ドールケーキにチャレンジ！ラプンツェル編ｷﾀｺﾚ＆ソルティユニコーン

やばい、過去最高の出来じゃないですかこれ。



ジャーン！
過去の反省点をすべて踏襲し格段にレベルアップしました。テンション爆上がりです。初回のエルサが恥ずかしくなってくる…

過去のと言ってもドールケーキとしては2回目のチャレンジ。なぜうまくいったのか？ここで、初心者の私が2回目にしてここま仕上げてきた「手抜きのコツ」をご紹介します。

まずは土台となるドーム。今回は作ったのが手作りケーキのシーズンだったので市販のスポンジが近くのスーパーに売っていました。が、使いませんでした。使ったのはなんと、


山崎製パン

ジャーン、ヤマザキのまるごとバナナ！！

これを見つけたときにピンときました。スポンジよりもこれを使ったほうが絶対上手くいくと…！スポンジをお椀に敷いていくときに破れやすいのですが、これをつかえばすでに折り曲がっているのでびよーんと伸びているしクリームでしっとりしてるので、ひび割れしにくい、きっとそうだフフフと、思いながらいざ解体してみると、予想外に生クリームが少ない…！え、写真ではたっぷり挟まってるように見えるんですけど…ほとんどバナナ。そして、スポンジがバナナにくっついて剥がれにくいではないか…！まあ大丈夫、削り気味に剥がしていって、なんとか解体できました。バナナはカットして中に敷き詰め、蓋はセブンで買っておいた蒸しパンをスライスして使いました。想像通り、きれいなドームの完成。写真を撮り忘れましたが、本当にきれいなドームが完成しました。あとは、イメージ通りにデコレーションすれば完成。三つ編みは普通の絞り口でそれっぽく絞ればいけました。スカートは、ヘラなんて使いません。惣菜屋とかでもらえるプラスチックナイフで十分。

今回の反省点としては、紫色のクリーム。赤と青の食紅を混ぜて作ったのですが、きれいに発色しないのと、濃くしようとたくさん入れたらクリームが苦くまずくなりました。アイシングパウダーだとうっすらとしか発色しない気がするので、紫いもパウダーを使えばよかったかもなぁと。ま、もう十分やりきったので、これで最後にします。

...と思っていたのですが、子どもがユニコーンのケーキがいい！ユニコーン！！と言うので、土台はロールケーキで角はバウムクーヘンでいけんじゃね？ピンクのアイシングパウダーも残ってるし、最後に作ってみるかと、ひな祭りにささっと作ってみました。が、なんと最後に、やらかしました。

まさかの砂糖と塩を間違えるという大失態。。。
そんなことある？そこは毎回ちゃんと確認しようよ、と料理ヘタっぴさんをテレビで見ながら突っ込んでいた私ですが、まさか自分がやらかすとは…

写真のために一応デコレーションし、食べる時にクリームを取ればいいと思っていましたが、塩分がスポンジにしみ込んでもう食えたもんじゃない…そりゃそうか、そうですよね。。。

ドールケーキチャレンジ最終回、これにて。



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