麺屋魔王＠一宮市

新店　５月３日にオープンの、麺屋魔王へ。禁煙店。

 ２２号バイパスから岐阜から、名古屋へ帰る途中に、新しいお店を発見。かと思いましたが、既にカテキンさんがレポされてました。最近ネット見てなかったので・・・。 

隣にはパチンコ屋があります。
外見は、プレハブですが、首都圏でありそうなツボをおさえた内装でもあります。

ラーメン７００円を注文。メニューは、ラーメンのみで、後は具のみの違い

豚骨ベースでややライトな濃度でサラリともしてますが、魚介風味はかなりあり、魚粉もやや多めで、魚風味が前面に出ていて、渋みが出ている感じでもありました。
麺は、地元の麺屋さんで特注に作ってもらった麺で、ややカタメのウエ―ブがあるストレート麺。
丼は、上から写真を撮ったのですが斜めにカットされた丼です。

いかにも、首都圏にありそうな豚骨魚介ラーメンでもあり、初期の晴レル屋を思い出すそんな感じのラーメン。

修行先は、神奈川県とのことで、６年前まで地元に居たとのこと。
修行先の味とは、かなりアレンジされて、基本は押さえてあるそうです。

好み度　４．５ 

一宮市赤見４丁目１－１１
１１～１１スープが無くなり次第
水曜休み。