奉仕丸＠浜松市

奉仕丸＠浜松市。禁煙店。

浜松に、豚骨魚介系のお店が出来たみたいです。
修行先は、勝丸。
ラーメンは、醤油と味噌の２種類。
ラーメン６８０円を注文。

今風の豚骨魚介系で、麺彩房系の影がチラホラする味の組み立て。
豚骨の乳化度もシッカリ、濃度もバランスよく、カツオを主体とした魚介風味。
麺は、モチモチした全粒粉麺。
具のモヤシがベースの味を崩しているのと、タマネギの量と苦味が、キツクて残念。 具を改良すればかなり良くなるハズ。

好み度　４


浜松市東区有玉北町１６１１－２
０５３－４８９－４９５１
１１～１４：３０　１７～２１（スープ切れまで）
水休み。