月曜日

コバのウンベラータの剪定をしてみました。

思い切ってばっさり切ったので新展開にドキドキワクワクです^ ^

お楽しみに〜〜(私だけかな^ ^)


*どうもFacebookページと相性が悪いようで、6月のお知らせが更新出来ていないのか出来ているのか？
もうわかりません！
そろそろ放置してしまいそうです…ごめんなさい。

来月の月替わりメニュー

6月の月替わりの紹介です。

6月のメニューは　ナッツブレッドのサルサドッグ　で

ポイントはホットドッグのソーセージが大山崎町の　ハム工房古都　さんの

無添加ソーセージを使わせて頂いている事です。

加工肉食品の安全性は常々気になってはいたのですが、不勉強で見ないふりをして今までやってきました。

これを機に少しずつですが、メニューの安全面にも気を配っていけたら、と思っています。

さて　サルサドッグ　ですが、無添加ソーセージの他にはサルサソース、チーズ、玉ねぎ、パプリカ、パクチーなど

入ります。

パクチーは抜く事も出来ますのでお気軽にお申し付けくださいね！


では、6月1日(火)からの月替わりメニューもよろしくお願い致しますm(_ _)m m(_ _)m

成績発表

今日は4月の成績発表です。

一位　月替りイングリッシュマフィンの玉子コロッケサンド　21、4%

二位　コババーガー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20、6%

三位　和風チキンドリア　　　　　　　　　　　　　　　　14、3%


久しぶりの揚げ物でしたが、揚げ物って大変ですね〜！

色々汚れるし、ベトベトするし。

という訳で揚げ物はもうしないつもりです！

って言っていても忘れちゃってまたしたりするかもしれませんが^ ^


今日の写真はオーダーのフレッシュフルーツタルトφ22cm¥3600

アメリカンチェリーが乗りました。

ではまた〜〜

3月の成績発表！

忘れてました…

3月の成績発表です^ ^

まず3月の月替りが何だったか忘れてます^ ^


一位　月替り　フォカッチャのカキオムレツサンド　　　　17、9%

二位　　和風チキンドリア　　　　　　　　　　　　　　17、3%

三位　　コババーガー　　　　　　　　　　　　　　　16、8%

でした。

そういえば牡蠣のオイル煮を作っていたような…
ブルーチーズも使っていたような…

ちょっと思い出しました！

あっという間にもうすぐ6月だし！

明日は4月の成績発表をしますm(_ _)m


今日の写真は来月パンの試作です。

こんな感じになりそうです。

メレンゲ

最近、焼菓子コーナーでメレンゲも売っています。

メレンゲ、甘くってサクサクで、そのまま食べるとすぐ無くなっちゃう^ ^

お勧めの食べ方は

アイスクリームとイチゴたっぷりにメレンゲを砕いて入れてパフェ風！

メレンゲの甘さとイチゴの酸味がとってもいい感じです。

ぜひお試し下さい。

今日の写真のメレンゲのパフェは

砕いたナッツと最近試作中のグラノーラも入れて、

パフェ風ではなく　パフェ　でした！



＊5月から水木が定休日です。ご注意下さいm(_ _)m m(_ _)m

月曜日

天気予報通り雨が降ってきました。

ちょっと寒い感じ。

季節の変わり目は温度がコロコロ変わって服が難しいですねえ…

今日の写真はフレッシュフルーツタルトφ18cm¥3000

5人位で食べるのがちょうどいいのでは？と思います。

そろそろイチゴの終わりが近づいてきた感じ…。

イチゴとのお別れは毎年辛いです。

でもまた冬に会えるよね！


ではでは〜〜


＊5月から水木が定休日です。ご注意下さいm(_ _)m m(_ _)m

土曜日

5月も終盤でちょっと焦りますね…

月替りメニューに向けて少し動き出しているのですが

来月はいつもとちょっと違う事に挑戦しようかと思いついてしまって

間に合うか！？

いつも動き出すのが遅いのです…

頑張りますが間に合わなかったら7月で〜^_−

金曜日

ブログをサボっていましたm(_ _)m

色々ありまして…

まあこういう広報⁇活動も無理の無い範囲でぼちぼち頑張るつもりです。


今日の写真は来月パンのナッツブレッド。

予定　ですけどね。

ナッツブレッドでいく予定です。

皆さまも頑張り過ぎないよう　ぼちぼち　いきましょう〜〜

月曜日

天気が良くないとどんよりしちゃう…

梅雨に負けないように頑張らなきゃ！


5月から水木が定休日ですのでご注意下さい〜〜

ショートケーキ

オーダーケーキの　ショートケーキ　の中のクリームを

生クリームからカスタードクリームに替えようと思います。

よりコバらしくなると思います。

イチゴのある時はイチゴとカスタードと生クリームとスポンジのケーキ　です。

イチゴが無い時はミックスフルーツです。

生クリームの方がいい方はおっしゃって下さったら生クリームでお作りできます。

よろしくお願いしますm(_ _)m m(_ _)m

土曜日

梅雨入りしちゃうかも〜〜⁇

暑いし痒いしお日様照らないし嫌だなあ…………


今日の写真は　爽やかフレッシュフルーツタルト　です。

イチゴが2種類オレンジも2種類キウイが1種類乗っています。

11月から始まったイチゴの季節もそろそろ終わりますので

イチゴのフルーツタルト好きさんはぜひご注文下さいね〜〜

金曜日

水木連休体制にまだ慣れませんが昨日今日とで色々仕込んで

焼き菓子棚は充実しています＼(^o^)／

ご来店ぜひぜひお待ちしておりますm(_ _)m m(_ _)m


明日午後からはお天気も下り坂…

家の冬物片付けは一時中断です( ´△｀)

カラ〜っと気持ちいい洗濯日和が一週間位続かないかなあ…

では〜

火曜日

雨降らなかったですね。

降るって言ってたのに。

明日、明後日は連休です。ご注意下さい。

写真は今月のプレッツエルです。

モチっとしてて、パンの味が濃いです。

美味しいです。

ではでは　また〜

今日の断面

パウンドケーキの断面です。

色々入っているのがわかっていい断面になってます。

偶然なので断面に出ていなくても具の入っている量は同じなんですが^ ^


＊今月から水木が定休日です。ご注意下さいませm(_ _)m m(_ _)m

パウンドケーキの耳

パウンドケーキの耳を切り落として断面を見せてラッピングする方式に変えましたので

耳も売る事にしました。

2本分で一袋なのであんまり数はありませんが希少部位です^ ^

よろしくお願いします〜