先日、知人から「落雁」を頂きました。長野県小布施のお土産でしょうか。
「和菓子」と「洋菓子」、最近は洋菓子が優勢のような気がしますね。若年層では特にその傾向が・・・。
通常ラクガンといえば「落雁」と書きますが、小布施のは「楽雁」とあります。
地方によって呼び方や製法にも特色があるのでしょうね。
小布施の楽雁の原材料は砂糖、赤えんどう、でんぷん（ばれいしょ）、栗蜜（糖蜜）とあります。
優しく控えめな甘さは、現代人には物足りなさを感じるかも・・・。
お菓子の種類・量の少なかった子どもの頃に食べた「落雁」、懐かしい日常が浮かんできます。
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