麺坊　ひかり＠柳津市

2011年06月26日 / 岐阜県

麺坊　ひかり＠柳津市へ。
６月３０日まで東海ウォーカー限定の，紫陽花８５０円を食券で。のりＴＰ
沖縄産と８種類の塩と白ワインを使った塩ダレは、繊細な上品なスープと上手くまとめた塩ラーメン。
麺は、冷麺みたいな麺。

全体的には、今はなき三吉＠萱場の冷やしを（ショッツル）ナシなので優しく仕上げた作りです。

好み度　４．

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