスと温かいカスタードソースを混ぜて食べるデザートです。

赤ワイン煮がちょっと渋くってそれをカスタードソースがまろやかにして

なかなか美味しいデザートになっていると思います^ ^

これから秋にかけてしばらく定番で用意していると思いますのでぜひお試し下さいm(_ _)m

単品¥500セット¥300

今日のパン

今日は夕立来るかな…



今日のパンは茹でたベーグル。

ベーグルパンは焼く前に茹でます^ ^

茹でたらシワシワなのに焼くとパリッと張った表面になります。

月曜日

去年から10年日記というものをつけているのですが

去年の今頃はもう涼しくなっていたのです！！！

いいなあ去年^ ^

今日も夕立来たらいいのに〜


写真は月替りパンのライ麦パンです。

発酵終わって焼かれるのを待っています。

ライ麦粉が入っているのでざらっとしてブツブツしていていつもの白いパンとは違った魅力があります^ ^

ではでは



16日(火)夕方5:00までの営業です。
17日(水)は定休日。

日曜日

久しぶりに雨が降りました〜^o^

気温も28.2°Cです。

良か良か^ ^


コバのワイヤープランツの不調は水やりの仕方ではなくて

カナブンの幼虫による食害のようです…

これまた私の油断>_<ちゃんと予防せねばいけませんでした……


明日は月曜日なので営業時間は10:30から17:00です。
ご注意下さいm(_ _)m

今日の断面

コバの植物も調子が悪くなってきました(-_-)暑すぎ>_<

水やりの基本、鉢底から水が流れるくらい沢山やる、がきちんと出来ていなかったからか……

反省……


今日の断面はマンゴーロールケーキ。

スポンジ好き、生クリーム好き、マンゴー好きの方どうぞ〜

14日(日)7:00まで営業
15日(月)16日(火)5:00まで営業
17日(水)定休日
よろしく！